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高性價(jià)比咖啡，就選“星情物語”！好咖啡，好星情！今年冬天格外冷沒有比手捧一杯姜花香氣撲鼻姜糖甜感持久的手沖精品咖啡更暖人身心的事情了
今天就來介紹一只以“姜香”為特色的微批次手沖精品豆星情物語| 精品咖啡熟豆哥倫比亞·姜美人天堂莊園雙層厭氧水洗卡斯提優(yōu)之前喜歡阿啡的店“桂花落”和“”櫻花落“”（均已出清）的啡友請一定別錯(cuò)過長按下圖識(shí)別二維碼帶走
星情物語| 精品咖啡熟豆哥倫比亞·姜美人天堂莊園雙層厭氧水洗卡斯提優(yōu)產(chǎn)國：哥倫比亞 Columbia產(chǎn)區(qū)：考卡省 Cauca莊園：天堂莊園Finca El Paraiso海拔：2050m品種：卡斯提優(yōu) Castillo（哥倫比亞當(dāng)?shù)鬲?dú)有品種）處理：雙層厭氧水洗等級(jí)：2020年產(chǎn)季“熱帶風(fēng)暴”實(shí)驗(yàn)批次烘焙度：中度偏淺烘焙烘焙時(shí)間：下單后烘焙，保證信息送達(dá)【沖煮建議】1:16粉水比，92度水溫，悶蒸20秒后一次注水完畢【風(fēng)味】姜花/迷迭香/番石榴/姜糖小清新香氣/怡人果汁感/圓潤的口感/甜美的余韻天堂莊園介紹天堂莊園坐落于哥倫比亞考卡省，平均海拔1700米，最高峰可至2100米,該地區(qū)大部分是山地，中部山系包括兩座火山，除每年8-9月受旱季影響，其余時(shí)間雨水豐富，候環(huán)境非常適合咖啡種植.天堂莊園是Diego Samuel先生于2008年開始經(jīng)營的一個(gè)咖啡莊園，最初只是一個(gè)2.5公頃的小型的家族式莊園，而莊園主將每年采收的盈余投入了咖啡農(nóng)業(yè)的研究并持續(xù)鉆研精品風(fēng)味如何更佳的被產(chǎn)出。2015年的時(shí)候，他第一次參與當(dāng)?shù)氐膮^(qū)域競賽，并拿下了第一名，一戰(zhàn)成名后得到產(chǎn)業(yè)的認(rèn)同，且讓他在推動(dòng)種植精品咖啡上更有動(dòng)力。在十一月的COE競標(biāo)中，天堂莊園的雙重發(fā)酵處理法，雖獲得第10名，但卻是年度標(biāo)金最高，成為哥倫比亞史上標(biāo)金最高的紀(jì)錄。
雙重厭氧水洗法介紹哥倫比亞天堂莊園的雙重厭氧水洗法，經(jīng)歷了兩次厭氧發(fā)酵之后，將咖啡豆從厭氧環(huán)境中取出，進(jìn)行水洗處理，洗去果膠層后再進(jìn)行日曬干燥，將含水率降到11%左右。該咖啡在濕處理及干處理的過程別具一格，首先對咖啡鮮果進(jìn)行一次厭氧發(fā)酵處理，然后再對去除果肉的咖啡進(jìn)行二次厭氧發(fā)酵處理，等發(fā)酵處理結(jié)束后會(huì)用自行研制的機(jī)械進(jìn)行長時(shí)間的干燥，整個(gè)過程均保留了大量的數(shù)據(jù)采集，以便于種植及后制處理法的可復(fù)制推廣.
這只“姜美人”為“熱帶風(fēng)暴”實(shí)驗(yàn)批次甜美的風(fēng)味表現(xiàn)相信會(huì)讓每位喜歡手沖咖啡的女生一喝就愛上試試，你會(huì)喜歡長按下圖識(shí)別二維碼速度帶走同樣一喝就會(huì)喜歡的手沖咖啡豆一起打包帶走
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