手機(jī)瀏覽中華飲品屆
F1計劃如今我們看到F1品種的商用結(jié)果，是早早在上世紀(jì)90年代就開始計劃了。1970年，咖啡樹克星咖啡駝孢銹菌（葉銹病來源）席卷美洲大陸，美洲的咖啡基因單一性導(dǎo)致了其無法對抗葉銹病，一旦感染則全軍覆沒。就在這個背景之下，一項旨在培育出一款新生代咖啡種的F1計劃誕生了，該計劃是由法國農(nóng)業(yè)研究發(fā)展中心（CIRAD）和中美洲國家咖啡組織（ROMECAFE）牽頭，美洲農(nóng)業(yè)研究所（IIAC）與哥斯達(dá)黎加熱帶研究及教育中心（CATIE）協(xié)助執(zhí)行。他們認(rèn)為南美廣泛種植卡杜拉和卡杜艾，抗病能力非常脆弱。于是想通過雜交培育的方式，培育出風(fēng)味與生命力并存的新生代。
哥斯達(dá)黎加熱帶研究及教育中心從數(shù)百種咖啡品種中，選用卡杜拉、卡杜艾、卡蒂姆、薩奇摩（sarchimor T-5296，維拉薩奇與提摩的雜交種）以及野生品種進(jìn)行異化授粉。經(jīng)過5年的努力，產(chǎn)出100支不同的F1品種，并從中選取20支較優(yōu)異的進(jìn)行繁殖培育。這些被稱為F1的初生代具有更強(qiáng)的抗病性和抗旱能力，更高的產(chǎn)量。而培育出的品種還要使基因穩(wěn)定（能被遺傳），因而要繼續(xù)培育子一代，子二代，預(yù)計到第八代才能確定遺傳穩(wěn)定性。也因而今年市面上會出現(xiàn)F1混合種的原因。
H1品種H1全稱Centroamericano H1，是尼加拉瓜Sebaco實驗室繼續(xù)開展研究，H1是魯美蘇丹與薩奇摩T-5296的雜交品種，魯美蘇丹是在蘇丹的博馬高原魯美山谷中發(fā)現(xiàn)的，也因此而得名，這種咖啡品質(zhì)好，風(fēng)味佳，但抗病能力差。但與之雜交后的品種都能很好地繼承其風(fēng)味佳的基因。
而基因穩(wěn)定后的H1品種具有高產(chǎn)能、潛在高品質(zhì)、適應(yīng)力和抗葉銹病強(qiáng)，但容易受美洲葉斑病影響。F1與H1風(fēng)味怎樣作為人工雜交培育出的品種，F(xiàn)1也得到COE的肯定，在2018尼加拉瓜COE中，蠻牛莊園（Las Promesas de San Blas）以一款蜜處理F1混合種奪得了亞冠。也證明了F1的實力。H1由于當(dāng)時處于研究階段，其產(chǎn)量微小，不過H1卻能常?；钴S于各大咖啡比賽中。2019年瑞?冠軍Mathieu憑著它再次進(jìn)?世界咖啡師?賽決賽。而今年，音樂家系列中的莫扎特選用了F1品種，同樣使用了葡萄干處理法，使得F1品種亮相于大眾面前。-End -免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
