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拎著種水果殼調(diào)戲咖啡師,這個技術(shù)給分,多一分拿去驕傲!

2022-07-20 11:30:45責任編輯:阿布瀏覽數(shù):334

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請加飲品界前街精品咖啡,微信號:(長按復制)qianjiecoffee來源:阿布逛吃手記(ID: iJust01)

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請加飲品界前街精品咖啡,微信號:(長按復制)qianjiecoffee來源:阿布逛吃手記(ID: iJust01)咖啡可不僅僅是提神醒腦的,而是值得細細品味的,咖啡店已經(jīng)不光是比拼口味了,還要拼拉花的技術(shù),捧著一杯有漂亮拉花的咖啡讓人感覺生活是更加美。道理我都懂,但是就是學不會拉花!因為教你的人不是Billy哥!咖啡師,江湖人稱Billy。 他表示歡迎大家拿著水果去搞事,只要心情好從A杯到D杯都能給你拉花,但點了就一定要喝完! 于是,測評員拎著10種水果殼調(diào)戲咖啡師!結(jié)果.....1.檸檬咖啡第一款是檸檬咖啡,測評員忍著酸啃了半個,拿著進了咖啡館。都說容器越小越難拉花,這個技術(shù)給101分,多一分拿去驕傲!
檸檬皮的果肉和汁水還是蠻多的,這咖啡的果酸度蹭蹭往上。不過測評員一口就干了,表示沒喝夠。
拉花難度:★★★☆ 口感:★★★☆
2.百香果咖啡百香果的個頭跟青檸檬一樣,但內(nèi)殼更加光滑,拉花也容易很多。大家如果不想被咖啡師拉黑的話,可以用百香果試探一下……
可以說是本次測評中風味最明顯的一款,果香滿滿。測評員非常希望,百香果能長得跟西瓜那么大。
拉花難度:★★★ 口感:★★★★3.牛油果咖啡看著蠻大一顆,咖啡師松了口氣。但是,測評員發(fā)現(xiàn)這顆牛油果很生,并不想吃。只去了核就開始點單(一個善意的微笑)
沒有什么特別的味道,就是咖啡本人。用它點咖啡,咖啡師會翻臉,自己喝起來也費(沒有存在的意義)。
拉花難度:★★★☆ 口感:★★★
4.西柚咖啡再次證明柑橘類的果子跟拉花有仇,咖啡都被果肉滿滿吸收。最后我們選擇掀開西柚杯蓋,加冰擠點果汁試試……
聽說西柚加咖啡能減肥,口感意外的清涼,感覺自己喝了酸味風油精。(但吃藥期間不能喝,會解藥效)
拉花難度:★★★★口感:★★★
5.火龍果咖啡終于到了接近正常cup的杯型了,火龍果本身的味道就比較淡~但咖啡師神秘地說,喝過你就知道,這是最不正經(jīng)的咖啡!
剛想說沒什么特別的。突然發(fā)現(xiàn)……有種接吻的錯覺。火龍果杯沿的觸感,就是豐滿的嘴唇本人好嗎,喝一口感覺自己要懷孕了!
拉花難度:★★★ 觸感:★★★★★
6.木瓜咖啡可是說是最長的杯型,顏色跟咖啡很搭~(測評員不是為了某種目的買的,只是因為好吃!)
這個咖啡杯最厲害的部分在于:喝完之后,淡定地把咖啡勺拿過來,開始大口吃木瓜。帶一點咖啡的苦味,反而更甜更好吃!
拉花難度:★★★ 口感:★★★★
7.甜椒咖啡差點被咖啡師拒絕的生化武器:辣椒咖啡,哪怕選了甜椒,切開之后依然撲面而來的燒烤既視感。
之前吃過雞腳配咖啡,涼皮配咖啡。這回直接用燒烤必備的甜椒,苦中帶一點辣,辣里有種沙拉的感覺,比吃一盤菜還豐盛。
拉花難度:★★☆ 口感:★★☆
8.椰子咖啡為了吃上椰子味的咖啡,測評員買了個椰子,然后硬生生鋸開了……上面還帶著毛刺。咖啡師表示圓弧型的底很容易“溜坡”,這個拉花難度比火龍果更高……
這杯子扎嘴!能不能換火龍果?清甜的口感,但比椰奶咖啡的味道淡很多,杯上的椰果肉值得一吃。
拉花難度:★★★☆ 口感:★★★☆
9.菠蘿咖啡作為菠蘿的狂熱愛好者,先夸一下這枚菠蘿本人:超級甜。當然容量也直線上升,咖啡師倒奶的時候下手夠狠。
自己選的水果,哭著也要喝完。這杯實在太大,只有杯沿能嘗到菠蘿的味道。菠蘿汁加咖啡滿滿酸甜味,特別想來一盤菠蘿咕咾肉。
拉花難度:★★★ 口感:★★★★
10.西瓜咖啡測評員非常慶幸挑了最小的黃肉西瓜,但看這容量依然能抵上3杯咖啡了……
一口氣干了這一杯,店里的其他客人都驚呆了。帶著西瓜香氣的咖啡,很夏天,溫馨提示更適合兩人以上組團來喝。
拉花難度:★★★ 口感:★★★☆
如果走進店里看到一個帥氣的花臂少年,那一定是首席咖啡師Billy,咖啡樹葉的自然生長,基礎(chǔ)的咖啡拉花暈染、咖啡豆的果實,這些圖案你都可以在他的花臂上看到,這記錄的是一個對咖啡懷揣夢想的懵懂少年成長為一個專業(yè)咖啡師的心路歷程。細膩的奶泡,均勻的分割,發(fā)光的油脂,絕佳綿柔的口感,只要喝過Billy做的咖啡,你一定會愛上。▲咖啡師Billy來源:公眾號阿布逛吃手記(ID: iJust01)【推薦閱讀】“咖啡照”怎么拍才能刷爆朋友圈?一分鐘教你如何拍出ins風格咖啡照我去,這這這口味!拉花居然可以這么玩,我請你喝十杯,敢喝么!
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