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有沒有這樣的經(jīng)歷呢？喜愛精品咖啡的你，熱情手沖一杯咖啡給朋友喝，朋友卻說：“唔～好酸！”或是“這個有什么特別的地方嗎？”然后你講半天他也只是“嗯嗯嗯，喔喔。”或是你就是那位被精品咖啡燒到的人，然后非常雀躍的來到阿啡的店微店挑選自己的第一支豆子，卻不知該如何下手？
以下為我們常見的情景：A君：“這杯咖啡有白色花香、淡淡的蘋果酸味、多層次的熱帶水果風(fēng)味?！盉君：“嗯….香香酸酸的，好喝！”并不是說懂得品味精品咖啡的人相較于其他一般人有更多的味蕾或是嗅覺細胞，而是他們經(jīng)過長時間的品嘗與練習(xí)，知道如何去分辨聞到與喝進去的味道。所以剛開始接觸精品咖啡的人，如果無法喝到那些專業(yè)杯測師對咖啡的風(fēng)味描述，是很正常的。
所以我們建議從幾種不同的方向開始來介紹給朋友們喝，或是推薦給新手第一次品嘗：首先我們會推薦超有特色的咖啡豆像是酒香非常明顯的咖啡－比如下面這只紅酒處理咖啡豆-紅酒俏佳人，這只咖啡豆光是磨粉后，整個房間就會充滿酒香，沖煮和喝入口時，也都會明顯感受到紅酒的香氣，非常適合推薦給愛喝酒的朋友！也會給朋友一種耳目一新的感覺：“哇！原來咖啡還有這種的味道！”
第二種是苦后回甘類型的精品咖啡例如經(jīng)典的印尼黃金曼特寧就是這樣的風(fēng)味口感，原因是這類精品咖啡豆烘焙較深、較不酸，口感略苦且厚實，尾韻帶點甘甜，和市面上喝到的咖啡比較接近。但是會帶來許多不同于一般咖啡的驚喜！
第三種是香甜口感的精品咖啡像是蜜處理的咖啡豆，通常甜感會較為明顯（當(dāng)然蜜處理的程度也有區(qū)別），很適合拿來請女生喝，展現(xiàn)你對咖啡博大精深的知識內(nèi)涵。這類型的咖啡相較于商業(yè)咖啡豆多了很多香味與口味的層次，酸度也不明顯，很適合讓不敢接觸黑咖啡的女孩子嘗試。
第四種是清爽口感，相較于較為醇厚的咖啡清爽口感的咖啡很適合在心情愉悅的時候來上一杯，聽著輕松的音樂，感受咖啡的優(yōu)雅。比如下面這只巴拿馬唐佩佩莊園水洗卡杜拉，從磨粉開始，茉莉花香就在鼻尖繚繞，入口柑橘的甜感明顯，酸質(zhì)明亮，尾韻有濃郁的蜂蜜甜，而且持續(xù)許久，就如聆聽一首小提琴演奏的卡農(nóng)曲，美妙旋律繞梁三日。
如果你比較不怕酸，或是本來就很喜歡酸味，可以試試看肯尼亞豆，想喝水果酸甜好滋味的精品咖啡，選肯尼亞總沒錯，干凈明亮，層次豐富 :)當(dāng)然，阿啡的店微店的星情物語精品咖啡熟豆，還有多款獨家好豆，歡迎您親自去發(fā)掘哦 :)我們也建議在品嘗精品咖啡時，可以從熱放到冷的過程中，慢慢啜吸，品味風(fēng)味隨著溫度而變化的過程，非常有趣！一天最美妙的時刻，就是沖一壺精品咖啡，然后和你的伴侶、好友或是家人一起喝 :)
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