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圖片來源：界面新聞 據(jù)界面新聞報(bào)導(dǎo)，上海淮海路的華獅廣場(chǎng)上，湃客咖啡14日開出了一家為期3天的快閃咖啡店，起名為“湃客造夢(mèng)咖啡館”，這家快閃店占地120平方公尺，外形被設(shè)計(jì)成了一個(gè)臥倒的湃客咖啡杯，內(nèi)部裝飾皆來自消費(fèi)者的意見。
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圖片來源：界面新聞 這家快閃店主要是為明年的獨(dú)立咖啡館預(yù)熱造勢(shì)，現(xiàn)場(chǎng)有黑糖拿鐵、草莓拿鐵、愛爾蘭拿鐵三款新品的免費(fèi)試飲，每天每種口味限量400杯，試飲后消費(fèi)者可以在投票墻面上給自己喜歡的口味投票。此外，現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)有整點(diǎn)投籃大賽、尋找湃客錦鯉等游戲?！ ∪冶憷晷侣劙l(fā)言人王意文指出，中國(guó)的咖啡市場(chǎng)正在養(yǎng)成，現(xiàn)在是大力投資、通路覆蓋的好時(shí)機(jī)，而直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可能不會(huì)只是星巴克了，咖啡市場(chǎng)攪局的這些人都會(huì)是湃客咖啡的直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，都是關(guān)注的物件，大家都是在共同把一個(gè)市場(chǎng)越做越大，但前提是都得把這杯咖啡做好。
圖片來源：界面新聞先穩(wěn)定產(chǎn)品，后發(fā)力營(yíng)銷 2014年，全家便利店推出了自己的咖啡品牌“湃客咖啡”，最初以外帶咖啡形式面世，到2017年湃客咖啡在全家便利店里有了屬于自己的“咖啡角”，通常設(shè)于收銀臺(tái)旁，位置醒目；同年，中國(guó)臺(tái)灣女星陳意涵成為該品牌的代言人。
圖片來源：全家湃客咖啡 進(jìn)入2018年，湃客咖啡開始與餓了么、美團(tuán)等第三方平臺(tái)合作，開啟了外送業(yè)務(wù)?！ ⊥跻馕谋硎荆瓤涂Х纫呀?jīng)覆蓋了大多數(shù)全家便利店，目前全家便利店在的9個(gè)城市擁有2500家門市，截至11月，湃客咖啡已入駐其中2000家?！ ≡谌冶憷曜蠲芗纳虾?，有超過1000家店販?zhǔn)叟瓤涂Х?，占整體門店數(shù)量的一半，上海也是全家和湃客咖啡發(fā)展最成熟的市場(chǎng)，品牌嘗試快閃店、獨(dú)立咖啡館等新動(dòng)作，自然也選擇從上海開始。
圖片來源：全家湃客咖啡 王意文透露，過去4年里，湃客咖啡的銷量每年都實(shí)現(xiàn)了翻倍增長(zhǎng)，2018年共賣出了4000萬杯，公司設(shè)定的2019年目標(biāo)，是銷量突破1億杯，完成這個(gè)目標(biāo)，需要在消費(fèi)場(chǎng)景和通路兩方面同時(shí)推進(jìn)?！ ∠M(fèi)場(chǎng)景上，目前湃客咖啡在早餐時(shí)段的銷售最高，約占整體銷量的一半，品牌希望在此基礎(chǔ)上，拓展下午茶市場(chǎng)。 為了讓消費(fèi)者在下午茶時(shí)段更容易接觸到自家的產(chǎn)品，明年湃客咖啡將推出自有外送平臺(tái)，微信小程式和獨(dú)立App也都在內(nèi)測(cè)階段。王意文指出，這樣做可以多一個(gè)通路把咖啡推到消費(fèi)者面前，透過更多數(shù)據(jù)看到更清楚的使用者，在自有外送平臺(tái)上做促銷活動(dòng)，自己可以掌控的自由度也更大。
圖片來源：界面新聞 另一個(gè)面向消費(fèi)者的管道就是獨(dú)立咖啡館。湃客咖啡計(jì)劃在明年的上海首店開業(yè)之后，繼續(xù)開拓北京、廣州等區(qū)域市場(chǎng)，而獨(dú)立咖啡館在2019年的功能，主要是湃客品牌形象的展示，而非提升銷量?！ ∠鄬?duì)于目前湃客咖啡定價(jià)在人民幣10到14元的定價(jià)區(qū)間，獨(dú)立咖啡館的咖啡定價(jià)預(yù)計(jì)會(huì)有所提升，獨(dú)立咖啡館也正在研發(fā)新的咖啡飲品，及周邊產(chǎn)品。文章部分內(nèi)容參考：界面新聞圖片來源：界面新聞、全家湃客咖啡推薦閱讀資訊 | Family全家推單品咖啡，估計(jì)1年就能賣出5億杯咖啡星巴克會(huì)員今日起正式“消費(fèi)降級(jí)”！買三贈(zèng)一真的沒了、要開始喝瑞幸了...又有錢“燒”了！瑞幸咖啡完成2億美元B輪融資 投后估值22億美元！連咖啡新上線“口袋咖啡館”是什么鬼？咖啡好賣還是茶飲好賣？賣了26年咖啡的太平洋咖啡要轉(zhuǎn)型“殺入”茶飲界！“網(wǎng)紅”精品咖啡GREYBOX COFFEE入駐廣州 精品咖啡終于要火啦？免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
