咖啡豆可以放在冰箱里保存嗎？

咖啡豆的保存對于咖啡的品質(zhì)至關(guān)重要，但做起來其實不難，我們只要稍微的花點(diǎn)心思，就能較好的保存咖啡豆。避光盛放咖啡的容器應(yīng)當(dāng)是不透光的或者是類似于紅葡萄酒瓶那樣半透光的。密封密封對于咖啡的保存來說至關(guān)重要，只有在密封條件下，才能減緩咖啡的氧化速度。我們一般借助密封罐、密封條和密封夾等來實現(xiàn)密封。遠(yuǎn)離異味咖啡對于異味的吸附能力十分強(qiáng)，尤其是精品咖啡更為敏感。異味不僅僅指臭味、腐敗味等，對于咖啡來說，茶味、奶味等等也是異味，所以咖啡必須單獨(dú)保存，不能與其他物品，包括不同品種的咖啡豆，放置在同一個密封罐內(nèi)。不必放在冰箱內(nèi)很多朋友喜歡把咖啡放在冰箱里保存，事實上那樣對于咖啡的保存并沒有多大的幫助，在冰箱里反而更容易串味，而且當(dāng)把咖啡從冰箱里拿出來時，由于從低溫到常溫環(huán)境而自然形成的冷凝水也會時咖啡豆受潮，所以一般不建議將咖啡豆放入冰箱。按需購買，越少越好盡量購買自己在半個月內(nèi)就可以喝掉的咖啡量，自己家里喝的話最好選擇小包裝的咖啡豆，切勿貪圖便宜。懶人保存法—包裝袋+密封夾大多數(shù)高品質(zhì)咖啡豆的包裝袋本身就具備了避光、密封的特性，如果是新鮮烘焙的咖啡豆，上面還會有個單向透氣閥，可以排出包裝袋內(nèi)咖啡豆釋放出的氣體，這點(diǎn)更是密封罐所無法企及的。所以一般情況下我們可以直接用密封夾把開封的包裝袋夾上，再放置在不會被光線直射到的地方就可以了。新鮮咖啡的黃金法則劃重點(diǎn)：1、選購包裝袋上有標(biāo)示烘焙日期的咖啡豆；2、試著只買烘焙后兩周內(nèi)的咖啡豆；3、一次只買兩周內(nèi)能喝完的量。4、只買未研磨的原豆回家自己磨，或者買掛耳咖啡，星晴物語掛耳咖啡下單后才烘焙，保證新鮮。猜你喜歡：愛咖啡的人在看啥書？ ▼▼▼點(diǎn)擊“閱讀原文”直接購買本書，有折扣還包郵