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匯總世界十大頂級(jí)咖啡產(chǎn)地!

2022-08-08 12:33:09瀏覽數(shù):200

咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界精品咖啡香,微信號(hào):(長(zhǎng)按復(fù)制)thinkingcapacity   第一名 埃塞俄比亞:咖啡的本初之味  年產(chǎn)量:3

咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界精品咖啡香,微信號(hào):(長(zhǎng)按復(fù)制)thinkingcapacity   第一名 埃塞俄比亞:咖啡的本初之味  年產(chǎn)量:39.6萬(wàn)噸  “一杯水洗耶加雪菲(Yirgacheffe)能夠帶出來(lái)的精致花香和香甜果味,堪稱無(wú)與倫比;或是日曬處理的希達(dá)莫(Sidamo),甘甜、大氣,都是埃塞俄比亞咖啡最具經(jīng)典的頂級(jí)代表?!薄 “H肀葋喪侵陌⒗瓤Х榷沟恼Q生地,人們至今一直保持著采收野生咖啡豆的傳統(tǒng)。海拔超過(guò)1500米的咖啡園,經(jīng)過(guò)千年多的演變與適應(yīng),形成了獨(dú)特的咖啡風(fēng)土,在自然野生環(huán)境下生長(zhǎng)的埃塞俄比亞咖啡被稱作“曠野的咖啡”,保留著咖啡豆最原始、最自然的味道,具有對(duì)風(fēng)土最直接和充分的表達(dá)。  第二名 肯尼亞:此生難忘的咖啡體驗(yàn)  年產(chǎn)量:4.5萬(wàn)噸  “如果讓我今后只能喝一種咖啡,那么我選擇喝肯尼亞的咖啡。”  肯尼亞的咖啡歷史并不長(zhǎng),二十世紀(jì)初開(kāi)始引進(jìn)阿拉比卡咖啡品種,后更多地培育來(lái)自巴西的波本(Bourbon)品種。早期的英國(guó)殖民時(shí)期,為肯尼亞咖啡業(yè)建立了完善的栽培管理制度。高海拔的肯尼亞山區(qū)氣溫較低,延長(zhǎng)了咖啡豆的成熟期,進(jìn)而可以充分地積累果實(shí)復(fù)雜的香氣。奔放的酸度,厚重芳香的水果味,如黑加侖、葡萄柚等,構(gòu)成了肯尼亞咖啡粗獷成熟的特點(diǎn)。  第三名 哥倫比亞:探索多樣性的樂(lè)趣  年產(chǎn)量:66萬(wàn)噸  “許多哥倫比亞的小咖啡農(nóng)獨(dú)立種植、采收和加工他們的咖啡豆,出現(xiàn)了一些令人耳目一新的單一地塊咖啡,它們的品質(zhì)反映了咖啡農(nóng)的匠心,以及它們所處的獨(dú)特風(fēng)土?!薄 「鐐惐葋喛Х茸畲蟮奶攸c(diǎn)是它風(fēng)格的多樣性,如果用葡萄酒作比,它就像是大廠與小農(nóng)共生的香檳產(chǎn)區(qū),既有標(biāo)準(zhǔn)化的穩(wěn)定風(fēng)格,也有趣致多變的小產(chǎn)量明星??傮w來(lái)說(shuō),哥倫比亞咖啡風(fēng)格清新,果味馥郁。哥倫比亞的咖啡生產(chǎn)者具備十分專業(yè)的烘培技術(shù),令咖啡豆的品質(zhì)得到最大程度的發(fā)揮。  第四名 危地馬拉:令人驚喜的新貴  年產(chǎn)量:18.6萬(wàn)噸  “來(lái)自這個(gè)中美洲小國(guó)的咖啡在近些年表現(xiàn)十分突出:和諧、甜美、柔和,香味十足,品味它就好像是向著它的根源(瑪雅文化)探索?!薄 ∥5伛R拉的咖啡以其獨(dú)特風(fēng)格,在近些年躋身世界咖啡名產(chǎn)區(qū)之列。在陰涼的火山地帶,咖啡豆發(fā)展出復(fù)雜的香氣層次和飽滿的口感,讓人不禁聯(lián)想到這里古老的瑪雅文化,深邃悠遠(yuǎn)而富有神秘感。   第五名(并列) 哥斯達(dá)黎加:山好水好咖啡好  年產(chǎn)量:70.2萬(wàn)噸  “爪哇島和巴厘島的咖啡生產(chǎn)者專注于培植和加工特定品種的咖啡豆,在工藝上精益求精?!薄 ∮∧岵粌H有倍受爭(zhēng)議的麝香貓,蘇門(mén)達(dá)臘的曼特寧咖啡濃香醇厚,爪哇咖啡甘醇順口,都是印尼咖啡為人熟知的經(jīng)典。印尼是一個(gè)廉價(jià)咖啡與精品并存的產(chǎn)區(qū),量產(chǎn)的咖啡使當(dāng)?shù)乜Х冉o人一種整體水準(zhǔn)偏低的感覺(jué),而事實(shí)上,印尼的精品咖啡一直在國(guó)際市場(chǎng)享有盛譽(yù)。  第八名(并列) 盧旺達(dá):極速升起的新星  年產(chǎn)量:14760噸  “我們從沒(méi)見(jiàn)到過(guò)一個(gè)發(fā)展如此迅速的產(chǎn)區(qū),八年之中,從一個(gè)非咖啡產(chǎn)國(guó),擠身可以舉辦國(guó)際咖啡大賽的名星產(chǎn)區(qū)之列。這種前所未有的成長(zhǎng)速度正在我們眼前發(fā)生著?!?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/08/123309411.jpeg" style="width: 100%; height: auto;" data-ratio="0.6654676258992805" data-w="" />  第八名(并列) 巴拿馬:遺世瑰寶  年產(chǎn)量:6000噸  “巴拿馬特產(chǎn)的瑰夏(Geisha)品種讓人百喝不厭。雖然它原產(chǎn)于埃塞俄比亞,但卻在巴拿馬如魚(yú)得水。巴拿馬的瑰夏在各國(guó)際大賽中屢獲大獎(jiǎng)。雖然它在歷史上曾一度被低估,但一些小咖啡農(nóng)的佳作將巴拿馬推上了世界頂級(jí)產(chǎn)區(qū)的舞臺(tái)?!?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/08/123309241.jpeg" style="width: 100%; height: auto;" data-ratio="0.5575539568345323" data-w="" />  第八名(并列) 夏威夷(美國(guó)):美國(guó)的咖啡之島  “夏威夷是美國(guó)唯一的咖啡產(chǎn)地,并且品質(zhì)不俗。人們可以輕而易舉地在這里享受到一手的優(yōu)質(zhì)咖啡?!?em>文章來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),由“飲品界網(wǎng)”整理編輯,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明!長(zhǎng)按識(shí)別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓
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