手機瀏覽中華飲品屆
這份報告是總部位于倫敦的國際咖啡組織和總部位于華盛頓特區(qū)的非營利組織國際食品政策研究所 (IFPRI) 的共同努力完成。報告表明，高端阿拉比卡種咖啡的市場可能會感受到新型冠狀病毒肺炎大流行后的一些負面影響，因為農(nóng)民可能會失去生產(chǎn)這些優(yōu)質咖啡的能力，而消費者可能會收緊錢包。關于全球阿拉比卡和羅布斯塔商品市場價格的數(shù)據(jù)，該報告的結論是，冠狀病毒大流行導致或加劇了咖啡市場的價格波動。
這里有一份圖表是關于“咖啡價格45年歷史圖表”，歷史每日咖啡價格互動圖表可追溯1969年（所示價格為每磅美元）。截至2020年5月20日，咖啡的當前價格為每磅1.0565美元。
這份圖表大家可以訪問網(wǎng)站：https://www.macrotrends.net/2535/coffee-prices-historical-chart-data
我們再看一份“咖啡食品價格波動預警系統(tǒng)”，與其他主要食品和農(nóng)產(chǎn)品價格相比，最近咖啡期貨價格經(jīng)歷了大幅飆升和高波動性(可變性)。不利的天氣條件和庫存下降是導致咖啡價格上漲的兩個主要供應方因素。
尤其世界上最大的咖啡生產(chǎn)國巴西的高降水量正在對植物的根部產(chǎn)生負面影響，并導致真菌疾病容易傳播，這可能會減少阿拉比卡咖啡的產(chǎn)量。全球咖啡庫存也從1月的高水平大幅下降。此外，由于運輸問題 (由于冠狀病毒的傳播而導致的裝運頻率和數(shù)量降低) 導致的最終供應中斷可能會在未來幾個月對價格施加額外的上漲壓力。市場緊縮和供應方面的不確定性進一步加劇了咖啡價格的波動。在需求方面，目前還不清楚冠狀病毒是否會對咖啡價格造成上行或下行壓力。因為雖然減少咖啡的到店消費，但可能補償增加購買家用或線上購物的需求。
報告指出，鑒于整個咖啡鏈的參與者在不同時間會感受到各種供需影響，這種波動可能會繼續(xù)下去。而供應鏈中最脆弱的人（通常包括小農(nóng)和勞動者），他們將進一步受到貧困和糧食不安全的影響?？傮w影響最終將取決于多種供需因素之間的相互作用，市場參與者如何預測和應對這些因素，以及個別國家在勞動力需求達到高峰的收獲季節(jié)檢測和控制病毒的能力。
最近許多證據(jù)表明，多數(shù)咖啡生產(chǎn)商和購買者目前都感受到了這些影響，尤其是在巴西或哥倫比亞等地，那里對新型冠狀病毒肺炎的傳播時期恰逢年度收獲和運輸季節(jié)。這些影響包括但不限于社會距離相關的限制導致生產(chǎn)力損失、無法獲得信貸，或無法通過實地考察或培訓等方式獲得技術援助等等。
國際咖啡組織也提供了一些倡導應對政策：1）建立“緊急應對措施”并加大力度支持能力較低的國家；2）通過提高對價格波動或氣候變化的適應能力，促進復蘇。持續(xù)推動促進長期可持續(xù)性發(fā)展；3）通過暫時降低咖啡稅，支持對咖啡的需求增加，特別是在阿拉比卡市場當中精品咖啡市場。-歡迎關注作者公眾號 -▼
版權信息：以上文章內(nèi)容轉載自【啡香之旅】，轉載請聯(lián)系原作者。侵權請聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com
