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非牛奶不可嗎？—除了牛奶還有多種替代飲品國外的咖啡雜志Freshcup Magazine刊載了一篇文章，是關(guān)于牛奶的替代飲品。在過去，豆奶作為唯一的替代品存在于咖啡廳?？墒乾F(xiàn)如今，人們對咖啡的期待已不僅僅是滿足于替代牛奶就可以了的想法，他們還需要一杯完美味道的咖啡。所以本篇文章會集中討論目前種類豐富的植物性奶制品會如何和咖啡產(chǎn)生“默契”，也就是他們之間的配合度將會是我們最關(guān)心的問題。| 豆奶加工 : 干豆泡水后與水一起研磨，過濾后萃取。味道 : 豆味, 谷物香, 輕甜味跟咖啡的配合 : 可能|椰子加工 : 椰子果肉和水混合后加椰子油味道 : 豐富的香味, 甜味, 奶油味跟咖啡的配合 : 可能|榛果加工 : 炒熟榛果后研磨，跟水混合味道 : 豐富的榛果香, 煙熏味, 香甜和奶油味跟咖啡的配合 : 困難|杏仁加工 : 泡杏仁后跟水一起研磨味道 : 杏仁的香味, 谷物的口感和溫和的甜味跟咖啡的配合 : 可能|腰果加工 : 腰果跟水一起研磨后過濾味道 : 清香, 谷物烘烤香味跟咖啡的配合 : 困難|夏威夷果加工 : 夏威夷果跟水一起研磨后過濾味道 :濃郁的堅果香, 谷物風(fēng)味, 甜味和奶油香跟咖啡的配合 : 困難|大米加工 : 磨碎的大米很水混合味道 : 谷物香, 甜味跟咖啡的配合 : 可能| 替代飲品的粘性圖表
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