每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)針對(duì)新型肺炎病毒的沖擊,星巴克決定減少員工工作時(shí)長(zhǎng)。6月2日,華爾街日?qǐng)?bào)報(bào)道,星巴克宣布將減少員工工時(shí),原因是要配合其美國(guó)門店削減后的運(yùn)營(yíng)計(jì)劃。由于“冠狀病毒”疫情的爆發(fā),美國(guó)星巴克的銷售額預(yù)計(jì)至少到今年秋天該公司銷售才會(huì)從疫情中恢復(fù)的預(yù)測(cè)。星巴克方面表示,決定暫時(shí)關(guān)閉其在美國(guó)大部分門店的堂食服務(wù),其鼓勵(lì)員工休無(wú)薪假期到9月份。

美國(guó)是全球疫情最為嚴(yán)重國(guó)家,美國(guó)約翰斯·霍普金斯大學(xué):截至北京時(shí)間3日6時(shí)33分,全球確診病例達(dá)6340811例,死亡病例為378359例。其中美國(guó)地區(qū)確診病例達(dá)1831435例,死亡病例為106180例。而星巴克總部位于美國(guó)西雅圖,由于美國(guó)疫情出現(xiàn)了爆發(fā)式增長(zhǎng),給星巴克帶來(lái)很多的不確定性,為共同度過(guò)新型冠狀肺炎疫情,3月20日,星巴克美國(guó)及加拿大業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)總裁Rossann Williams發(fā)表公開信稱,星巴克將會(huì)關(guān)閉北美大部分門店兩個(gè)星期,在接下來(lái)的兩周內(nèi),星巴克將轉(zhuǎn)換為“外賣”模式,同時(shí)根據(jù)疫情的發(fā)展,繼續(xù)調(diào)整未來(lái)的經(jīng)營(yíng)模式。3月24日,據(jù)美國(guó)紐約郵報(bào)(New York Post)報(bào)道,3月24日,美國(guó)連鎖品牌星巴克在一份聲明中宣布,星巴克暫時(shí)關(guān)閉了其在美國(guó)和加拿大的大部分門店,僅提供外帶或外賣服務(wù)。北京時(shí)間4月17日,星巴克CEO凱文-約翰遜周四宣布,該公司正推出計(jì)劃,重新開放在疫情期間關(guān)閉的美國(guó)門店,將在不同的地區(qū)使用不同的門店格式和營(yíng)業(yè)時(shí)間。

5月星巴克宣布重開美國(guó)門店,但減少了運(yùn)營(yíng)以及削減員工工時(shí),重新開放之后,這些門店將只支持外賣、外帶和免下車購(gòu)餐服務(wù),暫不開放堂食,此外,該公司表示:預(yù)計(jì)到6月中旬旗下90%以上的門店都將按照修改后的時(shí)間表營(yíng)業(yè),星巴克高管將根據(jù):疫情在當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的狀況、公共衛(wèi)生官員的指導(dǎo)意見(jiàn)、社區(qū)情緒以及門店恢復(fù)正常運(yùn)營(yíng)的準(zhǔn)備情況決定是否重新開放該門店。另5月24日,第一財(cái)經(jīng)報(bào)道,在一家供駕車人士購(gòu)買咖啡的星巴克門店,該店員對(duì)第一財(cái)經(jīng)表示,在她工作七小時(shí)內(nèi)要接待一百多輛車,復(fù)工數(shù)周客流逐漸回暖。據(jù)星巴克公告,過(guò)去一周,美國(guó)地區(qū)同店銷售已恢復(fù)至疫情前60-65%對(duì)水平。

目前,在全美約1.5萬(wàn)家星巴克門店中,有約6000家不提供免下車購(gòu)餐服務(wù)的門店關(guān)閉,截止目前,星巴克高管尚未透露將何時(shí)恢復(fù)堂食服務(wù)。
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