路邊攤%的“炭燒”咖啡，睇到心驚驚，問你敢唔敢飲？

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請加飲品界前街精品咖啡，微信號：(長按復制)qianjiecoffee100%的“炭燒”咖啡，現(xiàn)場沖泡烘培純手工特調飲品沒錯，是新鮮現(xiàn)灼的燒炭，不是什么三合一炭燒哦 　100%的“炭燒”咖啡，燒紅的木炭直接放進沖好的咖啡里，看著杯子里漂著的炭塊，如何下口？？　 　小編的咖啡大典里，在經(jīng)歷了越南雞蛋咖啡、美國甜筒杯咖啡、芬蘭干酪咖啡、新加坡牛油咖啡、墨西哥火焰瀑布咖啡、印尼麝香貓咖啡這些之后，Kopi Joss的加入絕對能成為點睛之筆，而且還是烏黑香濃的那種。　 　在當?shù)?，一杯貓屎咖啡的價格需要5萬印尼盾(約合人民幣25元)，而一杯Kopi Joss僅需4千印尼盾(約合人民幣2元)，最重要的是，你還能見證它從普通咖啡到燒炭咖啡完整的轉換過程，能喝又能玩，綜合性價比NO.1。　 　在日惹的路邊茶攤，當?shù)厝似饺諘谀沁呄r間，跟朋友聊天、吸煙、休息，或是吃一些小食，你很容易在這里找到一杯純正的Kopi Joss，基本上來到這里的游客都會選擇嘗試這一當?shù)孛??！? 　在確認你的需求后，老板會先倒一些咖啡進入杯子，然后注入熱水并加糖，隨手熟練的抄起熱水鍋，從底下夾起兩塊燒得通紅的碳加在咖啡中，那一瞬間水中發(fā)出的聲音證明它們是“鮮活”存在的。 很快，火紅的碳塊溫度隨著水溫降低，變回原本未燃燒前的漆黑模樣。　 　據(jù)了解，Kopi Joss咖啡的歷史已有50多年之久，多年來深受當?shù)厝说南矏?，現(xiàn)在已演變成一種習慣。 有些當?shù)氐目Х日{配師說，這種飲料可以幫助恢復一個人的力量，這款飲品之所以在當?shù)睾苡忻?，是因為大家的獵奇的心理。　　加入燒炭的咖灰含量較低于普通咖啡，或許是由于木炭吸收了其中一部分。炭火的高濕也很好的中合了咖啡的酸度，還散發(fā)著獨特的氣味和一絲焦糖香。 那么，燒炭咖啡到底有什么好處呢？ 據(jù)說，木炭有助于中和胃酸，并長期當作腹脹的補救，消化食物和治愈胃腸道的問題。　　 或許你會盯著這杯擁有比墨魚汁還純正色澤的“咖灰”， 反復問自己：是碳灰沉淀后喝？還是現(xiàn)在趁熱就喝？把炭灰吃進肚子里不會臟哦？　　沒關系，吃進去的東西總會變臟的，何況貓屎咖啡你都接受了不是嗎。在不同的國度有不一樣的飲食習慣和方式，勇于嘗試，這才是旅行的真意。 如果有機會去到，就試一下吧，最多不就是拉肚子而已，何況，那么多喝過的游客們事后好像也沒什么不良反應。 誰試了，記得告訴我！免責聲明：本文圖片全部來源網(wǎng)絡，網(wǎng)站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！