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導(dǎo)讀現(xiàn)代社會(huì)的人越來(lái)越注重健康了，一邊攝入卡路里，一邊想盡辦法消退這些卡路里，可謂是左手一杯黑咖啡，右手一個(gè)漢堡包。很多人覺(jué)得喝黑咖啡能減肥消脂是因?yàn)楹诳Х戎挥?大卡，而當(dāng)中的咖啡因有興奮作用，可以讓心跳加快，提高基礎(chǔ)代謝率。事實(shí)真的是這樣嗎？什么是黑咖啡？齋啡、黑咖啡意指咖啡豆研磨成粉后在適宜溫度的水中釋放出風(fēng)味物質(zhì)形成的純咖啡，制作過(guò)程不會(huì)加入任何輔料（例如牛奶、砂糖等等）。生活中我們常見(jiàn)的黑咖啡有美式咖啡、手沖咖啡、冰滴咖啡、冷萃咖啡。
單純喝黑咖啡真的能減肥？咖啡因確實(shí)有興奮中樞神經(jīng)，加快心跳的作用，基礎(chǔ)代謝也會(huì)提高。但是！咖啡因提高基礎(chǔ)代謝的作用是非常小的！我們來(lái)舉個(gè)“栗子”：一杯含有28g濃縮咖啡的美式咖啡咖啡因含量為64mg；一杯227ml的速溶黑咖啡咖啡因含量為62mg；一杯227ml的手沖咖啡咖啡因含量為32.4mg。這些咖啡因含量不到100mg的黑咖啡，只能提升1-2%基礎(chǔ)代謝。以基礎(chǔ)代謝為1000大卡的女生為例，提高1-2%也只不過(guò)最多增加了20大卡的能量消耗。
黑咖啡傳聞辟謠！問(wèn)：喝一個(gè)月黑咖啡就能減肥？答：不是，期間搭配需要合理飲食以及合理運(yùn)動(dòng)。問(wèn)：黑咖啡利尿，所以可以減肥？答：不是，利尿是排除水分，而不是脂肪。（不要欺騙自己了，好好運(yùn)動(dòng)！）問(wèn)：喝黑咖啡可以助消化嗎？答：咖啡堿會(huì)刺激性中樞神經(jīng)，刺激性腸胃代謝胃液，增強(qiáng)胃動(dòng)力，減少胃漲，所以吃完后可以適當(dāng)?shù)睾壬弦槐诳Х?，幫助一下消化。?wèn)：在家/在辦公室如何快速制作黑咖啡？答：前街掛耳包是個(gè)不錯(cuò)的選擇！掛耳咖啡包就是一個(gè)超級(jí)簡(jiǎn)易版的手沖咖啡。結(jié)構(gòu)就是一個(gè)帶有“耳朵”的咖啡濾袋里面裝有定量的預(yù)磨咖啡粉。省去手沖咖啡中研磨咖啡粉、準(zhǔn)備濾紙濾杯等繁瑣操作，只需要熱水和杯子就能制作成正宗的黑咖啡。
沖泡掛耳咖啡的方法也十分的簡(jiǎn)單：首先是準(zhǔn)備熱水，燒開(kāi)放涼一分鐘，其次是按照掛耳咖啡包裝的標(biāo)示撕開(kāi)外包裝以及內(nèi)包裝的封口條。將掛耳咖啡的兩個(gè)掛耳架架在被子上。第一段注入一小部分水，潤(rùn)濕表面即可。等待咖啡粉微微下陷，接著注入第二段水量，水量到掛耳包將近8分滿，隨后讓咖啡液緩緩過(guò)濾，重復(fù)第二段注水到掛耳包8分滿，最后等待咖啡液全部過(guò)濾即可享用。
想有儀式感地沖掛耳咖啡？沒(méi)問(wèn)題！需要準(zhǔn)備的器具分別是溫度計(jì)、計(jì)時(shí)器、電子秤以及注水壺。前街掛耳咖啡包凈含量為10g，沖煮的粉水比例推薦為1：15，所以一包掛耳咖啡可以沖泡出150g咖啡液；推薦沖煮水溫90℃。首先按照標(biāo)示撕開(kāi)掛耳咖啡的外包裝以及內(nèi)包裝，將掛耳咖啡架在分享壺或者馬克杯上。
第一段注入20克90攝氏度的熱水，確保沒(méi)過(guò)咖啡粉，悶蒸20~40秒。經(jīng)過(guò)了短暫的燜蒸，咖啡粉已經(jīng)釋放了非常濃郁的香氣。
第二段以及第三段分別注入65克水量，即第二段注入到總水量到85克，第三段注入到150克。沖煮比例可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，喜歡濃郁口感可以減少注水，喜歡沒(méi)那么濃郁味道可以增加注水?？傒腿r(shí)間為1分40秒，最后把掛耳包拎出來(lái)完成沖煮即可享用。
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