打沖煮賽，哪些東西必須自帶？

首先很開心的告訴大家王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽上海站（7月28日王力咖啡夢工場舉行）和廣州站（8月12日后來苦品咖啡舉行）的沖煮賽選手已經(jīng)報滿（現(xiàn)在才留意到這個火爆的賽事？那就等著后面8場城市分賽正式公布搶參賽名額吧）今年的城市分賽比賽內(nèi)容依然會是上午杯測選豆（從官方指定的6只精品豆里自選一只當比賽豆）下午正式?jīng)_煮比賽要在6分鐘的比賽時間里沖煮兩壺咖啡并呈現(xiàn)給評委進行品鑒而且比賽過程中還得講解沖煮方案還是有一定的難度和挑戰(zhàn)性的今年依然將Brewista的電水壺作為指定手沖壺這個設(shè)備大家都熟悉還指定STTOKE隨行杯作為出品杯這個也不會影響到?jīng)_煮的質(zhì)量其他的沖煮器具都可以自帶包括且不限于手沖器具/虹吸/愛樂壓/聰明杯等假如你是用手沖的方式進行咖啡沖煮那么這兩樣?xùn)|西請務(wù)必自帶：①濾杯 ②濾紙這兩者其實是配套使用的自帶濾杯的必要性待會重點講先講講為什么要自帶濾紙。不同的濾紙，用料不同，透水性不同，“味道”不同曾經(jīng)留意到有一次沖煮賽，選手用了“紙味很重”的濾紙沖煮咖啡評委怎么喝都不對勁咖啡風(fēng)味評分當然就低下去了。所以，打沖煮賽，請帶上你備賽時所用的濾紙確保透水性好、無紙味，反正也很輕。假如缺濾紙的話，那就在阿啡的店輕松下單，常見的圓錐形和蛋糕型都有。記得在這篇干貨文章手沖咖啡10個實用建議中就有特別強調(diào)了手沖濾杯的重要性一個濾杯就是一個獨立沖煮系統(tǒng)下面再給大家回放下要點目前市面上比較流行的濾杯，從形狀上來說，有V60漏斗型濾杯，蛋糕型平底濾杯，扇型一口或三口濾杯，還有新近大熱的折紙型濾杯，鉆石濾杯等；從材質(zhì)上來說，有陶瓷，有玻璃，有樹脂，有金屬等。通過沖煮實驗和反復(fù)測試發(fā)現(xiàn)，這些濾杯在表現(xiàn)咖啡風(fēng)味、酸質(zhì)甜感、醇厚度干凈度等方面，差異性真不小，所以假如你用一款濾杯，怎樣都沖不出你想要的咖啡風(fēng)味時，那就堅決換一個吧，別糾結(jié)了！而當你找到一個合適的，那就一直用下去吧，以后穩(wěn)定出品就靠它啦！一個濾杯就是一個宇宙！SO打TBC沖煮賽并選擇手沖方式的選手請一定要自帶濾杯帶兩個是基本要求，可以的話請帶多一個備用（比如現(xiàn)場不小心打破了一個玻璃或陶瓷濾杯這種事情，萬一發(fā)生了呢）需要好用濾杯的伙伴也可以上阿啡的店選購，下單送濾紙，全國包郵！最后，祝愿今年所有的TBC參賽選手賽出成績，賽出魅力！點擊“閱讀原文”進入阿啡的店，每天特價好咖啡！