來(lái)，正宗牙買(mǎi)加藍(lán)山咖啡開(kāi)箱視頻！文末大福利

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)日本將藍(lán)山咖啡分為三個(gè)等級(jí)：藍(lán)山咖啡：100%藍(lán)山咖啡豆藍(lán)山拼配咖啡：含60%藍(lán)山咖啡豆藍(lán)山風(fēng)味咖啡：不含藍(lán)山咖啡豆因?yàn)樗{(lán)山咖啡的地位在咖啡界極高，因此市面上出現(xiàn)了很多冒牌的藍(lán)山式咖啡，也許你喝過(guò)藍(lán)山咖啡，但真正意義上的藍(lán)山咖啡其實(shí)很難辨別。下面將通過(guò)三大要點(diǎn)包括國(guó)家咖啡局指定出口公司、唯一用木桶裝生豆的產(chǎn)區(qū)、克里夫頓的雨林認(rèn)證辨別真正意義上的「藍(lán)山咖啡」。一、真正意義上的藍(lán)山咖啡是由國(guó)家咖啡局指定出口公司。中國(guó)市場(chǎng)的部分正宗藍(lán)山NO.1主要由日本、澳大利亞、歐洲通過(guò)直營(yíng)分公司出口到中國(guó)，2013年據(jù)國(guó)際咖啡協(xié)會(huì)（ICO）統(tǒng)計(jì)，日本占了85%的分配額，而美國(guó)、歐洲、以及其他國(guó)家各占5%。ICO 統(tǒng)計(jì)中國(guó)占據(jù)藍(lán)山咖啡的消費(fèi)量為15%，值得注意的是，有限的藍(lán)山NO.1多數(shù)分配于日本、美國(guó)、歐洲，其中，由于日本投資了牙買(mǎi)加咖啡業(yè)，多數(shù)藍(lán)山咖啡被日本買(mǎi)斷，1992年，牙買(mǎi)加賣(mài)給日本688噸藍(lán)山咖啡，賣(mài)給美國(guó)75噸，賣(mài)給英國(guó)僅59噸。2005年，牙買(mǎi)加農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)宣布，藍(lán)山咖啡應(yīng)該留在牙買(mǎi)加烘焙，于是直接通過(guò)配額分配，傾向于從牙買(mǎi)加直接流通到消費(fèi)國(guó)家，這種分配制度得到了牙買(mǎi)加咖啡局（CIB）的認(rèn)可。（ps:CIB的董事會(huì)成員是牙買(mǎi)加擁有一定量級(jí)的種植莊園以上的莊園主）除此之外，牙買(mǎi)加咖啡局官方注冊(cè)的Logo用于對(duì)出口牙買(mǎi)加藍(lán)山咖啡的認(rèn)證檢驗(yàn)，BLUEMOUNTAINCOFFEE?商標(biāo)是正宗牙買(mǎi)加藍(lán)山咖啡外包裝的標(biāo)志。咖啡工業(yè)委員會(huì)（CIB）二、真正意義上的藍(lán)山咖啡是唯一用木桶裝生豆的產(chǎn)區(qū)。藍(lán)山咖啡是至今為止所有咖啡中唯一使用木桶裝生豆的咖啡產(chǎn)區(qū)，其它咖啡出口都用麻袋。十八世紀(jì)中期英國(guó)殖民時(shí)期從英國(guó)運(yùn)送至牙買(mǎi)加的面粉，空桶回收后，用來(lái)運(yùn)送咖啡和朗姆酒，以隔絕咖啡香氣保證咖啡的質(zhì)量，現(xiàn)今所用的木桶都是來(lái)自美國(guó)溫帶森林的木材。三、克里夫頓桶蓋上的青蛙是雨林認(rèn)證?？死锓蝾D莊園是牙買(mǎi)加歷史最悠久的咖啡莊園，并且在牙買(mǎi)加僅有克里夫頓農(nóng)場(chǎng)具有“（RFA）雨林水蛙”標(biāo)志。只有符合"可持續(xù)農(nóng)業(yè)體系標(biāo)準(zhǔn)"才可獲得認(rèn)證,其木桶上有雨林認(rèn)證的標(biāo)志。另外，牙買(mǎi)加咖啡局(CIB)賦予Wallenford、Jablum、Silver Hill、Moy Hall這4家法定咖啡莊園集中加工藍(lán)山咖啡豆，所有牙買(mǎi)加藍(lán)山咖啡的外包裝上都標(biāo)識(shí)有其加工的莊園名稱(chēng)，成立于1923年的Mavis Bank Coffee Factory是藍(lán)山咖啡最大的莊園，其木桶印有M.B.C.F。嚴(yán)格意義上，按照CIB的標(biāo)準(zhǔn)，只有種植在海拔666米以上部分的咖啡才被稱(chēng)為牙買(mǎi)加藍(lán)山咖啡，并且必須通過(guò)牙買(mǎi)加咖啡工業(yè)委員會(huì)（CIB）認(rèn)證的4家法定莊園集中采購(gòu)加工的才能叫藍(lán)山。彩蛋牙買(mǎi)加藍(lán)山咖啡開(kāi)箱技能：最后安利，復(fù)制淘口令?mSKp1PHUR3y?即可購(gòu)買(mǎi)八折的「進(jìn)口牙買(mǎi)加藍(lán)山咖啡豆正宗BlueMount藍(lán)山NO.1」！

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