“地?cái)偨?jīng)濟(jì)，我還要開咖啡館嗎”?

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)“你說 老師要是去擺地?cái)?可以做什么”“很多啊”“比如呢”“物理老師 修電路啊賣電器啊”“語文老師起名字販賣文采啊”……地?cái)偨?jīng)濟(jì)這么火！就連老師也開始擺地?cái)偭耍?！那么，我還要開實(shí)體店咖啡館嗎？最近幾天地?cái)偨?jīng)濟(jì)突然火爆了起來，仿佛「擺地?cái)偂故且环N新生事物一樣成了萬眾狂歡的焦點(diǎn)，網(wǎng)友對(duì)此還表示：“地?cái)?、夜市、好有煙火氣，喜歡，建議每個(gè)城市都給小攤留些位置，不是偷摸擺攤而是文明出攤，既不影響交通和環(huán)境，還能增加收入”。地?cái)偨?jīng)濟(jì)火遍大江南北，而跟著這個(gè)名詞一起火起來的還有五菱“神車”，據(jù)媒體報(bào)道介紹，拼多多獨(dú)家補(bǔ)貼的100臺(tái)“擺攤神車”在短短一天之內(nèi)已經(jīng)售罄。拼多多方面表示，目前又緊急調(diào)貨了200臺(tái)。聽說擺地?cái)傇氯脒^萬，聽到這個(gè)消息，很多人也躍躍欲試，想著搭上地?cái)傔@個(gè)風(fēng)口，發(fā)財(cái)致富，如今賣水果、冷飲、飾品、貼膜、鮮花、小吃的商販，全沿著地?cái)偡较蜓由炝耍餍懈鳂I(yè)都向擺地?cái)傔M(jìn)發(fā)……這不，肯德基＆麥當(dāng)勞也開始擺地?cái)偭耍?img data-ratio="1.2431818181818182" src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/04/123102581.jpeg" data-type="jpeg" data-w="440" style="border-width: 0px;border-style: initial;border-color: initial;outline: none;display: inline-block;vertical-align: middle;" />誰也沒有想到，疫情之下，地?cái)偨?jīng)濟(jì)一下子突然火了起來，原本精打細(xì)算計(jì)劃好開實(shí)體咖啡館的人，想法也開始有了一些動(dòng)搖，比如最直觀的：“地?cái)偨?jīng)濟(jì)，我開咖啡館能掙錢嗎”?地?cái)偨?jīng)濟(jì)一開放，各行各業(yè)似乎又看到了“新大陸”，那如此火熱的地?cái)偨?jīng)濟(jì)，可以與咖啡館相媲美？是不是每個(gè)人都可以去擺攤呢?事實(shí)上，大多數(shù)咖啡館販賣的是第三空間，如咖啡行業(yè)大佬星巴克就是典型的例子，不過，因今年疫情的影響，星巴克的“第三空間”受到一定程度的影響，疫情直接導(dǎo)致了消費(fèi)者不能堂食，星巴克在中國(guó)大陸門店也提供不了堂食服務(wù)，星巴克一直強(qiáng)調(diào)的第三空間概念成為自身最大障礙，絕大多數(shù)星巴克門店成為了“咖啡外賣店”。另外，很多人會(huì)把咖啡館與情懷掛鉤，因?yàn)樗雌饋砗?jiǎn)單輕松又文藝，認(rèn)為經(jīng)營(yíng)咖啡館很簡(jiǎn)單，只要做好咖啡，顧客就會(huì)絡(luò)繹不絕上門，而事實(shí)是，開咖啡館其實(shí)沒有大多數(shù)人想的那么輕松，很多咖啡館前期經(jīng)營(yíng)還可以，然后一直虧虧虧，最后只好……細(xì)數(shù)倒閉或者瀕臨倒閉的咖啡館，其實(shí)可以發(fā)現(xiàn)，實(shí)體的蕭條并不能簡(jiǎn)單歸結(jié)為電商沖擊，咖啡館是餐飲行業(yè)最難的品類，籌備一家咖啡店有太多繁雜的事項(xiàng)。同樣，擺地?cái)傄踩绱?，擺地?cái)傄殉蔀樽钚嘛L(fēng)口，但地?cái)偨?jīng)濟(jì)火歸火，“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”也不是一件簡(jiǎn)單的事情，最重要的以及首先要考慮的是：你適合擺地?cái)偯?？此外，疫情?dāng)下，不管是開咖啡館還是擺地?cái)偅称钒踩攀亲钪匾?！最后，疫情之下，加上地?cái)偨?jīng)濟(jì)走紅，到底還要不要開咖啡館？emm本人也不知道，等待各路大神留言互動(dòng)?。×铩?hr style="max-width: 100%;font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif;letter-spacing: 0.544px;white-space: normal;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;" />免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！