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奶茶里喝出蒼蠅、訂書釘 這些異物究竟來自何方?

2022-08-05 15:58:24責(zé)任編輯:小W瀏覽數(shù):109

根據(jù)投訴APP“黑貓投訴”數(shù)據(jù)顯示,搜索關(guān)鍵詞“奶茶”,其投訴事由多為“奶茶中有異物”。而在媒體報(bào)道中,國(guó)內(nèi)多個(gè)知名茶飲品


根據(jù)投訴APP“黑貓投訴”數(shù)據(jù)顯示,搜索關(guān)鍵詞“奶茶”,其投訴事由多為“奶茶中有異物”。而在媒體報(bào)道中,國(guó)內(nèi)多個(gè)知名茶飲品牌均有喝出蟲子、訂書釘、塑料片等異物的事件發(fā)生。


雖然在接到投訴后,不少茶飲店以退款、送券等方式向消費(fèi)者道歉。但也有部分門店老板以消費(fèi)者惡意差評(píng)、敲詐為由,拒絕承認(rèn)異物來自門店。
以福州茶飲店為例,消費(fèi)者從其飲品中喝出訂書釘,店員對(duì)該事件予以否認(rèn)。而后,消費(fèi)者在門店區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)了與奶茶里同樣型號(hào)的訂書釘,鑒于店員態(tài)度,該消費(fèi)者將事件曝光于媒體。

在不少奶茶店看來,自己門店很干凈、經(jīng)常打掃,很在意衛(wèi)生,不會(huì)存在有異物的情況。但如果仔細(xì)觀察一些奶茶店作,我們會(huì)發(fā)現(xiàn),因?yàn)橐恍┎灰?guī)范操作,確實(shí)會(huì)有造成異物掉入的風(fēng)險(xiǎn)。
這張圖片中,店員在打開制冰機(jī)取冰后,未隨手關(guān)閉制冰機(jī)門。直到泡茶完畢后,才重新關(guān)門,間隔時(shí)間約2分鐘左右。

這兩張圖片中,是小料儲(chǔ)藏盒。在近半小時(shí)的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi),均為敞口。
這張圖片中所顯示的是吧臺(tái)內(nèi)的冰槽,在店員的使用過程中,長(zhǎng)時(shí)間未關(guān)閉。
這些看似沒有什么危害的細(xì)節(jié),但細(xì)思極恐。假設(shè)在這些設(shè)備、容器未密封的情況下,飛蟲或其他異物掉進(jìn)冰塊或小料中,店員在不經(jīng)意間又將其放入至奶茶杯里。喝到異物的消費(fèi)者前來投訴,店員或許只能是一頭霧水,認(rèn)為遇到“找茬”的。
防止異物進(jìn)入原料、奶茶中,除了日常衛(wèi)生清潔外,原料、設(shè)備使用后隨時(shí)清潔、關(guān)閉也是重要手段。而這些細(xì)節(jié),除了要讓員工知道外,更需要管理人員的檢查與督促。




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