咖啡工房大詞典【布隆迪】精品咖啡豆

咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香，微信號：(長按復制)thinkingcapacity 布隆迪位于非洲中東部赤道南側。北與盧旺達接壤，東、南與坦桑尼亞交界，西與剛果（金）為鄰，西南瀕坦噶尼喀湖。境內多高原和山地，大部由東非大裂谷東側高原構成，全國平均海拔1600米，有“山國”之稱。有超過一半是座落在著名的坦噶尼喀湖（Lake Tanganyika）湖面上。首都為布瓊布拉（Bujumbura）。西部湖濱與河谷及東部為熱帶草原氣候；中西部屬熱帶山地氣候。年平均氣溫為20～24℃，最高可達33℃。3～5月為大雨季，10～12月為小雨季，其他月份為旱季?！　?img align="absmiddle" class="" data-ratio="1.0030120481927711" src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/02/122409611.gif" data-type="gif" data-w="332" style="border: 0px; vertical-align: top; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important; visibility: visible !important; width: auto !important;" width="auto" /> 布隆迪(Burundi)有世界上種類最繁多、經營最成功的咖啡業(yè)，且具有自身特色。該國咖啡是在1930年由比利時殖民者引進的，現(xiàn)只在小農場種植。不幸的是，其中許多農場都處在與戰(zhàn)亂頻繁的盧旺達(Rwanda)接壤的地帶，這給咖啡生產造成了壓力。布隆迪生產的咖啡，幾乎都是阿拉伯咖啡豆，而恩戈齊(Ngozi)的咖啡樹則種植在海拔1200多米的地方。布隆迪的咖啡味道芳香濃郁，具有極佳的酸度，產品大多出口到美國、德國、芬蘭和日本。 布隆迪咖啡與其鄰國盧旺達有著驚人的相似之處，這兩國出產的咖啡經常被人們所混淆。布隆迪的咖啡種植以波旁為主，采用傳統(tǒng)的濕法處理加工咖啡櫻桃，其精品咖啡的主要特點是優(yōu)雅的甜蜜與明亮的柑橘芳香。本批次屬于波旁種微批次。 【蒲隆地冠軍處理廠】位于卡揚札省卡布耶區(qū)帕恩甲處理廠瑪爾達第峰，，海拔非常高，甚至有超過2000公尺以上的山區(qū)，土壤肥沃，礫土土質，非常適合咖啡生長，公認是蒲隆地最好的咖啡處理廠。豆子參數(shù)：國家：布隆迪生長： 1750 公尺產區(qū)：Kayanza Kabuye烘焙程度：中度烘焙 處理方式：傳統(tǒng)濕法處理品種：波旁種處理廠：帕恩甲處理廠風味：柑橘酸感,檸檬,橘子,杏仁香氣風味口感：柑橘酸感,檸檬,橘子,杏仁香氣,陳皮氣息,干凈圓潤平衡而余韻悠長。文章圖片部分來源于網絡，由“飲品界網”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！ 更多專業(yè)咖啡交流 請掃碼關注微信：thinkingcapacity