抹茶控看過來>這杯手沖咖啡你會(huì)喜歡~

抹茶，又稱作末茶，起源于中國(guó)魏晉時(shí)期，其做法是采集春天里的嫩茶葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶（即團(tuán)茶）保存。等到食用時(shí)，先將餅茶放在火上烘焙干燥，后用天然石磨碾磨成粉末，再倒進(jìn)茶碗并沖入沸水，用茶筅充分?jǐn)噭?dòng)碗中茶水，使其產(chǎn)生沫浡，即可飲用。抹茶也可以用來制作各種甜點(diǎn)，在全世界都有一批忠實(shí)粉絲愛好者。今天我們就介紹一只有著迷人抹茶香氣和尾韻的耶加雪菲手沖精品豆#上新限時(shí)嘗鮮特惠#歡迎抹茶控和水洗豆愛好者帶走品鑒長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼輕松入手星情物語 | 精品咖啡熟豆埃塞俄比亞·抹茶耶加雪菲產(chǎn)區(qū)新產(chǎn)季伊迪朵全紅果水洗豆生豆產(chǎn)國(guó)：埃塞俄比亞 Ethiopia生豆產(chǎn)區(qū)：耶加雪菲 歌迪歐 Yirgacheffe Gedeo處理廠：伊迪朵處理廠 DWD Idido Station種植海拔：2000-2150米處理法：水洗 Washed品種：原生種 Heirloom等級(jí)：G1 （全紅果批次）產(chǎn)季：2021年新產(chǎn)季烘焙度：中度偏淺烘焙時(shí)間：下單后才烘焙，保證新鮮送達(dá)【風(fēng)味描述】抹茶/茉莉花/香水檸檬/新奇士橙淡雅茶香/柔順甜感/豐盈多汁/干凈均衡【沖煮建議】1:16粉水比93℃水溫悶蒸15秒后分2段緩慢注水完成耶加雪菲其實(shí)原本是西達(dá)摩產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一個(gè)小鎮(zhèn)，但因?yàn)樵摰厣a(chǎn)的咖啡實(shí)在太具辨識(shí)性，因此干脆獨(dú)立出來，自己申請(qǐng)了自己的商標(biāo)。耶加雪菲的經(jīng)典風(fēng)味是優(yōu)美的柑橘、莓果與濃郁花香，也常帶有清澈茶感，是留在多人心中的初戀美好。Idido處理站建成于2012年，占地面積200余畝，是DWD公司在Yirgacheffe產(chǎn)區(qū)最大的處理廠，距離耶加雪菲小鎮(zhèn)的中心約30分鐘車程。處理廠設(shè)備齊全，除了水洗外也同時(shí)進(jìn)行日曬處理，有數(shù)量充足的遮陽(yáng)棚曬床。這只“抹茶”全紅果水洗批次，全部產(chǎn)自產(chǎn)季的中后期（2020年12月初~2021年1月初采摘），保證都是所收鮮果來自于海拔更高的區(qū)域（超過2000m）。鮮果采摘當(dāng)天就進(jìn)行水洗處理，由于鮮果到達(dá)處理廠的時(shí)間一般是下午，所以水洗處理過程絕大多數(shù)都是在晚上進(jìn)行。全紅果的咖啡鮮果經(jīng)過機(jī)器脫果肉后，進(jìn)入水洗發(fā)酵池發(fā)酵36~48小時(shí)（根據(jù)溫濕度的不同進(jìn)行一定的調(diào)整），然后放置于晾曬床晾曬。一般晾曬8~10天待含水量降至12%時(shí)入庫(kù)儲(chǔ)存，此時(shí)咖啡生豆在羊皮紙中繼續(xù)經(jīng)歷一個(gè)溫濕度可控的儲(chǔ)存“發(fā)酵”時(shí)間，直至出口銷售前進(jìn)行脫殼過篩。埃塞俄比亞的豆子最適合做口糧豆性價(jià)比極高天天喝也不膩這只來自耶加雪菲產(chǎn)區(qū)的手沖精品豆抹茶般的香氣持久喜歡水洗豆的您也會(huì)一喝就喜歡 :)愿每一杯好咖啡都帶給您好星情 :)同樣來自耶加雪菲產(chǎn)區(qū)伊迪朵日曬豆一起打包帶走點(diǎn)擊“閱讀原文”進(jìn)入阿啡的店，每天有特價(jià)好咖啡