真要賣了！？傳麥當勞收到至少 家企業(yè)收購要約，麥咖啡搞獨立門店

咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香，微信號：(長按復制)thinkingcapacity真要賣了嗎？傳麥當勞收到至少3家企業(yè)最終收購要約 麥當勞方面宣布將出售其亞洲地區(qū)的特許經營權，具體為內地、香港和韓國三地20年的特許經營權。　　　　據(jù)路透報道，快餐巨頭麥當勞已收到至少三大財團對其在中國及香港店面的最終收購要約。全球私募股權公司凱雷集團(CG.O)和TPG Capital已與中國合作伙伴聯(lián)手，爭相購買麥當勞這些價值至多30億美元的資產?！　　　⊥瑫r，多位接近交易人士指出，競購名單中TPG其實是和國內商超連鎖巨頭物美集團一同發(fā)起競購?！　　　》康禺a公司Sanpower集團同樣為資產收購提出了報價，該公司此前曾表示，它與北京首都旅游集團聯(lián)手。TPG和凱雷拒絕對他們的最終出價發(fā)表評論，而中信、物美和Sanpower回復記者的置評請求。　　　　2016年3月，麥當勞方面宣布將出售其亞洲地區(qū)的特許經營權，具體為內地、香港和韓國三地20年的特許經營權。麥當勞在全球業(yè)務主體是特許經營，占整體業(yè)務的80%，通過將直營業(yè)務以特許加盟方式轉手當?shù)仄髽I(yè)經營，以及新的投資人持續(xù)拓展店鋪。麥當勞希望將全球特許加盟的比例提升至95%?！　　　〈饲坝懈傎徱庀虻呢攬F包括首農集團、格林豪泰、中國化工集團、新希望集團、三胞集團、貝恩資本、TPG、中信集團加凱雷集團、中國信達資產管理公司?！　　　←湲攧谠谥袊目觳褪袌隹偡蓊~去年已跌至23.9%，遠低于2012年的40%,分析師表示，麥當勞給中國市場帶來的新奇在逐漸消失，消費者并不關心其低廉的價格，正轉向更健康的選擇?！　　　?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/02/124246821.jpeg" data-ratio="0.6672413793103448" data-w="580" />麥咖啡開始搞獨立門店，沒有賣漢堡和薯條 最近，麥當勞在巴黎新開了一家麥咖啡，里面賣三明治、湯、貝果、松餅等等，就是沒有賣漢堡和薯條。 這家位于朗布托街（rue Rambuteau）的麥咖啡是間獨立門店，沒有開在麥當勞里面，除了門口的 McCafé 標志以外看起來更像是星巴克。它有 30 個座位和開放式廚房，開放時間是 7：30-22：00，官網(wǎng)上說是專門賣“咖啡和美味佳肴”，而這美味佳肴完全不包括我們在普通的麥當勞所能見到的那些漢堡、雞翅之類的食物。 麥當勞倒不是第一次在巴黎做這種嘗試。2010 年他們就曾經試過在巴黎商業(yè)區(qū)拉德芳斯（la Défense）的一家麥當勞外面開一間麥咖啡，它同樣不賣漢堡，而是賣沙拉、咖啡、茶和甜點，當時麥當勞法國和南歐的運營副總裁 Isabelle Kuster 說：“對我們來說，這是一個雛形，一個實驗室。我們給自己幾個月時間看看這個概念的可行性。” 這個“實驗室”一年之后關門了。當時雖然有一些法國人贊同麥當勞的嘗試，覺得新的麥咖啡的菜單更為健康，不過也有很多人吐槽這種做法太極端了，沒給顧客留下選擇，或者是覺得這些東西并不需要美國餐廳來提供：“還有更簡單的：有味道很好的濃咖啡和沙拉等等食物的酒館。這是法國，不是美國?！?img data-s="300,640" data-type="png" src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/02/124246911.png" data-ratio="0.7518382352941176" data-w="544" /> 雖然沒有透露具體的門店數(shù)量，不過這兩年一直麥當勞一直在擴張麥咖啡業(yè)務。這次他們不愿意放棄巴黎，又開了這家新店，他們的發(fā)言人這次說：“麥當勞一直在不斷試驗，讓產品多樣化，推出新的服務，創(chuàng)造新的形式?！? 去年年底，麥當勞還在加拿大多倫多開了他們在北美的第一家獨立麥咖啡門店，比起汽水，咖啡的利潤率要更高，同時這也能夠吸引一些本來并不會進入麥當勞的顧客來店里，提高自己在連鎖快餐業(yè)的競爭力。麥當勞的McCafe口味正宗么？僅就咖啡質量來說能否與老牌咖啡店（如星巴克）相比？【摘自知乎】　　　　北極熊：　　　　個人體驗：星巴克用的云南豆明顯劣于麥咖啡的進口拼配豆，麥咖啡用的牛奶更是當?shù)刈詈玫孽r奶品牌。特別是在含糖材料上，星巴克已經被甩了好幾條街?！　　　」ㄌ兀骸　　　€人體驗：麥當勞的咖啡倒霉就倒霉在麥當勞是做漢堡包、薯條和雞翅，個人感覺，星巴克的咖啡也就那么回事兒，深度烘焙的豆子，加上奶和糖漿。一杯下去，內啡肽分泌上升，肯定就好喝了。沒試過星巴克的手沖和冷萃，不清楚水平如何。　　　　一個外星生物：　　　　個人體驗：星巴克有些店提供手沖，相當于美式的價錢，但豆子可選的品種很都，比如肯尼亞AA，哥倫比亞，夏威夷可那，我買過手沖的耶加雪菲，品質還是很不錯的，可以清晰的品出耶加雪菲特有的甜香果酸和柑橘味，比普通美式口感要高出N倍。算星巴克單品咖啡比較能拿得出手的。 至于麥咖啡，豆子本身的品質還是可以的，奶用的也是和星巴克一樣的，可能是咖啡師手法的問題，奶打的不夠細致，奶泡太粗，感覺咖啡和奶是分離的，口感不夠柔和?；蛘呤羌埍|量的問題，麥咖啡裝在紙杯里總有一種化學劑的味道，嚴重影響了咖啡本身的風味，而且風味拿鐵里糖漿放的太多，嚴重影響口感。拋開這兩家，很多做咖啡的小店，價格差不多，但咖啡品質高出這兩家很多很多，優(yōu)選阿拉比卡，半自動咖啡機，優(yōu)質水，進口奶，多配以自家烘培，不同咖啡搭配不同甜度的糕點，不喧賓奪主，最大限度地突出咖啡豆本身的風味，品質保證。 為什么麥當勞的緋聞收購對象會是傳統(tǒng)房地產企業(yè)或者金融企業(yè)呢？　　　　因為傳聞是通過房地產賺錢的。作為一個全球知名的快餐品牌，麥當勞每日的客流量十分巨大。特別是在發(fā)展中國家的新興商業(yè)區(qū)域，一家麥當勞的開設，能夠為該區(qū)域帶來巨大的人氣；麥當勞的品牌價值，也無疑會增加附近其他商鋪的租賃者對于該商鋪的信心?！　　　⊥ㄟ^自身的品牌影響力低價入手黃金地段，這是大型餐飲企業(yè)一貫作風。如百勝、屈臣氏、宜家、沃爾瑪和家樂福等等。這個說法可能有些牽強，但是商業(yè)邏輯是說得通的?！　　　①Y源配置到最能發(fā)揮效率的地方，產生強力而且健康的現(xiàn)金流，利用手中的現(xiàn)金和資產換入在未來能產生更加優(yōu)質現(xiàn)金流和更豐厚利潤的資產，繼而不斷擴大運作的規(guī)模。這當然不止是餐飲，也不止是房地產，更不止是金融。　題圖：Le Figaro　　　　內文圖：Facebook-Bernard Boutboul免責聲明：文章圖片部分來源于【好奇心日報】，網(wǎng)站部分內容如圖片、文章來源于網(wǎng)絡，我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！更多專業(yè)咖啡交流 請掃碼關注微信：thinkingcapacity