廣州 CREMA | SCA 精品咖啡協(xié)會(huì)金杯萃取認(rèn)證課程

?精品咖啡協(xié)會(huì)金杯萃取初級(jí)課程???SCA Brewing Foundation「課程概要」▼針對(duì)熱愛(ài)咖啡和對(duì)咖啡概論有了解的學(xué)員介紹實(shí)現(xiàn)金杯萃取的核心方法和測(cè)量工具●〈咖啡基礎(chǔ)概論〉了解咖啡處理過(guò)程和方式；了解咖啡品種，產(chǎn)地，烘焙對(duì)咖啡風(fēng)味的影響；區(qū)分阿拉比卡和羅布斯塔，認(rèn)識(shí)咖啡樹(shù)和咖啡果實(shí)；●〈萃取指南〉水粉比、研磨度、萃取時(shí)間、水溫、攪拌、水質(zhì)、過(guò)濾方法對(duì)萃取的影響?！瘛床煌腿》绞胶洼腿」ぞ摺盗私飧鞣N萃取方式和萃取工具；正確的手沖方法；每一個(gè)萃取步驟的意義?！瘛戳私饨鸨腿〉臉?biāo)準(zhǔn)〉精品咖啡協(xié)會(huì)金杯萃取中級(jí)課程???SCA Brewing Intermediate「課程概要」▼針對(duì)在研磨和萃取方面有一定了解的學(xué)員學(xué)會(huì)使用沖煮記錄表并理解各種不同的萃取風(fēng)格●〈研磨〉研磨度對(duì)咖啡萃取率及濃度的影響；研磨過(guò)程中產(chǎn)生的熱量；磨豆機(jī)和刀盤種類；●〈烘焙對(duì)咖啡豆的影響〉不同烘焙度對(duì)咖啡萃取率及濃度的影響●〈金杯萃取的歷史〉●〈萃取的過(guò)程〉萃取過(guò)程中物質(zhì)的溶解速度；品嘗萃取的三個(gè)階段；萃取過(guò)度和萃取不足的具體表現(xiàn)；正確萃取率范圍?！瘛雌穱L不同濃度及不同萃取率的咖啡〉●〈調(diào)整咖啡濃度及萃取率的方法〉●〈使用沖煮記錄表〉學(xué)習(xí)和考試時(shí)間：10月1日-10月3日（3天）每天9:30-17:30學(xué)費(fèi)：初級(jí)+中級(jí)6500元（含考試及證書費(fèi)）培訓(xùn)地址：廣州市荔灣區(qū)芳村大道東200號(hào)1850創(chuàng)意園79棟3層課程講師魏凌鵬WBC世界咖啡師大賽國(guó)際評(píng)委CQIQ-Grader咖啡品質(zhì)鑒定師2017年世界咖啡師大賽中國(guó)賽區(qū)冠軍教練SCA精品咖啡協(xié)會(huì)講師、考官CBC世界咖啡師大賽中國(guó)賽區(qū)評(píng)委、裁判長(zhǎng)IIAC國(guó)際咖啡品鑒學(xué)院中國(guó)總經(jīng)理、品鑒師??課程咨詢：18124227455 陳老師（可加微信咨詢）13925022212 李老師 （可加微信咨詢）QQ咨詢：2078908465（加好友，請(qǐng)注明“課程咨詢”）廣州地址：廣州市越秀區(qū)芳村大道東200號(hào)1850創(chuàng)意園79棟3層▼廣州｜Crema課程及活動(dòng)花絮咨詢課程也可以掃一掃下方二維碼喲▼