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春節(jié)，是飲品店生意的一個(gè)小高峰。春節(jié)期間賣(mài)產(chǎn)品，為吸引顧客，飲品店花樣很豐富：- 有品牌在杯子上貼春聯(lián)，對(duì)出下聯(lián)免費(fèi)升杯；
- 有品牌推出麻將、撲克，還能算運(yùn)勢(shì)；
- 有品牌春節(jié)還沒(méi)過(guò)，已經(jīng)上了情人節(jié)產(chǎn)品。來(lái)梳理一下，新年第一杯，飲品店都賣(mài)什么產(chǎn)品，為春節(jié)檔上新找找規(guī)律。
產(chǎn)品要有年味、能解膩
在產(chǎn)品上，基本2個(gè)思路：把當(dāng)季的、熱門(mén)的產(chǎn)品，換身新衣服、打造出年味；或者直接迎合過(guò)年需求，上解膩的產(chǎn)品。- 用過(guò)年話題，把經(jīng)典產(chǎn)品再包裝一遍
這段時(shí)間，草莓是當(dāng)之無(wú)愧的熱門(mén)水果，一半品牌都在上。過(guò)年期間，這樣的熱度還在延續(xù)，但更有年味了。
比如樂(lè)樂(lè)茶在大年初三上新山楂草莓牛乳雪酪，用草莓、山楂、車(chē)?yán)遄觾?、芝士牛乳、奶油頂結(jié)合，飲品紅白撞色，顏值鮮明，既有過(guò)年的紅火，也有冬季下雪的潔白。
營(yíng)銷(xiāo)上，以“過(guò)年反酸指南”為主題，結(jié)合時(shí)下網(wǎng)絡(luò)熱門(mén)吐槽話題，描述過(guò)年遇見(jiàn)親戚時(shí)的“奇葩”場(chǎng)景。
以山楂的酸凸顯拜年時(shí)面對(duì)的“酸言酸語(yǔ)”，比如“催婚”、“工資有多少”等情形，將山楂風(fēng)味與過(guò)年熱點(diǎn)話題結(jié)合得淋漓盡致。
- 能解膩的檸檬茶，也成了年味飲品
檸檬茶也是近段時(shí)間上新的重點(diǎn)，主要放在解膩上。
比如快樂(lè)檸檬將過(guò)年大魚(yú)大肉吃太膩，該喝杯檸檬水解膩?zhàn)鳛閮?nèi)容，把水果的清爽感和過(guò)年聚餐太多的場(chǎng)景結(jié)合，在2月4日以“解膩檸檬鋪”為推文主題，上新6款檸檬新品，將檸檬分別與金桔、蘆薈、草莓、芒果、乳酸菌做結(jié)合。
麻將、撲克牌、春聯(lián)，營(yíng)銷(xiāo)結(jié)合習(xí)俗
貼春聯(lián)已成為春節(jié)必備習(xí)俗，打麻將/撲克也是不少人的聚會(huì)活動(dòng)，在今年春節(jié)，茶飲店做營(yíng)銷(xiāo)的方式也結(jié)合了這幾點(diǎn)。- 麻將局、撲克局
桂源鋪以“桂源鋪麻將局”為主題，推出新年限定麻將。從推文介紹看，這款麻將為紅色牌面，白色的“桂”字印在中間，麻將禮盒則為紅金配色，頂部還有便攜提手設(shè)計(jì)。兌換新年限定麻將需要6999積分，也可以選擇積分加價(jià)換購(gòu)，加價(jià)在349～399元不等。
Tims在春節(jié)前做了不少預(yù)熱，麻將、撲克，“兩局”都在抓。
1月14日，購(gòu)買(mǎi)2款指定甜品即可獲贈(zèng)T米幸運(yùn)紙牌，每份紙牌中都有1張抽獎(jiǎng)牌，刮開(kāi)可參與抽獎(jiǎng)；1月19日上新金楓葉限量麻將禮盒，限量999套，麻將為紅色牌面，Tims的logo印在中間。
滬上阿姨在1月18日以“2022第一杯發(fā)財(cái)奶茶”為主題，推出喝茶送麻將的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，購(gòu)買(mǎi)白金系列任意飲品，即可獲贈(zèng)mini麻將一顆，集齊對(duì)子（2張相同牌）到店喝茶立減3元，集齊順子（3張連續(xù)牌）第二杯半價(jià)，胡牌（5張相同牌）可兌換整套mini麻將。
- 貼春聯(lián)，看運(yùn)勢(shì)
星巴克在2月1日（大年初一）推出營(yíng)銷(xiāo)新活動(dòng)，在咖啡杯上對(duì)春聯(lián)，有漢字/表情包/原創(chuàng)上聯(lián)3種形式，可以通過(guò)在杯子寫(xiě)下聯(lián)等方式對(duì)春聯(lián)，憑完成挑戰(zhàn)的截圖、咖啡杯、照片等形式，領(lǐng)取免費(fèi)升杯的獎(jiǎng)勵(lì)。
Tims則與陶白白聯(lián)名，在春節(jié)期間開(kāi)始“看運(yùn)勢(shì)”，推出12星座戀愛(ài)小Tips盲包，購(gòu)買(mǎi)指定套餐隨機(jī)贈(zèng)送一份。
以新年的名義“打折”，圈一波新消費(fèi)者
除了春節(jié)，2月還有“上班第一天”這個(gè)熱點(diǎn)話題。已經(jīng)有不少品牌在工作黨上班第一天，“以來(lái)杯奶茶緩解‘假期綜合癥’”的話題，搶先推出組合卡券。這種卡券主要分為2種形式。- 一種主打特色是，1人或多人，買(mǎi)了就有優(yōu)惠、以劃算吸引下單，這讓消費(fèi)者新年第一次點(diǎn)單就點(diǎn)到自己品牌，做好情感鏈接。
畢竟，每一個(gè)新年的開(kāi)始，都是一次和顧客重新建立聯(lián)系、做朋友的機(jī)會(huì)。比如：SEVENBUS以“一分錢(qián)喝復(fù)工的第一杯奶茶”為營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)，打工人回歸上班，別忘記自己的“干飯魂”，推出0.01元搶購(gòu)1000張免費(fèi)券、2000張8折券的活動(dòng)；
圓真真以“延長(zhǎng)春節(jié)快樂(lè)”為營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)，用奶茶拯救上班焦慮癥，推出2種優(yōu)惠活動(dòng)，分別是購(gòu)買(mǎi)任意飲品可享受第二杯半價(jià)和滿(mǎn)減活動(dòng)（滿(mǎn)50元-10元、滿(mǎn)80元-15、滿(mǎn)100元-20元）；
甜啦啦同樣以“擺脫假期綜合癥”為主題，以限時(shí)半價(jià)為優(yōu)惠活動(dòng)，自帶桶買(mǎi)大桶裝水果茶和奶茶可享受半價(jià)優(yōu)惠；
Double Win以“開(kāi)工平心靜氣三字經(jīng)”為主題，推文內(nèi)容結(jié)合表情包，寫(xiě)出5段打工人三字經(jīng)，如上班日，尋常事；不著急，別動(dòng)氣等，在文末“圖個(gè)喜氣”，放出500張第二杯半價(jià)券。- 第2種優(yōu)惠是開(kāi)年賣(mài)組合券包或次卡，一次購(gòu)買(mǎi)到多次的優(yōu)惠。吸引消費(fèi)者在短時(shí)間內(nèi)多次下單，形成消費(fèi)習(xí)慣、增強(qiáng)和品牌的黏性。
冰雪時(shí)光重推經(jīng)典款黑糖珍珠奶茶，將黑糖珍珠奶茶擬人化，以“珍珠小姐”拍攝《開(kāi)工大吉》電影為內(nèi)容，推出3元買(mǎi)22元開(kāi)工大吉券包活動(dòng)（第二杯半價(jià)、20元-5元券、15元-3元券、1元立減券），購(gòu)買(mǎi)券包，還可享受2杯黑糖珍珠奶茶12元的優(yōu)惠活動(dòng)；
幸運(yùn)咖同樣以“開(kāi)工喝咖啡”為主題，推出咖啡次卡，內(nèi)容為11杯美式51.7元，鴻運(yùn)厚乳拿鐵+招牌冰拿鐵僅需15元，并且與美團(tuán)合作，平臺(tái)上新5杯/10杯大單外賣(mài)套餐。
春節(jié)還沒(méi)過(guò)去，情人節(jié)已經(jīng)來(lái)了
過(guò)春節(jié)一般很熱鬧，情人節(jié)、立春都在這個(gè)時(shí)間段，有品牌就搶先開(kāi)始情人節(jié)上新。
星巴克在2月7日發(fā)布推文，主題為“情人節(jié)特飲，為愛(ài)加個(gè)濃度”，上新荔荔粉巧鴛鴦拿鐵，門(mén)店點(diǎn)單時(shí)對(duì)伙伴說(shuō)一句“愛(ài)濃縮”或“Espresso Love”，即可免費(fèi)獲得一份意式濃縮。同時(shí)推出情侶配色手提手拿包。
茉沏在2月7日推出情人節(jié)限定款，產(chǎn)品名為戀戀浮生茶，將藻藍(lán)蛋白粉、紅心火龍果、牛奶、厚乳、雙皮奶、草莓、粉色奶油頂組合，還在奶油頂部放置愛(ài)心造型的馬卡龍，粉藍(lán)配色夢(mèng)幻至極，戀愛(ài)的氛圍感十足。
在2月，也有品牌以立春的節(jié)氣為主題上新。
CoCo都可在2月4日（立春）推出櫻花粉荔，荔枝與椰果、櫻花、冰沙搭配，以“春天第一杯”為主題上新。
總之，營(yíng)銷(xiāo)做的就是情緒調(diào)動(dòng)，趁著春節(jié)的消費(fèi)熱情，延續(xù)一波新的營(yíng)銷(xiāo)。
今年必須關(guān)注冬奧會(huì)的熱點(diǎn)
今年的春節(jié)期間，還有一個(gè)新熱點(diǎn)：冬奧會(huì)，冰墩墩吉祥物、滑雪運(yùn)動(dòng)、奪冠奧運(yùn)健兒，都是最近討論的熱點(diǎn)。和奧運(yùn)相關(guān)的話題，已經(jīng)有品牌搶先在做了：茶百道在2月7日，就以“開(kāi)工大吉”為主題，推出4款定制熊貓IP造型紅包封面，其中一款為冰雪運(yùn)動(dòng)（冬奧會(huì)元素）限定。
瑞幸咖啡在2月8日的推文中附贈(zèng)開(kāi)工券包，以“為谷愛(ài)凌加油”為主題，結(jié)合冬奧會(huì)熱點(diǎn)，并重新推出1月的2款滑雪主題拿鐵（藍(lán)絲絨颯雪拿鐵、瓦爾登滑雪拿鐵）。
接下來(lái)一段時(shí)間，和冬奧會(huì)結(jié)合做營(yíng)銷(xiāo)，品牌值得關(guān)注、發(fā)力。
統(tǒng)籌｜笑凡 編輯｜曉夕 視覺(jué)｜江飛
這篇文章來(lái)自咖門(mén)的朋友——飲力實(shí)驗(yàn)室，長(zhǎng)按識(shí)別下圖二維碼關(guān)注飲力實(shí)驗(yàn)室。
- 第2種優(yōu)惠是開(kāi)年賣(mài)組合券包或次卡，一次購(gòu)買(mǎi)到多次的優(yōu)惠。吸引消費(fèi)者在短時(shí)間內(nèi)多次下單，形成消費(fèi)習(xí)慣、增強(qiáng)和品牌的黏性。
- 一種主打特色是，1人或多人，買(mǎi)了就有優(yōu)惠、以劃算吸引下單，這讓消費(fèi)者新年第一次點(diǎn)單就點(diǎn)到自己品牌，做好情感鏈接。
- 貼春聯(lián)，看運(yùn)勢(shì)
- 麻將局、撲克局
- 能解膩的檸檬茶，也成了年味飲品
- 用過(guò)年話題，把經(jīng)典產(chǎn)品再包裝一遍
