手機(jī)瀏覽中華飲品屆
戴恩在約翰內(nèi)斯堡出生，曾輾轉(zhuǎn)于巴西、澳大利亞、洛杉磯，做了四年的咖啡廳顧問(wèn)。在回到家鄉(xiāng)后，他想要做些與眾不同的事，于是經(jīng)營(yíng)了一家自己的咖啡店——Coffee In a Cone。
“約翰內(nèi)斯堡的咖啡行業(yè)曾經(jīng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但畢竟不是第三次浪潮仍舊局限于專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域，難以前進(jìn)?！贝鞫髡f(shuō)。從他在澳大利亞做過(guò)的調(diào)查來(lái)看，這里的咖啡業(yè)還有很大的發(fā)展空間。
冰淇淋、脆皮甜筒、咖啡：三種一起吃才最好
人們喜歡冰淇淋、咖啡還有巧克力，前數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理表示，他決定將三者合而為一推出一款新產(chǎn)品，吸引顧客。
“雖然這個(gè)想法看上去簡(jiǎn)單，但在覆蓋一層巧克力的脆皮蛋筒里再倒上咖啡，并不容易”，戴恩說(shuō)。因?yàn)榍煽肆τ鰺崛诨?，而且外殼太薄?br />于是戴恩自己買(mǎi)來(lái)機(jī)器，自己做脆皮蛋筒。雖然試過(guò)各種面粉，巧克力卻還是在倒進(jìn)咖啡后立馬融化。最后，戴恩將四中不同的巧克力混合起來(lái)，通過(guò)調(diào)節(jié)可可含量使其堅(jiān)硬。經(jīng)歷了一番“折騰”，目前他們所有的生產(chǎn)過(guò)程都固定為一種模式，方便生產(chǎn)。
在這四層巧克力融化前，顧客有十分鐘的時(shí)間品嘗咖啡。
解決了技術(shù)上的難題，Coffee In a Cone的成功還要?dú)w于戴恩對(duì)于社交媒體的利用。
他先是創(chuàng)建了一個(gè)名為#coffeeinacone的話題標(biāo)簽，“我們把甜筒當(dāng)成一種社交產(chǎn)品。人們來(lái)到店里，拍下我們的咖啡然后分享到Instagram上?！边€雇傭一個(gè)人專(zhuān)門(mén)運(yùn)營(yíng)該店的智能通訊工具WhatsApp賬號(hào)，管理外賣(mài)訂單。
這一市場(chǎng)策略吸引了維爾（Aviv Weil）的注意，他開(kāi)辦了一家店鋪，隸屬于Facebook的一個(gè)項(xiàng)目，旨在幫助小型的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。維爾也常在社交媒體上尋找點(diǎn)子和創(chuàng)意產(chǎn)品。
“這是我看過(guò)最有創(chuàng)意的經(jīng)營(yíng)咖啡店的點(diǎn)子了。”維爾找到戴恩，并通過(guò)創(chuàng)意店為其提供一些包括品牌理念、目標(biāo)規(guī)劃等方面的幫助。
他們正在打造一個(gè)創(chuàng)新市場(chǎng)，利用Facebook、Instagram、WhatsApp等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，完美結(jié)合以實(shí)現(xiàn)持久宣傳。他們還用熱點(diǎn)地圖監(jiān)測(cè)這些話題標(biāo)簽傳播到哪里。“它已經(jīng)傳遍了全世界。”戴恩說(shuō)。
點(diǎn)擊左下方“閱讀原文”，查詢(xún)2016“快報(bào)杯”創(chuàng)意飲品大賽報(bào)名結(jié)果。
版權(quán)聲明：文章來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，若有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。飲品界致力于為奶茶、咖啡行業(yè)提供全面而獨(dú)到的資訊，促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展。
2014年創(chuàng)意飲品大賽圖片回顧
