【微觀察】侯彩擂，品牌有厚度更應有溫度

任何好品牌應該追求它應有的厚度。什么是品牌的厚度？有人說時間就是厚度，也有人說文化就是厚度，還有人說企業(yè)的責任也是一種厚度......看來答案有很多。

品牌應該講究它的厚度，侯彩擂的品牌厚度——創(chuàng)造一種愛不釋手的感動！它用一代人的茶飲故事感染所有普通人，堅持把品牌文化深入點點滴滴中，形成自己的“溫度”。說起烤鴨，很多人就會想起北京全聚德，侯彩擂希望在很多人想起休閑茶飲的時候，腦海里是侯彩擂。基于對對茶飲的深刻理解，侯彩擂跨越三十年的時間，只做了一件事，就是研究茶與人。
侯彩擂認為從采摘到制作的過程，都需要心靈的智慧。在時光的緩慢進行中，不錯過茶葉的一絲一毫的發(fā)酵變化，精準調(diào)整口感，同時傾注過人的耐心，好茶才會靜靜轉(zhuǎn)化到完美的時刻。侯彩擂懂得人的需求，每個來造訪的客人都需要“歸屬感”，于是，通過氛圍到食物、茶飲，再到服務，提供令人愉悅的“歸屬感”。
顧客初視，不一樣的服務感受與空間氛圍
空間氛圍也是侯彩擂吸引消費者的一大亮點，這要歸功于侯彩擂的首席空間設計師黃鴻文大師親自操刀，為侯彩擂的每一間門店量身定做。愛好設計與美學的黃鴻文，擅打造中式禪風和東方意蘊的環(huán)境，這次把將侯彩擂打造出制造回味、驚喜，享受親密與關懷的獨特空間。
侯彩擂整體的風格則采用柔和色調(diào)和溫暖元素，不過分張揚，沉穩(wěn)低調(diào)。通常的店面面積在50平方左右，利用一定的外擺空間，擺放休閑桌椅，室內(nèi)室外各成一體。走進店面，看到的是實木中式仿古簡約的桌椅，細致柔滑的紋理在充滿東方意蘊的走馬燈下，光與色渾然一體，不可分離。樸實無華的原木代表自然，深色勾勒的大理石墻面透露著平和與優(yōu)雅，由原木和大理石共同制造的簡單、溫暖、舒適、輕松的就餐環(huán)境讓走進來的人都覺得值得稱贊。大開大落的四面窗，單層玻璃，充足的陽光下，還可以瀏覽到窗外的風景。
在環(huán)境語言上，侯彩擂更愿意用一種深入淺出又能撼動人的方式交流。穿梭于木質(zhì)的桌椅中，侯彩擂豎起充滿“食物精神”的屏風，顧客一抬頭就會看見，那心意相通的畫面。在吧臺柜面，擺放著整齊的茶罐、茶具，重復之中，制造簡單與感動。
據(jù)了解，黃鴻文大師在商業(yè)空間的成功案例已遍布美國、印尼、日本、丹麥、臺灣、上海、蘇州等地。其中春水堂、翰林茶館、王記茶鋪和一茶一坐，四大連鎖體系的空間氛圍總是處處留有黃設計師為它們各自品牌帶出的氛圍與風格。
特色是一種堅持
因為對自然農(nóng)法培育茶的心得體會，侯彩擂想讓更的中國人感受東方茶飲的魅力。侯彩擂采用最嚴格的標準，使用臺灣好茶，堅持使用天然茉莉花提香的御僧近江綠茶，堅持全程4度C萃茶保鮮法，堅持18道品質(zhì)管控流程。18道品質(zhì)管控流程也是臺灣茶界推崇的方法。為了在產(chǎn)品和服務上傳遞感動，侯彩擂細心打造茶飲、茶食、臺式料理。堅持為顧客呈現(xiàn)標準化的、高品質(zhì)的茶飲和美食。侯彩擂以符合天然、自然的茶為基底，調(diào)配出一系列天然無負擔的飲品，在市場上與各飲品店有明顯差異。在每年4月和10月推出季節(jié)性或常態(tài)性的新產(chǎn)品上市，提供更多更適合顧客享受的美味飲品。
感動服務，首先感動自己
侯彩擂經(jīng)營理念是時刻為顧客著想，提供友善細致的服務；精心營造貼近卻不失品味的空間環(huán)境和氛圍，傳遞快樂與幸福。
提倡感動服務，首先需要感動自己。進入侯彩擂的每一個伙伴，必須先深深懂得侯彩擂的誓言，并且為此努力。侯彩擂幫助員工去建立與人溝通的信條，讓員工相信：只有你堅持這樣去做，你投身的工作才不是養(yǎng)家糊口，是你真正愿意付出，有責任，有愛，有恒念。
在侯彩擂，流行著明星員工們的動人故事，侯彩擂特別注意培養(yǎng)和留住明星員工，如此做也能為下一個明星員工的誕生鋪好路。
下面關于侯彩擂的信條：每天讓5個人笑，每天讓一個人出其不意地感動。魔鬼藏在細節(jié)里，看不見的服務才叫服務。服務、衛(wèi)生、品質(zhì)，任何一項都馬虎不的。即時服務，熱情互動，提升價值。要與客人有眼神的接觸，讓客人感受到關心。犧牲享受，享受犧牲！
品牌有了厚度，那么，我們一定要讓它既能騰空又能落地，讓顧客直接感受到。講究品牌的厚度，那么我們可以把厚度理解成為一種“溫度”，對品牌文化內(nèi)心要保有“熱情的溫度”，對料理和茶飲心存“專注的溫度”，對一切客戶的心存“感動的溫度”，對所有員工心存“友愛的溫度”，對品牌的厚度的理解才不算空洞和蒼白。
侯彩擂休閑茶飲的事業(yè)從臺灣出發(fā)，從深圳啟程，未來將會以每年15——25的速度在國內(nèi)迅速鋪展開。從經(jīng)營最美的東方茶館到打造中國第一休閑茶飲的誓言，我們期待，定義新的茶飲姿態(tài)和服務氛圍的故事將在這里出現(xiàn)。

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