coco都可茶飲青睞臺東農(nóng)產(chǎn)，推紅藜拿鐵

經(jīng)營企業(yè)也要照顧農(nóng)民！臺灣茶飲連鎖品牌“CoCo都可”研發(fā)各式茶飲，其中“紅藜拿鐵”就采用臺東產(chǎn)的紅藜，業(yè)者林家振表示，目前紅藜產(chǎn)量還不夠多，所以僅部分門市供應，不過消費者喝過普遍反應都很好，之后還會持續(xù)開發(fā)新口味。
紅藜是藜麥家族中的臺灣原生種，也是原住民百年以上的傳統(tǒng)作物，因為富含淀粉酵素的特性，多被族人當作釀制小米酒的酒曲原料，也有種植作觀賞、頭飾或其他裝飾品使用。
林家振表示，茶飲須不斷推陳出新，才能在市場占有一席之地，而且茶飲與農(nóng)業(yè)息息相關，使用越多臺灣的農(nóng)產(chǎn)越好，之前茶飲加入的洛神就是臺東所生產(chǎn)，這次購買紅藜后，還會購買黑糯米，讓他們的冷飲更多元豐富。


林家振強調(diào)，紅藜營養(yǎng)成分豐富，還有膳食纖維，不過單價高昂，因此開發(fā)的冷飲也鎖定在高價的消費族群，熬煮過的紅藜加入鮮奶及紅茶調(diào)制的鮮奶茶中，成為“紅藜拿鐵”，不但吃得到紅藜的口感，也有豐富的營養(yǎng)，美味與健康兼顧。