長(zhǎng)按識(shí)別上圖二維碼，了解更多信息?！皻夂蜃兣薄ⅰ吧直淮竺娣e砍伐”、“干旱缺水”……每每看到這樣的圖片，即使痛心譴責(zé)自己不環(huán)保，也多是僅停留在意念上的自我反省?，F(xiàn)在，它的后果已經(jīng)和我們息息相關(guān)了：六成野生咖啡豆品種瀕臨滅絕，也許有一天，喝咖啡將變得十分奢侈。1月16日，英國(guó)學(xué)者發(fā)表在學(xué)術(shù)雜志《科學(xué)前沿》（Science Advances）上的一篇報(bào)告表示：在全球約124種咖啡豆品種中，有75種、約60%的野生咖啡豆品種面臨滅絕風(fēng)險(xiǎn)，其中有35種沒(méi)有任何保護(hù)手段。
野生咖啡豆瀕臨滅絕（圖片來(lái)源：全景網(wǎng)）據(jù)論文作者Eimear Nic Lughadha博士表示，60%是個(gè)極高的數(shù)字?？傮w而言，全球處于滅絕風(fēng)險(xiǎn)中的植物比例是 22%。造成這種后果的直接原因，比較老生常談，但它確確實(shí)實(shí)地存在了——全球氣候變化、森林砍伐、干旱等。以非洲最大的咖啡出口國(guó)埃塞俄比亞為例，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民表示，旱季延長(zhǎng)阻礙了產(chǎn)量增長(zhǎng)。而從 1960 年到 2006 年，年平均氣溫已經(jīng)上升了 1.3 攝氏度。巴西的農(nóng)民稱，在咖啡樹(shù)開(kāi)花期間，只要連續(xù)兩天氣溫超過(guò) 34 攝氏度，咖啡花就會(huì)死亡。
氣候、溫度是重要影響因素（圖片來(lái)源：全景網(wǎng)）據(jù)了解，對(duì)于市場(chǎng)上常見(jiàn)的商用咖啡豆品種阿拉比卡和羅布斯塔，都已經(jīng)出現(xiàn)在了瀕危名單中。本身對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求很高的阿拉比卡豆，野生樹(shù)種僅正長(zhǎng)在埃塞俄比亞和南蘇丹。研究顯示，如果不加以保護(hù)，大約60年就可能絕跡。雖然，現(xiàn)在這對(duì)普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，并未造成太大影響，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)意義來(lái)講，會(huì)對(duì)咖啡豆的品質(zhì)、價(jià)格、供應(yīng)的穩(wěn)定性帶來(lái)危害。并且，據(jù)相關(guān)研究人員表示，對(duì)野生樹(shù)種的保護(hù)是非常重要的，“保護(hù)咖啡豆品種的多樣性，才能幫助商用咖啡豆品種抵抗氣候變化和昆蟲(chóng)侵襲。”研究人員Aaron P. Davis對(duì)CNN表示。
圖片來(lái)源：全景網(wǎng)在這樣的形勢(shì)下，雖然有研究人員通過(guò)野生品種交叉繁殖，來(lái)拯救商業(yè)咖啡品種。而在實(shí)際操作過(guò)程中，依舊會(huì)面臨儲(chǔ)存樣品過(guò)少過(guò)舊、缺乏足夠資金等問(wèn)題。據(jù)了解，在可持續(xù)性研究和保護(hù)方面，咖啡行業(yè)要比其他農(nóng)業(yè)部門(mén)落后 20 至 30 年，原因可能是“維續(xù)種子樣品的費(fèi)用確實(shí)非常昂貴，沒(méi)人愿意為此買(mǎi)單。”過(guò)去，提及保護(hù)生態(tài)環(huán)境這樣的字眼，眼前浮現(xiàn)的都是這樣的圖片：
動(dòng)物已經(jīng)有很多悲劇，咖啡豆的悲劇也逐年上漲（圖片來(lái)源：百度圖片）看完讓人不寒而栗，但也常常是心靈層面的。因?yàn)楸睒O熊太遠(yuǎn)、海豚與你我生活沒(méi)關(guān)系，而現(xiàn)在，連你想喝一杯的咖啡，都在變成奢侈了。
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