年，飲品店出現了這些變化

飲品店也被稱作“快飲店”，除了出品速度快外，我們也可以理解為流行趨勢變化快。隨著市場的變化，2015以來，國內飲品出現了一下幾個現象。
1、2元冰淇淋大舉入市 自從某品牌推出2元冰淇淋以來，大舉占領著全國的飲品市場，獲得市場占有率的高速發(fā)展。從記者的市場觀察來看，許多飲品店似乎看到了商機又或者感受到了壓力，也紛紛推出2元冰淇淋以應對消費者的喜好。
2、700ml飲品上位 在以前，500ml的飲品算是標準容量，700ml為大杯。而如今，700ml雖然叫做大杯，但大多數飲品店為了讓消費者獲得更好的消費體驗，700ml悄悄的在消費者心中變?yōu)榱藰藴时?，當我們習慣了700ml的飲品時，再得到一杯500ml的飲品時，心理總感覺店家有些小氣。
3、產品線縮短 這一現象，其實從2013年末開始就已呈現，但今年更加明顯。飲品店的產品已經開始從“全而粗”轉向了“少而精”的方向發(fā)展。
飲品店產品的成功者均為有個性、有特色的設計，成功來自于迎合顧客的心理需要，特色的設計與營造依賴于營銷的差異化。在產品的定位上，大多數消費者都崇尚物美價廉的產品，并希望商家不斷推出開發(fā)適應其需求的產品與服務。
4、搶占話題玩粉絲營銷 說到這里，不得不再次提到蜜雪冰城。微信公眾平臺推出廣播、歌唱比賽、演講比賽，一切都是為了與粉絲互動，而與宅男女神蒼老師的邂逅更是讓其成為了業(yè)內頭條，即使是2元的冰淇淋也似乎有了國際味。 再看行業(yè)其他品牌，在熱點營銷的反應速度上也是出奇的快，冰冰、優(yōu)衣庫這些熱點都成為了與其粉絲溝通的話題。
5、一切圍繞搶眼球 “曬”是現在食客的一種習慣，特別是自喻為吃貨的圈子里面。飲片店的產品、服務、環(huán)境通過圖片的形式被不斷的傳播，形成一種一時間的病毒效應。美味的飲品、甜品是從色相開始的，食物通過滿足人們的視覺上的享受，吸引消費者的注意。2015火得一塌糊涂的“雪冰”就是如此。
無論是微信的搶紅包，微博的@好友，還是飲品的神秘試吃和邂逅明星，都是為了給消費者一個動起來的理由。飲品店營銷的營銷熱點，難點不在于投入多少資源，而在于能引起多少人的關注。

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《一個餐廳老板說，大多數創(chuàng)業(yè)型飲品店老板都不會控制成本》