咖啡入門(mén)基礎(chǔ)常識(shí) 什么是花式咖啡？

咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界精品咖啡香，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)thinkingcapacity分享交流咖啡館，咖啡豆的點(diǎn)點(diǎn)滴滴??！花式咖啡就是加入了調(diào)味品以及其他飲品的咖啡。一、 花式咖啡不光是拉花的咖啡。拉花只是為了咖啡的造型更好看一點(diǎn)，可拉也可不拉。花式咖啡無(wú)非比單品咖啡多加些其他原料比如：牛奶、巧克力醬、酒、茶、奶油等?；ㄊ娇Х纫膊荒芩闶钦嬲目Х龋荒芩闶且环N飲料。你自己也可以做出以你自己命名的花式咖啡，這跟雞尾酒的道理差不多。　二、咖啡拉花一般拉的是那種咖啡? 卡布奇諾、黑糖瑪奇朵、拿鐵都可以拉，也可以不拉。拉花不過(guò)是牛奶和咖啡兩種不同密度的液體經(jīng)過(guò)人為的因素形成比較有規(guī)則的畫(huà)面?；ㄊ娇Х榷伎梢岳ǎú计嬷Z是咖啡拉花中的經(jīng)典。大概拉花就是從卡布奇諾開(kāi)始的吧。網(wǎng)上一些人臉、動(dòng)物的花式咖啡其實(shí)不是用牛奶拉出來(lái)的，是用其他道具畫(huà)出來(lái)的。能拉出花的造型只有兩種：桃心和樹(shù)葉。　　 三、黑糖馬奇多、卡布奇諾做法、用料基本上差不多只是造型有點(diǎn)不同而已。　　四、拉花要用到的用具有哪些? 首先，一臺(tái)意式咖啡機(jī)是必不可少的。還要一臺(tái)意式咖啡磨豆機(jī)，還有一些小配件比如填壓棒、壓粉錘、打奶缸等等。　　為什么需要意式咖啡機(jī)?花式咖啡的原咖啡用意式咖啡機(jī)打出來(lái)的咖啡就是濃縮咖啡、Espresso?？诟谢槾己瘛饪s度高，適合用來(lái)做原咖啡。如果用虹吸壺做出來(lái)的做原咖啡那是不能比的。我上面所說(shuō)基本上都是專業(yè)用的，一臺(tái)意式咖啡機(jī)就要三四萬(wàn)。如果自己要用的可以買(mǎi)一臺(tái)單頭的美式咖啡機(jī)，也可以做出花式咖啡來(lái)。　　五、拉花這技術(shù)是要練的，熟能生巧。網(wǎng)上有圖片、過(guò)程、還有視頻。你可以邊看邊學(xué)。如果沒(méi)有條件的話，你可以拿個(gè)杯子倒水也可以。把手練靈活，手感自然出來(lái)了。文章部分來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明！長(zhǎng)按識(shí)別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓

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