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大家好我是喜歡拖稿的胖五。之前嘉富老師帶大家探訪了幾家茶飲店鋪，大家還有沒有印象，今天繼續(xù)帶大家來探店看行業(yè)啦。
今天我們帶大家講一講快樂檸檬......的姊妹品牌-茶閣里的貓眼石。
有不少小伙伴跟我們安利過這個品牌，那今天我們就來看看這個品牌值不值得安利。目前這個品牌只有在華東地區(qū)有，我們這次探店的是在上海巴黎春天的其中一家店鋪。進入店鋪我們首先會看到，敞開式的環(huán)形吧臺被放在顯眼的位置。
環(huán)形的吧臺真正做到了360度無死角監(jiān)測，（在展會上這種類型的吧臺同樣很受歡迎）這種吧臺的好處能夠使得員工跟顧客的距離更近，更方便溝通交流，當然你的產(chǎn)品操作和員工素養(yǎng)要求也相對較高。
吧臺上面是一排屏幕，上面展示店鋪的爆品和菜單，還有品牌的文化介紹，很快就能讓人知道品牌的主打，想點什么清晰明了。
店員服裝樣貌都協(xié)調(diào)統(tǒng)一這家店鋪有什么特別的呢？
一句話總結(jié)就是：特殊制茶工藝+原葉茶湯冰磚
上面這張圖是他們產(chǎn)品的官方介紹，在我開來呢最大的特點是用原葉茶湯做成的冰磚，和用專門的萃茶機制作茶湯形成類似奶蓋的“泡沫”。
營銷賣點
1）打造產(chǎn)品記憶點-茶冰磚
茶閣里產(chǎn)品在茶飲店鋪制作飲品的時候，一般是使用過濾水制作的冰塊來制作產(chǎn)品，如果冰塊放的多的話，飲品越在后面喝味道會越淡。茶閣里的冰塊是將茶湯在零下18℃以下20小時，凍結(jié)而成冰磚，然后再用這些冰磚來制作飲品，就不會出現(xiàn)口味越喝味道越淡的情況。
這個切入點確實是挺有創(chuàng)意的，賣點也是不錯。
茶湯制作的茶磚2）綿密的氣泡
像他們的主打產(chǎn)品之一濃韻味金萱，看菜單的照片，一開始還以為是奶蓋茶，茶湯上面鋪一層奶蓋，后面才發(fā)現(xiàn)上面一層厚厚的白色物體是是茶過濾后產(chǎn)生的綿密泡沫。
這個也是他們產(chǎn)品的特色之一，喝下去感覺就像滿滿的氣泡在口腔中亂跑。
茶湯過濾據(jù)介紹他們的氣泡是把茶葉萃取之后，再把過濾后的茶湯倒入他們的手作陶瓷的茶缸進行過濾，據(jù)小姐姐介紹他們的濾茶坐是350目。
2）使用專用設(shè)備制作茶湯
冰果機他們制作冷飲茶葉都是通過冰果機3200轉(zhuǎn)10秒漩打，然后倒入綠茶器出來的（不懂的還以為是做咖啡），給人的感覺就是：專業(yè)！當然機器只是輔助制作的工具，重點還是要看產(chǎn)品。
冰果機漩打3）使用傳統(tǒng)工具產(chǎn)生傳播點
那在茶閣里的店鋪里面，我們會發(fā)現(xiàn)有一個專門區(qū)域去展示茶飲工具的，最吸引大家的是一個，放在爐子上裝著茶當天泡過的茶葉的茶籠，整個區(qū)域都能聞到比較濃郁的茶香。（味覺營銷，敲黑板），無論是味覺還是視覺都容易讓人眼前一亮。
關(guān)于員工管理
看到我們過來，操著臺灣腔的店長小姐姐（好像店鋪的員工都是這個腔調(diào)），很熱情的給我們推薦了他們的主打產(chǎn)品（客戶引導），嘉富老師本來只打算買2杯試試的，在她的熱情推薦下嘉富老師心甘情愿的買了一堆飲品。
我想說，這個就是普通店員跟服務意識店員的差別，這個是值得我們學習的，很多店員在顧客進店之后就愛理不理的，也不懂得做引導，在產(chǎn)品跟競品無太大差異的情況下，服務就顯得格外重要了。
好啦講完這么多，沒有視頻怎么行跟著嘉富老師來看看這家店鋪吧。
茶閣里探店視頻
總結(jié)
大家有沒有發(fā)現(xiàn)我們探訪的幾家店鋪都有一個共同點：
他們都有明顯的差異化和記憶點。
像樂樂茶的“臟臟茶”、丘大叔主打的“檸檬茶”、彩虹米的“炫米卷”，有都這清晰的產(chǎn)品定位和辨識度，在營銷上面，他們也比較有系統(tǒng)概念。縱觀行業(yè)做的比較好的品牌，他們同樣能都找比較有特色的地方。（敲黑板）
我們也發(fā)現(xiàn)，有這鐘意識的基本能夠很好的生存下去，沒有做到的基本是泯然眾人。但這種營銷意識其實也是很多人所欠缺的。
大家有什么店鋪想要了解，或者當?shù)赜惺裁幢容^有特色的店鋪，都可以聯(lián)系我們哦，我們幫你去探店。話說大家喜歡看什么類型的店鋪呢？
前期探店視頻融資2億，比喜茶排隊還長的樂樂茶做了什么？
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