手機(jī)瀏覽中華飲品屆
據(jù)了解，日本第一家 Greener Store 已于12月10號(hào)開業(yè)。它是一個(gè)可持續(xù)發(fā)展中心，星巴克可以在這里測(cè)試和擴(kuò)展解決節(jié)能方案，并為星巴克在日本的 Greener Store 擴(kuò)張?zhí)峁┗A(chǔ)。而第一家 Greener Store的地址就位于東京皇居外花園的和田倉(cāng)噴泉公園。
為什么是2021年末呢？這是星巴克成立50周年以及星巴克日本成立25周年之際。星巴克日本首席執(zhí)行官 Takafumi Minaguchi 表示：“我們希望通過這種全新的門店體驗(yàn)，激勵(lì)我們的顧客與我們一起減少浪費(fèi)，促進(jìn)對(duì)地球有益的業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)，并共同朝著實(shí)現(xiàn)可持續(xù)社會(huì)的方向穩(wěn)步前進(jìn)，確保為下一代創(chuàng)造可持續(xù)的未來(lái)。”
日本 Greener Store內(nèi)部空間的打造是亮點(diǎn)。這家商店利用廢棄能源，創(chuàng)造了一個(gè)綠色循環(huán)的第三空間。從使用回收帆布和漁網(wǎng)創(chuàng)作的藝術(shù)品、到用咖啡渣制成的地磚，到經(jīng)久耐用的翻新家具，這家商店完美展示了如何將廢物轉(zhuǎn)化為激發(fā)可重復(fù)使用行為的美麗美學(xué)。此外，用于建造門店的85%的建筑材料已被回收，15% 的材料被回收為生物質(zhì)燃料。
不僅如此，該商店還通過引入可再生能源驅(qū)動(dòng)的清潔站和創(chuàng)新的水循環(huán)系統(tǒng)來(lái)減少碳排放和用水量，根據(jù)官方給出的數(shù)據(jù)顯示該系統(tǒng)可回收 98% 以上的洗手用水。
客戶可以從數(shù)字菜單中訂購(gòu)一系列食物選項(xiàng)，該菜單取代了標(biāo)準(zhǔn)的食物展示柜，以進(jìn)一步減少食物浪費(fèi)。
雖然注重循環(huán)設(shè)計(jì)和施工是這家商店的亮點(diǎn)，但是為了增強(qiáng)顧客體驗(yàn)，日本Greener Store將可重復(fù)使用的行為整合到營(yíng)業(yè)日常中去。據(jù)了解，日本Greener Store將減少普通門店75%的一次性杯子的使用量，為消費(fèi)者提供一系列更加適合他們的選擇。為此，星巴克設(shè)置了可重復(fù)使用的外帶杯試點(diǎn)，將通過為外帶訂單提供不銹鋼杯子來(lái)鼓勵(lì)顧客改用可重復(fù)使用的杯子，這些杯子可以在商店收集、消毒和重復(fù)使用，并且在初始試用期內(nèi)對(duì)客戶免費(fèi)。
今年九月底，星巴克將亞洲第一家Greener Store 開在了上海前灘太古里。向綠工坊是星巴克繼烘焙工坊、烘烤坊、酒坊之后的又一大新型門店類型的誕生。時(shí)隔三個(gè)月，星巴克的可持續(xù)商店概念 Greener Store 現(xiàn)已引入日本。和田倉(cāng)噴泉公園店是繼 2021 年 9 月開業(yè)的上海 Greener Store 之后，星巴克在北美以外的第二家獲得 Greener Store framework 認(rèn)證的門店。
星巴克首席可持續(xù)發(fā)展官 Michael Kobori 表示：“我們的綠色門店讓我們能夠測(cè)試和學(xué)習(xí)如何建立和運(yùn)營(yíng)更具可持續(xù)性的門店，并激勵(lì)我們的合作伙伴和客戶采取更具生態(tài)意識(shí)的行為。”
目前星巴克在美國(guó)和加拿大經(jīng)營(yíng)著2300多家Greener Store，上海和東京的Greener Stor是星巴克在北美以外的新嘗試。官方透露使用北美以外的框架最主要的目的是為了實(shí)現(xiàn)2025年可以在全球建設(shè)和改造10000家Greener Store的目標(biāo)。預(yù)計(jì)2022年星巴克還將在英國(guó)和智利開設(shè)新的 Greener Store來(lái)繼續(xù)該計(jì)劃的擴(kuò)張。圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
