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原文標(biāo)題：5 Caffeine Facts You Didn't Know（因第4個(gè)事實(shí)比較敏感，本文不做介紹哈）原文鏈接：https://www.coffeechemistry.com/infographics/other/5-caffeine-facts-you-didnt-know你認(rèn)為你很了解咖啡因？看看這4個(gè)有關(guān)咖啡因的事實(shí)，你會(huì)大吃一驚的！
1. 女性代謝咖啡因的速度比男性慢（也就是咖啡因在女性體內(nèi)停留的時(shí)間更長(zhǎng)）在正常情況下，咖啡因的半衰期（代謝周期）平均為6小時(shí)左右，這意味著什么呢？比如說，你在中午12點(diǎn)喝了一杯含有100毫克咖啡因的咖啡，到了下午6點(diǎn)，你的身體就會(huì)排出一半濃度的咖啡因，也就是50毫克。到午夜，你的體內(nèi)咖啡因含量會(huì)降到25毫克，然后是12.5毫克，以此類推，直到你完全消除了體內(nèi)的咖啡因。那么，不同的性別會(huì)代謝周期不同嗎？研究表明，在飲用了相同的咖啡因濃度下，女性在24小時(shí)后體內(nèi)平均保留的咖啡因濃度是男性的3-4倍。這是為什么呢？咖啡因的代謝速率有很多影響因素。年齡、體重、吸煙與否等因素都會(huì)產(chǎn)生影響。所以很可能咖啡因?qū)ε缘拇碳ぷ饔帽饶行愿?更長(zhǎng))。
2. 咖啡因只占咖啡總苦味的10%左右當(dāng)我們想到咖啡時(shí)，大多數(shù)人馬上就會(huì)想到咖啡因，因?yàn)榭Х纫蚴且环N具有強(qiáng)烈苦味的生物堿，所以認(rèn)為咖啡因?qū)е驴Х瓤辔兜南敕ê艹Ｒ姟５聦?shí)是，據(jù)統(tǒng)計(jì)咖啡因只占咖啡總苦味的10-15%。事實(shí)證明，大部分咖啡的苦味來自于烘焙過程中產(chǎn)生的次生化合物的形成，而不是咖啡因本身。
3.咖啡因會(huì)增加鍛煉（健身）過程中的脂肪燃燒在健身前去街角的咖啡館喝一杯？研究人員稱，鍛煉前喝一杯咖啡可能會(huì)刺激細(xì)胞向血液中釋放游離脂肪酸，從而幫助你“燃燒脂肪”。一旦釋放，這些脂肪酸就可以作為充足的“燃料”。此外，咖啡因還能提高你的身體活動(dòng)能力，能讓你在鍛煉過程中更有活力也更高效。
4. 咖啡因會(huì)讓大腦釋放多巴胺（讓你的思維更活躍）對(duì)成千上萬的人來說，新的一天從一杯熱咖啡開始。有些人甚至?xí)f，沒有咖啡，他們與他人互動(dòng)的能力將會(huì)受到限制。大衛(wèi)萊特曼(David Letterman)甚至曾說過，“如果沒有咖啡，我就一點(diǎn)個(gè)性都沒有?！斑@有什么道理嗎？研究人員稱，喝咖啡可能會(huì)促進(jìn)大腦中多巴胺的釋放，從而對(duì)人類的認(rèn)知能力產(chǎn)生積極影響。與可卡因或安非他命不同的是，咖啡中的咖啡因作用于大腦皮層皮質(zhì)（pre-frontal cortex），涉及認(rèn)知行為、復(fù)雜的計(jì)劃、決策和整體人格表達(dá)。所以喝咖啡實(shí)際上可以幫助人們更好地思考。
今日互動(dòng)（填空題）喝咖啡讓你更___________?
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