每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)今天給大家介紹的這家咖啡館有點(diǎn)兒特別——這是一家能用咖啡占卜的咖啡館（既然去不了土耳其就喝一杯土耳其咖啡叭~）。據(jù)了解，這家咖啡館名為「JoJo's土耳其咖啡 占卜咖啡」，位于南山區(qū)海上世界廣場(chǎng)A區(qū)3棟1樓24號(hào)。
在空間面積上，整家咖啡館并不大，店面屬于露天式，咖啡店內(nèi)擺放了很多原始沖煮咖啡的器具，整體的裝飾很有異域風(fēng)情調(diào)性。
在出品方面，咖啡館的沖煮方式十分新奇，是用沙子“燙”出來的，因而咖啡的口感與市面上普通的咖啡口感也有所不同。
這家店的店主jojo是土耳其伊斯坦布爾人，但待在中國(guó)已經(jīng)好多年了，能說一口流利的普通話，留著愛因斯坦同款發(fā)型，有人說他長(zhǎng)得像愛因斯坦，所以來喝咖啡遇見店主都會(huì)找他合影一張。
最為特別的是，在這里喝完咖啡還可以占卜。
想要占卜的朋友只需要將喝完咖啡的杯子（杯底有咖啡渣）倒扣在盤子上靜置3分鐘，店主或者店員就會(huì)通過杯子上形成的圖案推算出運(yùn)勢(shì)來。無獨(dú)有偶，位于杭州小河直街同樣有一家土耳其咖啡「蘇曼」，同樣也能用咖啡渣占卜！!
據(jù)了解，咖啡店老板做了25年的華僑，回國(guó)之后就開了這家咖啡店，咖啡店的整體布局主打土耳其風(fēng)格，同樣也是極具異域風(fēng)情，不少去過的小伙伴表示：一走進(jìn)咖啡館門檻就能感受到土耳其的氣息。
店內(nèi)提供了土耳其咖啡，咖啡是用沙子煮的，即用沙爐把咖啡煮沸直接喝，另外一大特色則是占卜（占卜是土耳其咖啡特有的環(huán)節(jié)之一）。
店員會(huì)根據(jù)每個(gè)人杯中的咖啡渣形狀進(jìn)行占卜，同時(shí)還會(huì)教你怎么玩土耳其桌游。
此外，店內(nèi)還有另一個(gè)很好玩的游戲——選杯子，據(jù)說進(jìn)店的男女生有不同的銀制杯具區(qū)分，如果是女生的話可以在吧臺(tái)挑選各種不同造型的鑲鉆咖啡杯，而如果是男生則是簡(jiǎn)單的陶瓷杯。
事實(shí)上，最近幾年來，有特色的咖啡館越來越多了，此前我們也曾報(bào)道過不少有意思的咖啡館，如《這年頭，咖啡館越開越有意思了》，感興趣的可以戳藍(lán)字查看。最后，科普一下，現(xiàn)在土耳其咖啡做法主要是利用明火跟熱沙制作，即將磨好的咖啡粉直接放在銅壺里再加入冷水，利用沙子的熱度萃取咖啡，而由于咖啡研磨得非常細(xì)，在喝咖啡時(shí)通常不會(huì)過濾掉咖啡渣，在品嘗時(shí)大部分的咖啡粉會(huì)沉淀在杯子的最下面，沉淀在杯子的咖啡渣也引發(fā)很多有趣的玩法。最出名的當(dāng)屬咖啡渣占卜，也就是上文兩家咖啡店提及的做法：喝完咖啡后將咖啡杯倒扣然后反轉(zhuǎn)，等咖啡粉凝結(jié)后便可從其紋理解讀出運(yùn)勢(shì)，當(dāng)然，這只是土耳其咖啡文化中娛樂的一部分，說起來，傳統(tǒng)的土耳其習(xí)俗還會(huì)用咖啡談婚論嫁呢~在土耳其，咖啡是當(dāng)時(shí)社交和求愛儀式中不可或缺的一部分，據(jù)說當(dāng)男方盛裝前來提親時(shí)，女方會(huì)在咖啡中放入鹽、黑胡椒、姜粉來試探男方性格，加入男方喝了沒有表露出任何不愉快的神情，那么會(huì)被認(rèn)為是有耐心性格開朗的人，此外女方還可借咖啡口味來行使決定權(quán)，如果做出來的是一杯甜蜜的咖啡，意味著她對(duì)男方很滿意，如果是一杯苦澀的咖啡，則表明她對(duì)男方不是特別滿意。*本文圖片來源：小紅書深圳土耳其咖啡店：「小紅書 rosemary梓桐」杭州土耳其咖啡店：「小紅書 kommy1994」更多內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊關(guān)注下方
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