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大家好，之前我們推出了5款烤奶相關配方，不少小伙伴都覺得烤奶很不錯，有的人更是希望我們能夠出一些別的烤奶相關配方。
hi，我這不就來了嘛！2款烤奶……衍生的產品，烤奶碎碎和芋圓烤奶碎碎冰制作教程。
2款烤奶碎碎冰制作教程
系列烤奶產品一料多用
1）烤奶原料多用，豐富菜單
之所以推出這兩款產品，一個是延續(xù)我們之前打益策略的方案，用烤奶產品跟益禾堂打價格戰(zhàn)，先搶一部分益禾堂的流量，再用我們烤奶衍生產品來賺錢。畢竟最初打價格戰(zhàn)的方案，我們目的就是先引流。2）形成烤奶差異化產品
益禾堂有烤奶做爆品，我們自己除了烤奶之外，再做些其他衍生的產品，與他們拉開差距，形成差異化產品，特別是現(xiàn)在馬上要開學了，學生群體多樣，大家對產品的口味和選擇也比較挑剔。3）成本不到3塊，性價比高
我們之前推出的烤奶，1.7元成本，15秒出杯，高效快速成本低，也是建議大家做爆品。今天這兩款烤奶碎碎冰，成本在2.5-2.9元之間，多了輔料升級了口感，價值感也同烤奶有區(qū)別。
這個季節(jié)仍是盛夏，消費者的口感比起奶茶，對于冰爽的口感需求亦不會少，添加了多種輔料的飲品，顯然滿足感會提高。
4）為開學做準備開學季用烤奶系列做營銷，就不能只有一款產品，此外我們還給大家準備了一系列物料和方案。先把產品安排上，后天我們的物料和營銷視頻，也一并給你們安排。
飲品杯裝化趨勢已經在行業(yè)普及，我們在做產品創(chuàng)意的時候，如何利用已有的原料做出更多創(chuàng)意又跟上潮流的產品，把原材料重新排列組合，但是不是亂來。
這也是我們研發(fā)老師經過測試做出來的，考慮到顧客外帶和堂食，出了一個杯裝一個碗裝2款。
有茶韻的烤奶冰沙清涼解渴有料1）熊貓烤奶碎碎冰
臺式經典飲品珍珠奶茶，經過十幾年的歷程一直在不斷變化、創(chuàng)新，卻始終成為無可替代的經典。
這兩款碎碎冰與普通冰沙最大的區(qū)別在于打出的手法，它的顆粒感更粗更明顯。
用到黑白珍珠提升顏值的同時更是提高價值。
黑色是用食用炭粉，那種用在竹炭面包上的炭粉來著色，白色是大家都熟知的木薯粉，食用放心搭配安心。
放入杯中，滿滿當當?shù)囊槐?，搭配胖嘟嘟的熊貓杯子，外形著實是憨態(tài)可掬，令人歡喜。
2）芋圓烤奶碎碎冰
《舌尖上的中國2》曾提到過「古早味」，這是什么味道？
所謂古早，指上了年頭、有歷史。古早味，閩南語意思是“懷念的味道”。從前慢，食品里沒有那么多添加劑，料理簡單但質樸美味。
這杯芋圓烤奶冰沙也是延續(xù)了這個味道，其中功勞最大的就是大芋圓。
芋圓，來源于臺灣的傳統(tǒng)甜品，含有芋頭、地瓜、抹茶、山藥、芝麻等多種風味，冷熱皆可食用。我們今天使用到的這款三色大芋圓，有芋頭味、紅薯味、紫薯味。
有任何產品制作上的疑問和建議，以及對活動有什么期待和需求的，都可以在留言區(qū)給我們留言，我們飲品老師和營銷課老師都可以看到的哦。
PPPS：明天會有一整個系列烤奶的配方海報給大家，敬請期待~我們產品中用到的烤奶糖漿、大芋圓、熊貓珍珠等都可以在我們淘寶店鋪購買。明茗有料，針對學員，近期免費開放50個名額。文中提到的大芋圓、熊貓珍珠、紅豆等都可以在某寶【優(yōu)閑狐茶飲】店鋪購買~
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山寨一點點遍布廣州，你那里也有“一點點”嗎？
產品砍50%，業(yè)績快速，好了近一倍…
益禾堂在旁邊，用這2招直接對打產品如何定價（上）丨產品如何定價（下）
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