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據(jù)了解，這是奈雪的茶在廣東地區(qū)第一家使用咖啡拉花機(jī)器人的品牌?？Х壤C(jī)器人占地僅約2平方米，僅需90秒即能完成從咖啡制作到拉花全流程，每天能夠持續(xù)輸出300到500杯左右的高品質(zhì)拉花咖啡。
本次奈雪的茶引入咖啡拉花機(jī)器人也推進(jìn)了科技化的升級，讓每一位顧客都能輕松喝上拉花咖啡，此外，拉花機(jī)器人還通過全自動高溫高壓清洗和獨(dú)創(chuàng)牛奶儲存技術(shù)的雙重防護(hù)，保障食品衛(wèi)生安全。
奈雪咖啡研發(fā)負(fù)責(zé)人介紹，拉花機(jī)器人通過智能學(xué)習(xí)系統(tǒng)，復(fù)刻了2017年中國意大利咖啡拉花藝術(shù)大賽冠軍馬皓月的手藝，能夠?qū)崿F(xiàn)心形、樹葉、郁金香、天鵝等十余種拉花圖案。
奈雪的茶創(chuàng)始人彭心表示:“我們希望通過科技化建設(shè)，讓員工從生產(chǎn)里解放出來，加強(qiáng)與顧客之間的交流互動，為顧客提供更高價值的服務(wù)體驗(yàn)?！?020年11月，首家奈雪的茶PRO店于深圳亮相，作為全新的門店類型，奈雪PRO門店是奈雪的第四類店型，奈雪為此在裝飾以及產(chǎn)品方面等也是下足了功夫，比如對位于深圳的首家PRO店進(jìn)行了全面的升級。
在產(chǎn)品方面，區(qū)別于常規(guī)門店的“茶飲＋軟歐包”主打產(chǎn)品，奈雪針對茶飲區(qū)、烘焙產(chǎn)品區(qū)、咖啡出品區(qū)等推出了茶飲、輕烘焙、零食零售、精品咖啡飲品等，其中「咖啡」產(chǎn)品是該店推出的新品項(xiàng)，在咖啡這一塊，和過去的創(chuàng)意咖啡有所不同，這次店內(nèi)售賣的是主打精品咖啡，咖啡豆用的也是大師團(tuán)隊(duì)專業(yè)拼配的阿拉比卡原產(chǎn)豆，奈雪PRO店將咖啡定位為日常精品咖啡，咖啡的類型也有多種選擇，分別包括美式咖啡、拿鐵等全新的七款咖啡，其中拿鐵系列還包括燕麥拿鐵以及近來比較流行的冰博克拿鐵等，其全新推出的精品咖啡廣受消費(fèi)者喜愛，已達(dá)到約20％的銷售占比。
招股書顯示，奈雪的茶計(jì)劃于2021年、2022年將70%左右的門店規(guī)劃為PRO店，2021年預(yù)計(jì)開出約200家奈雪PRO，接下來將繼續(xù)進(jìn)駐上海、廈門、鄭州等城市。本次奈雪的茶PRO店引入拉花機(jī)器人為用戶制作冠軍拉花咖啡，同時也進(jìn)一步讓專業(yè)、高品質(zhì)的咖啡以更高效、便利的方式成為顧客的日常。另外，奈雪的茶表示：未來奈雪PRO將實(shí)現(xiàn)80%數(shù)字化、全自動流程以及機(jī)械化操作出品更標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)計(jì)之后奈雪的茶將在訂餐預(yù)訂、出餐制作、配送外賣等全鏈路實(shí)現(xiàn)數(shù)字化，至于具體什么時候能夠?qū)崿F(xiàn)這一目標(biāo)就要看奈雪的“野心”了。*圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
