手機(jī)瀏覽中華飲品屆
11月25日，新式茶飲頭部品牌奈雪的茶全新店型“奈雪PRO”將在深圳正式亮相，并在南山金地科技園和福田天安數(shù)碼城“雙店齊開(kāi)”。奈雪PRO也是繼奈雪的茶、奈雪酒屋、奈雪夢(mèng)工廠之后的第四類店型。
據(jù)奈雪的茶相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，不同于此前奈雪門(mén)店多定位在高端商圈，奈雪PRO將精耕一線城市，進(jìn)駐商務(wù)辦公區(qū)、高密度社區(qū)，并帶來(lái)三大進(jìn)化——“產(chǎn)品進(jìn)化”、“空間進(jìn)化”以及“科技進(jìn)化”。
不止于“茶飲+軟歐包”奈雪PRO產(chǎn)品進(jìn)化PRO，是進(jìn)化，找到未來(lái)方向；是創(chuàng)新，探索持續(xù)成長(zhǎng)；更是專業(yè)，讓品質(zhì)成為日常。開(kāi)創(chuàng)了“茶飲+軟歐包”雙品類模式的奈雪，經(jīng)過(guò)5年的時(shí)間，在產(chǎn)品上不斷突破進(jìn)化。
奈雪PRO產(chǎn)品升級(jí)為四大模塊：咖啡、茶飲、輕烘焙、零食零售，更突出零售體驗(yàn)化與剛需粘性化。
在保留經(jīng)典產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，奈雪PRO全新推出7款咖啡，定位為日常精品咖啡，定價(jià)區(qū)間在15-24元之間，為咖啡剛需人群提供日常、高質(zhì)價(jià)比的咖啡。
“我們一共測(cè)試了76款豆子，歷時(shí)半年，組合了不同產(chǎn)地、不同烘焙程度的500+組合對(duì)比測(cè)試。為了保證品質(zhì)及穩(wěn)定性，最終我們選擇了最優(yōu)組合。”奈雪研發(fā)總監(jiān)張勝斌表示，7款咖啡主推美式和拿鐵，近期人氣頗高的“燕麥拿鐵”和“冰博克拿鐵”都在其中。
除了咖啡產(chǎn)品令人眼前一亮，奈雪PRO還上架12款零食，8款茶禮盒，以及30款烘焙產(chǎn)品，新零售屬性凸顯。
“桂圓核桃撞撞杯”、“紅醬脆腸佛卡夏”、“巴斯克乳酪蛋糕”等烘焙類新品一經(jīng)亮相，便引得消費(fèi)者競(jìng)相嘗新。而“草莓魔法棒”等經(jīng)典烘焙產(chǎn)品，也被做成“一人食mini款”，更匹配定位人群需求。
奈雪PRO將輕烘焙定義為烘焙零售伴手禮，好口味、高顏值、高性價(jià)比再加上便攜包裝，既適合日常消費(fèi)也適合作為社交伴手禮。
奈雪PRO還推出多款產(chǎn)品組合，如可即買(mǎi)即走的“桂圓核桃撞撞杯+美式”、“紅醬脆腸佛卡夏+拿鐵”，實(shí)現(xiàn)早餐、下午茶、輕晚餐全時(shí)段多場(chǎng)景滲透。
空間進(jìn)化 精耕商務(wù)場(chǎng)景科技進(jìn)化 更懂用戶、更便捷一直以來(lái)空間都是奈雪區(qū)別于其他茶飲品牌的優(yōu)勢(shì)，奈雪PRO在空間設(shè)計(jì)上更偏重現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格，整體色調(diào)更強(qiáng)調(diào)質(zhì)感。
不同于奈雪常規(guī)門(mén)店，奈雪PRO入口處設(shè)置了場(chǎng)景化零售臺(tái)，展示豐富精致的商品陳列，并在現(xiàn)場(chǎng)提供烘焙產(chǎn)品的試吃、茶葉區(qū)域的試飲等，增強(qiáng)新零售的體驗(yàn)感。在咖啡出品區(qū)，咖啡豆陳列墻，形成視覺(jué)中心點(diǎn)。
室內(nèi)茶飲區(qū)放置舒適長(zhǎng)桌，提供電源插座，為商務(wù)人群提供便利。室外設(shè)置長(zhǎng)椅區(qū)，更方便親近交談。同時(shí)增加寵物區(qū)域，設(shè)有寵物栓裝置，為養(yǎng)寵消費(fèi)者提供便利。
奈雪PRO支持線上線下多個(gè)渠道，支持用戶隨時(shí)隨地、快速、個(gè)性化點(diǎn)餐，奈雪的茶相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“未來(lái)奈雪PRO將實(shí)現(xiàn)80%數(shù)字化、全自動(dòng)流程、機(jī)械化操作出品更標(biāo)準(zhǔn)，讓用戶體驗(yàn)升級(jí)，能更快喝到飲品?！?br />
進(jìn)化的奈雪 在新式茶飲賽道不斷進(jìn)擊自2015年創(chuàng)立至今，奈雪在新式茶飲賽道上不斷進(jìn)擊。
從“一杯好茶，一口軟歐包”的奈雪的茶，到“白天喝茶吃包，晚上把酒言歡”的奈雪酒屋BlaBlaBar，到開(kāi)業(yè)3天賣(mài)出100W+的全球首個(gè)多場(chǎng)景旗艦店奈雪夢(mèng)工廠，再到進(jìn)駐商務(wù)辦公、高密度社交區(qū)域的奈雪PRO，奈雪展開(kāi)了對(duì)商務(wù)辦公、休閑社交等新場(chǎng)景的嘗試，也在探索對(duì)新零售布局的又一次突破。
曾被冠以“網(wǎng)紅”之名的奈雪，正依靠強(qiáng)大的產(chǎn)品創(chuàng)新、空間迭代和技術(shù)升級(jí)，一步步成為行業(yè)中的“長(zhǎng)紅”。
記者了解到，下一步，奈雪PRO將從深圳走向全國(guó)，會(huì)在上海、北京、廈門(mén)、鄭州、西安等地相繼開(kāi)出，年前預(yù)計(jì)將開(kāi)出20家奈雪PRO，2021年預(yù)計(jì)開(kāi)出約200家奈雪PRO。
值得期待的是，屆時(shí)，新式茶飲行業(yè)也將呈現(xiàn)更多可能性。（部分圖片來(lái)自 深圳吃貨小分隊(duì)）
中國(guó)飲品快報(bào)編輯|三月 制圖|單純審核|木果果我們致力于為奶茶、咖啡行業(yè)提供全面而獨(dú)到的資訊促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展
