咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香，微信號：(長按復(fù)制)thinkingcapacity 現(xiàn)磨咖啡豆、手沖咖啡、小蛋糕簡餐等溫馨咖啡館沒有開在商業(yè)區(qū)，而是開在了醫(yī)院的住院部一樓大廳，省腫瘤醫(yī)院將咖啡館引入醫(yī)院。昨天，患者家屬說在這里喝咖啡喝的不是休閑，而是為了緩解精神壓力和釋放壓抑的心情。
飲品注意低糖低脂 昨天，省腫瘤醫(yī)院在位于住院大樓大廳的咖啡館，這里只有約40平方米大小，是將大廳隔了一半，幾張沙發(fā)和小臺桌，但每個桌子都布置了鮮花。咖啡館的消費群體主要是患者家屬和醫(yī)護人員。咖啡館的服務(wù)人員韓先生說，正式開業(yè)只有五天的時間，由于有持續(xù)到月底的1元一杯美式咖啡，5元一杯拿鐵，15元一杯新品咖啡的活動，每天咖啡銷量都在1000杯左右，兩臺磨豆機都不夠用，最近又增加了一臺。由于醫(yī)院消費人群飲食的特殊性，飲品和食品都特別注意低糖、低脂和低熱量，比如說店里要求糖漿絕對不能多加，醫(yī)生說吃糖多是不健康的。面包大多是全麥面包片，花果茶都采用純天然的產(chǎn)品，嬰兒和孕婦都可以食用的。
壓抑的時候我想喝咖啡 張女士是專門陪護母親住院治療的，她的母親今年70歲，6月29日在洗澡時發(fā)現(xiàn)了左側(cè)乳房有硬塊，7月5日就住進了腫瘤醫(yī)院，最近剛剛做完乳房切除手術(shù)，當(dāng)時她感覺就像天要塌下來，心情沉重又壓抑。張女士原來就有喝咖啡的習(xí)慣，平時喝咖啡多是休閑消遣，有時是為了加班提神，咖啡館開業(yè)那天，她買了一杯美式咖啡，就是那種味道苦苦的咖啡，與當(dāng)時她的心情一樣，一杯咖啡喝完，她苦悶的心情也緩解和釋放了許多。李女士的母親也是位腫瘤患者，母親腫瘤手術(shù)切除后，現(xiàn)在做第八次化療，情況還是不錯的，但是同病房有的病人與母親患的是同一種病，現(xiàn)在復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移了，看看別人想到自己母親的未來，她的心不免揪在了一起，她買了杯咖啡都沒顧上落座，就提到了病房，她想用咖啡讓自己的心理緩解一下。
讓患者和家屬有信心面對病魔 “腫瘤?？漆t(yī)院的疾病特點，給人的印象總是恐怖的、壓抑的?；颊吆图覍僮哌M來，可能總是絕望和恐懼?！彼螐堯E院長介紹，但是他希望患者和家屬心中的腫瘤醫(yī)院是人生的驛站，經(jīng)過休息和治療，病人可以重新回歸生活。腫瘤病人往往要進行手術(shù)和化療，過程是有痛苦的，但是在治療的間隙也可以享受和品味生活，在腫瘤醫(yī)院內(nèi)開咖啡館就是其中大膽的一項嘗試，讓患者和家屬享受到新形式的人文關(guān)懷。
咖啡有助于抵抗抑郁 喝咖啡如今已經(jīng)成為了許多人的時尚，咖啡衍生出的一系列咖啡味的蛋糕、面包、曲奇、糖果、冰淇淋等甜食也受到人們的喜愛。從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，咖啡里最值得稱道的是咖啡中含有的咖啡因、可可堿和多酚類物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠?qū)θ梭w的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生影響，讓人暫時振奮精神，起到提神醒腦的作用。同時，強有力的抗氧化物質(zhì)多酚更是具有各種美容養(yǎng)顏的效果。如今，世界各國的研究團隊都在對咖啡進行不間斷的研究，結(jié)論也證明，每天喝1-2杯咖啡對健康的影響是利大于弊。 咖啡因是眾所周知的一種興奮劑，它可利尿、刺激中樞神經(jīng)和呼吸系統(tǒng)、擴大血管、使心跳加速、增強橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞，同時還能夠使人精神振奮，心情愉快，紓解憂郁的現(xiàn)象。因此，對于抑郁癥患者和心情不佳的患者來說，喝一點咖啡或者吃一點咖啡類制品，對不良心情的緩解有著積極作用。
喝咖啡多少才不會影響健康？ 過去我們一直都認(rèn)為，如果每天喝咖啡，可能攝入過多的咖啡因，導(dǎo)致人“上癮”。盡管攝入過多的咖啡的確有咖啡因攝入過量的潛在威脅，可能導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)過度興奮?？Х纫蜻^度興奮的癥狀包括：煩躁、神經(jīng)過敏、興奮、失眠、臉紅、尿液增加、胃腸紊亂、肌肉抽搐、思維渙散、心跳不規(guī)則或過快以及躁動，同時，長期過度攝取咖啡因也可能導(dǎo)致咖啡因焦慮癥和咖啡因睡眠失調(diào)?！ ∧壳暗难芯空J(rèn)為，人每天飲用咖啡不宜超過5-6杯，以每天1-2杯為好，攝取的咖啡因含量每天不宜超過250毫克。對于一部分對咖啡因敏感的人群來說，如果出現(xiàn)了喝咖啡后心悸，應(yīng)當(dāng)及時停止飲用；如果下午喝了以后可能導(dǎo)致晚上睡不著、睡不好，那么應(yīng)當(dāng)避免在下午飲用咖啡。另外，喝咖啡時可以適當(dāng)加入牛奶，但不宜增加過多糖分，以免導(dǎo)致能量過多攝入。來源：三秦都市報
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