每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界前街精品咖啡，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)qianjiecoffee昨天上?？Х热ψ顭狒[的事情，莫過于超人氣的％Arabica上海首店正式開業(yè)，隨后又匆匆被叫停！
早在去年8月份，火爆京都的精品咖啡店店％Arabica就在自己的Instagram上發(fā)布消息，已經(jīng)與中國(guó)大陸簽訂合同，將于17年12月入駐上海武康路，收獲一大堆咖啡愛好者的期盼（【重磅】% ARABICA 預(yù)計(jì)年底到上海武康路開店！）
眼看著新歷12月份早就過去了，％Arabica總算趕在農(nóng)歷十二月的最后幾天，于2月13號(hào)現(xiàn)身上海武康路，中國(guó)大陸的第一家店終于開業(yè)了！
不愧是紅遍日本京都、香港地區(qū)的網(wǎng)紅咖啡店 ，％Arabica剛剛開業(yè)就迎來大排長(zhǎng)龍，各路網(wǎng)紅達(dá)人、媒體及咖啡愛好者紛紛前去拔草，甚至不惜排隊(duì)2小時(shí)以上。
感覺整個(gè)上海的咖啡圈都跑過去打卡了～精致小巧的％Arabica門店不得不規(guī)定一次只能進(jìn)10個(gè)人，但依然整個(gè)店堵得水泄不通，根本沒有坐下來喝的機(jī)會(huì)……
這間源于香港崛起于東京的咖啡店，目前在迪拜、科威特、柏林、香港等地已經(jīng)開設(shè)了14家旗艦店，進(jìn)入大陸的首店就選在了全中國(guó)最多咖啡館的魔都，可謂是自信十足。
上海店的設(shè)計(jì)上同世界其他門店一樣，由日本的PUDDLE建筑事務(wù)所進(jìn)行設(shè)計(jì)。以大面積的白色和原木色為基調(diào)，打造出極簡(jiǎn)的設(shè)計(jì)風(fēng)格，營(yíng)造出溫馨的居家氛圍。
整面鑲有“％”Logo的綠植墻，碩大的落地玻璃窗，一排供人休息的長(zhǎng)凳，清新而又休閑，讓人頓時(shí)感覺到放松。
入口處的地面上鑲嵌有％圖案，也算是到訪％Arabica咖啡館必打卡自拍的“景點(diǎn)”之一啦。而％的意思則代表了咖啡樹枝上懸掛的兩顆圓圓的咖啡果實(shí)。
店內(nèi)空間不大，一張咖啡吧臺(tái)幾乎占據(jù)了一半的地方。吧臺(tái)上擺放著頂級(jí)的意式咖啡機(jī)Slayer，因?yàn)槭强Х葯C(jī)的日本經(jīng)銷商，每臺(tái)咖啡機(jī)上還有獨(dú)家定制的％Arabica字樣。
店內(nèi)還有咖啡豆的烘焙區(qū)，每天烘焙制作新鮮的豆子，供店內(nèi)制作咖啡使用。
產(chǎn)品方面，％Arabica上海店只賣Espresso（濃縮）、Macchiato（瑪奇朵）、Latte（拿鐵）、Americano（美式）四款現(xiàn)磨咖啡（3種杯型：大杯、小杯、espresso）和分為綜合豆與單品豆的咖啡豆。
可惜的是，開業(yè)不到5小時(shí)，％Arabica上海店就被叫停。原因是尚未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。據(jù)悉，2月13日下午3時(shí)許，徐匯市場(chǎng)監(jiān)管局到場(chǎng)對(duì)經(jīng)營(yíng)人員作詢問。隨后，現(xiàn)場(chǎng)售賣停止。
據(jù)徐匯市場(chǎng)監(jiān)管局方面稱，這家網(wǎng)紅咖啡店的注冊(cè)名稱為“上海拉比卡咖啡有限公司徐匯分公司”，成立日期為2018年1月30日，是已取得經(jīng)營(yíng)執(zhí)照，但尚未辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。按法律法規(guī)要求，徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)令其停業(yè)。隨后，%Arabica的官方ins發(fā)布了通知：由于意外，我們今天不能再提供咖啡了。很抱歉造成了不必要的麻煩。請(qǐng)繼續(xù)期待and謝謝你們迄今為止所有的支持。
雖然不知道是不是為了趕檔期，還是某些手續(xù)審批時(shí)間較長(zhǎng)，導(dǎo)致了這場(chǎng)意外；暫時(shí)也不清楚%Arabica上海店什么時(shí)候才能重新開業(yè)，但是無論如何，希望創(chuàng)始人東海先生可以保持“追求簡(jiǎn)單和實(shí)事求是的生活”的初心，盡快處理完相關(guān)手續(xù)，重新開張。粉絲們可都在等著呢！
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