喜茶明年計劃拓展成都、重慶、武漢市場 店數(shù)或增加倍

天河路218號天環(huán)廣場，蘋果在廣州的第一家體驗店所在地。而喜茶在廣州的第21家店也在此于9日開業(yè)。

12月7日，受喜茶邀請，快報記者前往廣州提前探店。喜茶明年開店計劃、設計思維、冬季新品一一獲悉。
1 目前全國80多家店
明年準備拓展華中、西南市場
“現(xiàn)在我們在全國有80多家店面，明年這個數(shù)量或將增加一倍?！毕膊杳襟w公關總監(jiān)Vivian在活動中向到場記者透露。

據(jù)Vivian介紹，喜茶2017年的開店量是前3年的總和，涉及區(qū)域包括華東、華南、華北。其中上海已開出7家店面，是廣東、深圳以外發(fā)展最快的區(qū)域。
而明年除了深度開發(fā)已有區(qū)域外，華中、西南兩個市場已被列入拓展規(guī)劃之中。成都、重慶、武漢三個城市有望在明年開店。
2 新區(qū)域潛力衡量標準與口碑傳播度相關

喜茶開店不僅要考慮所開地的人流、商圈知名度、消費結構，喜茶在此地的口碑也被列入衡量標準。

以上海為例，在喜茶還未進入該地區(qū)時，當?shù)厣铑惼脚_中已出現(xiàn)了喜茶的相關報道。而不少從上海前往廣州的游客也前往店鋪打call。而這一標準的由來，則與其在中山開店的經(jīng)歷有關。
早期，喜茶在江門打下基礎后，開始拓展廣東飲品重鎮(zhèn)中山，但第一家店效果并不理想。

通過其市場部多次調研后發(fā)現(xiàn)，在中山與江門之間有一個小欖鎮(zhèn)，喜茶跳過該地直接進入中山，品牌的影響力很可能在此被縮小甚至中斷。
而此后，小欖鎮(zhèn)開出喜茶獲得成功后，中山門店的營業(yè)額也逐步提升，迎來轉機。
“口碑傳播不能出現(xiàn)斷層，這一點很重要!”Vivian無保留的分享了喜茶的拓展經(jīng)驗。
3 品牌影響是與消費者產生共鳴而非灌輸

天環(huán)店是喜茶第二家粉紅主題店，相比第一家粉紅店，天環(huán)店在細節(jié)上有所不同。

為避免視覺單調，不僅點綴了紫色，更是在店中搭建了“天梯”。設計靈感來源于許多女生心中的憧憬:穿著華麗服裝，從樓梯頂端徐徐而下引來眾人注目的夢幻場景。

無論是光彩奪目的夢幻樓梯、如王座般的椅子或是造型像魔鏡一樣的音響，都是遵循著與消費者產生共鳴這一準則而設計。

據(jù)Vivian介紹，任何食物包括飲品很難做到讓消費者無可挑剔，一個品牌僅僅從口味上很難滿足所有消費者。但如果能找到與之共鳴的點則容易成功。

喜茶第一家黑金店的出現(xiàn)也是基于此原則。杭州濱湖商圈是奢侈品牌聚集地，LV、Hermès等扎堆于此。喜茶最初的設計以“黑、白、灰”經(jīng)典店面為模板，裝修完畢后，視覺上與該商圈的定位無法對應。
繼而改變設計思路，店面形象以黑金為主題，產品上則使用了金箔、旋轉杯蓋等元素，以營造出適合該商圈的消費體驗。


現(xiàn)在，越來越多不同的設計出現(xiàn)在了喜茶。大到不同主題的店面形象；小到不同版本的會員卡、手機套、雨傘等周邊產品；或是微信公眾號中的小清新手繪圖、情懷體語言風格，這些嘗試都在試圖和其粉絲做深層次互動。

“品牌影響力在于共鳴，而非灌輸”，據(jù)Vivian介紹喜茶創(chuàng)始人聶云宸的偶像是喬布斯，iphone的成功不僅僅是一部手機，而是讓消費者感受到了樂趣。而喜茶要做的也不僅僅是可以喝的茶飲，也要讓消費者感覺喝茶很酷、好玩。
這是喜茶與蘋果類似的地方。
4 冬季新品出現(xiàn)新元素
應對市場變化
與往年不同，今年喜茶在冬季溫度大大低于華南的上海、北京等城市開店。為了應對該變化，其冬季新品也出現(xiàn)了新元素。

“暖暖芋”是一款以荔浦芋頭為主要原料的熱飲，與其他茶飲品牌所推出的芋頭鮮奶不同的是，該款飲品則搭配了金鳳茶湯，讓產品不脫離茶飲這一主線。

與芒果、草莓等水果類產品一樣，“暖暖芋”也是一款喜茶季節(jié)限定產品，僅限于冬季售賣。


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中國飲品快報編輯|小W 版式|小N

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