手機瀏覽中華飲品屆
茶飲近期又有一個爆款：mini杯。最近，喜小茶、滬上阿姨、1點點、書亦燒仙草都推出了限時mini杯，有門店一上新就日售300杯+，沖上銷售榜的TOP3。
mini杯瞄準的是哪些消費需求？
這波熱潮，飲品店要不要跟下去？
最近茶飲圈的爆款：mini杯趕上高考季，喜小茶限時推出了mini“必勝杯”，6月7日~11日，憑借學生證就可到喜小茶門店領取mini“必勝杯”一份（每人每天限領1次，每天限量50杯）。
“必勝杯”有三款飲品：蛋糕大滿貫、手搗芋泥大滿貫、嫩仙草大滿貫，產(chǎn)品名都與“高考”有交集，上新、結合熱點更加順理成章。
從六一到高考，mini杯在全國茶飲圈都掀起了一波熱潮。在小紅書上，不管是1點點、阿水大杯茶的“迷你杯”，還是滬上阿姨的“小寶杯”、書亦燒仙草的“小胖杯”，或是7分甜的mini版楊枝甘露，都成為小紅書女孩們的種草新品，還收錄了2萬+筆記。
其實，去年在小紅書上就出現(xiàn)過喜茶小料杯DIY的玩法，今年我發(fā)現(xiàn)mini杯的玩法更加多樣，主要有3種：1.推小杯產(chǎn)品，融入互動元素滬上阿姨推出的“小寶杯”共有四款產(chǎn)品：楊枝甘露嗦嗦樂、草莓桃桃茶、手釀谷谷酸奶、復古蛋糕奶茶，飲品均為280ml，單價10元，買2杯減2元。
從杯型上來看，滬上阿姨采用的是市面上剛流行起來的“矮胖杯”，這種杯型頂部口徑更大，“身材”矮胖，比常規(guī)杯型更有記憶點。
在上新打造上，滬上阿姨還加入了互動元素：5月30日~6月14日，穿戴藍色單品到店下單即得限量小藍周邊。
據(jù)了解，6月1日青島某學院周邊店“小寶杯”售出300杯+；5月30日~6月2日成為全系列產(chǎn)品銷售榜的TOP3。
阿水大杯茶的做法是購買奶茶點小料就送mini杯，對暗號“阿水大杯 快樂加倍”還能獲得貼紙一套。2.買中杯，分裝成2個mini杯1點點的做法是，有4款中杯（480毫升）飲品（柚心凍了、奶綠裝芒、波霸奶茶和四季奶青+珍珠），可以選擇2個mini杯來分裝，我點了一杯原價17元的奶綠裝芒，換算下來mini杯單價8.5元。
貼心的是，店員會提醒你，是否需要把長吸管剪成2個短吸管，方便小杯飲用。3.用小料分裝盒，體驗客制化樂趣桂源鋪是利用圓形小料杯，打造了客制化的mini杯飲品。小料杯3元/杯，顧客買一杯檸檬茶，搭配1~2個小料杯，把檸檬茶倒進小料杯，就能獲得不同口味/小料的小杯飲品。
這種分裝飲品方式，并沒有改變原有菜單的SOP，但是增加了消費體驗的樂趣，讓產(chǎn)品有了新的賣點?！白冃 钡镊攘τ卸啻?？微博、小紅書、大眾點評上，mini杯產(chǎn)品都在消費者中掀起了一股浪潮。小紅書的奶茶女孩最有創(chuàng)造力，創(chuàng)造出眾多的mini杯點單攻略，大眾點評上，也有人創(chuàng)造mini杯下午茶。
不小心錯過限定mini杯的網(wǎng)友十分沮喪：“沒喝上！很生氣！”
mini杯走紅，背后有哪些產(chǎn)品邏輯？
mini杯為何如此受歡迎？1.包裝和分量的直觀改變，帶來新鮮感飲品迭代、創(chuàng)新的同時，杯型的變化也是打造產(chǎn)品的一個路徑。大眾對常規(guī)杯型習以為常，mini杯的“橫空出世”，增添很多新鮮感，胖乎乎、小巧的杯身增加了拍照打卡的屬性。
增加拍照打卡的屬性就像之前超大杯、桶裝、袋裝飲品一樣，外形上非常直觀的顛覆，能激發(fā)人嘗試的欲望。遵道包裝創(chuàng)始人羅良山認為，這類杯型的杯口直徑可以做到12cm，滿足品牌更多造景、水果堆疊；另外隨著甜品杯裝化的增多，mini杯的應用空間也得到擴展。換個包裝就能火，這在茶飲行業(yè)屢試不爽。2.容量“減負”，解決了部分女生喝不完的問題我詢問了很多女生，對于一杯700毫升的常規(guī)飲品來說，她們一般需要分多次喝完，可能已經(jīng)過了最佳飲用時間，甚至有的女生根本喝不完。
mini杯多在250~280毫升，極大地避免了因喝不完的導致的浪費問題，能保證最佳飲用時間內(nèi)品嘗。
另外，小杯量也迎合了大家解解饞、又不想多喝的“負擔”。3.花一杯“正裝”的錢，種草的機會更多了這屆年輕人不僅挑剔，還很“會花錢”，他們追求理性的試錯、種草，相當于換了一種方式在省錢。
比如同樣拿20多元的成本，換成mini杯，可以喝到多杯不同產(chǎn)品，降低了顧客嘗試的門檻，喜歡的可以下次選大杯，被種草的機會多了。
而即使其中一杯口感不適合，也不會讓整個體驗減分太多。4.一半是商品，一半是體驗在美妝界，化妝品“小樣經(jīng)濟”已有百億市場，小樣試用裝，售賣的不僅是產(chǎn)品，也是體驗。
一半是商品，一半是體驗，“小樣經(jīng)濟”撬動的是獲客新機會，茶飲mini杯同樣暗合了這一商業(yè)邏輯。
比如在B站，有人購買一杯十幾元的常規(guī)飲品，搭配3款小料，做出3個mini杯，加上原有飲品，花了20多元，創(chuàng)造出4杯飲品的快樂，還吃出豪華套餐的感覺。
這些由mini杯催生出眾多茶飲新玩法，讓年輕人的選擇更多。5.mini杯的另外一個價值在客制化桂源鋪創(chuàng)始人鄭志禹認為，大杯、多料是茶飲的一種趨勢，但消費者對“小”也有某種需求，這里更多的是消費者追求客制化、參與感的心理。
“早前茶飲品牌做法上不靈活，現(xiàn)在出現(xiàn)的隱藏菜單、客制化的方式，都是對用戶消費需求探索的延伸?！编嵵居矸Q。
mini杯在客制化方面，比大杯更靈活，更有創(chuàng)新的空間。
總結來說，無論是在新品打造，還是解決喝不完、口味需求多樣等問題，mini杯都為茶飲提供了新的解題思路。
這也是消費者喜歡它的原因。
mini杯到底值不值得做下去？mini杯廣歡迎的同時，網(wǎng)上也有質(zhì)疑：“10元買一小杯飲品，值不值這個價錢？”量小了，價格就會顯得“突出”，消費者會更敏感。行業(yè)人士認為，小杯量在性價比上不占優(yōu)勢，但如果把客單回歸到5~6元，也無法給用戶和品牌創(chuàng)造新價值。也有人認為，mini杯只是提供了一種新的消費形式，另外，消費者對價格其實并不十分敏感。其實，有需求就有存在的合理性。茶飲最大需求點已經(jīng)不是解渴，品牌對顧客細小的習慣、內(nèi)心洞察有所察覺和改變，才是未來杯型、產(chǎn)品變化的方向。
有需求就有存在的合理性這一輪mini杯熱潮，很多品牌推出的都是限定系列，把mini杯當做一次試水。把mini杯作為常規(guī)產(chǎn)品，還是以小料杯的方式存在，目前還有待更多嘗試。小杯的價值應該不在于“小”，而在于它能給顧客帶來哪些新體驗，創(chuàng)造出更有趣的溝通方式，這才是它“船小好調(diào)頭”的優(yōu)勢。
統(tǒng)籌｜妮可編輯｜居居 視覺｜江飛文章為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)授權嚴禁轉(zhuǎn)載
2021新引力新茶飲大賽華南賽區(qū)-深圳站觀賽通道開啟！掃碼了解詳情：
0基礎做社群，茶飲店低成本獲客實戰(zhàn)6講：
產(chǎn)品研發(fā)精選課合集：
