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咖啡拉花為何火遍全球?

2022-08-02 12:18:19責(zé)任編輯:3分鐘愛上咖啡瀏覽數(shù):967

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很多人愛上咖啡,是被花式咖啡那漂亮的拉花造型所吸引。咖啡拉花源于何時何地,一直以來都沒有十分明確的文獻記載。可能起源于歐美國家,一些咖啡師在做咖啡表演時,神奇而絢麗的拉花技巧大大震撼了當(dāng)時的咖啡業(yè)界,從而受到大眾的注目。在歐洲,“Latte”是牛奶的意思,將牛奶泡倒入咖啡后產(chǎn)生藝術(shù)般的圖案,就是“Latte Art”。由此衍生出更廣泛的意義——只要是在沖煮完成的咖啡表面制作一束花的圖案線條,形成藝術(shù)般圖案的咖啡飲品,都可稱為“Latte Art”。不一定局限于“Coffee Latte”(拿鐵咖啡),“Latte Art”可以理解為咖啡拉花的藝術(shù)。最初的咖啡拉花比較注重圖案的呈現(xiàn),經(jīng)過長久的發(fā)展和演進之后,咖啡拉花不但在視覺呈現(xiàn)上越來越精巧,奶泡的綿密口感與融合的方式與技巧也在不斷改進,整體味道的呈現(xiàn)也得到了提升,從而造就了如今色香味俱全的咖啡拉花。如今,咖啡拉花已經(jīng)成為各種比賽的必備專業(yè)技術(shù)。國際上每年都會舉辦世界咖啡拉花比賽(今年由于疫情影響停辦),來自世界各地的咖啡拉花高手匯聚一堂,共同切磋,展現(xiàn)自己最高超的拉花技術(shù)。近年來,國內(nèi)各種咖啡拉花比賽也如雨后春筍般興起,許多年輕的咖啡師已經(jīng)達到較高的拉花水準,這對推動中國咖啡業(yè)的發(fā)展無疑是一股強大的力量。以下為常見的咖啡拉花圖形,供大家欣賞&收藏。咖啡精品生活點擊“閱讀原文”進入阿啡的店,每天特價好咖啡!

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