繼油柑、黃皮之后，下一個(gè)出道的水果是……

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)炎炎夏日，走在街上的靚仔靚女在經(jīng)過茶飲店的時(shí)候都會(huì)考慮要不要去排個(gè)隊(duì)，待在家里的不多不少都糾結(jié)著要不要打開手機(jī)里某個(gè)黃色或者藍(lán)色的軟件下單一杯冷飲。細(xì)心的小伙伴可能會(huì)留意到最近的茶飲品牌偏向于拿小眾水果制作茶飲，而小眾水果也正在成為新茶飲品牌關(guān)注的新方向。就在2021年3月22日，奈雪的茶在其官方微博發(fā)布上新預(yù)告，當(dāng)時(shí)上新的新品就是后來火爆到旗下門店時(shí)不時(shí)就斷貨的霸氣玉油柑飲品。隨后，出現(xiàn)多個(gè)新式茶飲品牌（如喜茶、Coco都可等）也推出油柑茶飲的“跟風(fēng)”現(xiàn)象。而大家對油柑特飲的描述都離不開“生津”、“刮油”等字樣。就在油柑特飲成為新茶飲品牌的暢銷飲品不久之后，出現(xiàn)了油柑斷貨的現(xiàn)象，就連盛產(chǎn)油柑的原產(chǎn)地潮汕也出現(xiàn)了油柑身價(jià)暴漲甚至缺貨的情況。據(jù)時(shí)代周報(bào)2021年6月1日的報(bào)道，油柑的漲價(jià)缺貨從今年3月就開始了，還經(jīng)歷了多方面的擠壓、爭奪、哄抬。油柑被新式茶飲品牌大批量收購，價(jià)格更是從原來的5塊錢一斤飆升八倍暴漲至40塊錢一斤。潮汕本地的居民更是有苦說不出，原本往年都能吃到的水果突然一夜之間被一掃而空，甚至一果難求，即使是有也價(jià)格高得難以接受。在這場新式茶飲品牌內(nèi)卷的游戲中，下一季油柑都被預(yù)定完之后，又一中來自南方的小眾水果被盯上了。2021年6月24日，喜茶在其官方微博上發(fā)布黃皮特飲的上新預(yù)告，稱“多肉黃皮仙露”將于2021年6月25日在北京、上海、廣州、深圳這四個(gè)城市率先上新，其余的城市將在6月30日上新“多肉黃皮仙露”。同樣也是在不久之后，黃皮這種本是“廣東限定”的水果在全國出圈了，一度成為“網(wǎng)紅”，全國上下的奶茶店也跟著推出自己所研發(fā)的黃皮特飲。根據(jù)時(shí)代周報(bào)7月2日的報(bào)道，喜茶的“多肉黃皮仙露”一經(jīng)推出，多個(gè)新式茶飲品牌也跟著扎堆推出黃皮茶飲，就連路邊不知名的茶飲店也跟著推出主打黃皮茶飲的廣告。在一眾社交平臺如小紅書、抖音、微博、豆瓣等，也先后出現(xiàn)了眾多關(guān)于黃皮茶飲的文章、話題。百度指數(shù)顯示，隨著喜茶的“多肉黃皮仙露”在全國上新，與“黃皮”相關(guān)的搜索指數(shù)和咨詢指數(shù)自6月30日起有明顯的上升。甚至開始出現(xiàn)了北方網(wǎng)友以5倍以上的價(jià)格購買黃皮嘗鮮，原本南方只需要四塊錢到八塊錢一斤的水果，甚至有北方網(wǎng)友以66塊錢兩斤的高價(jià)郵至北方自己享用。隨著茶飲行業(yè)前排玩家成功用小眾水果火爆起來，越來越多的茶飲品牌也跟著走這一條路。近日，益禾堂也跟著推出新茶飲，涉及菠蘿蜜、荔枝等一眾原產(chǎn)地都在南方的水果。隨著那種一冰箱黃皮不吃，出了個(gè)黃皮茶飲就立刻下單的情況越來越常見，小眾水果的出路算是打開了。今年是油柑、黃皮出道了，不知道下一個(gè)出道的小眾水果又是哪一種呢？圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

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