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2018快報杯創(chuàng)意飲品大賽
網(wǎng)上報名通道店員不洗手切水果，手擠茶包，發(fā)黑的芒果榨汁，去年冷庫的蘋果泡茶，水果杯賣不完次日繼續(xù)賣……
近日，北京電視臺記者臥底了某山寨皇茶飲品店，偷拍了這家店面所謂“新鮮”飲品的齷齪內(nèi)幕，其真相令人震驚！
據(jù)不完全統(tǒng)計，這條新聞和視頻被新浪、網(wǎng)易、騰訊、鳳凰網(wǎng)等門戶網(wǎng)站，以及新浪微博、微信、騰訊視頻和秒拍等社交媒體廣泛轉(zhuǎn)載和轉(zhuǎn)發(fā)后，目前瀏覽量已經(jīng)超過百萬，對茶飲行業(yè)造成了極其惡劣的負面影響。
被曝光的真相令人發(fā)指
視頻開頭，這家飲品店的店員直接用手在擠茶包里的汁液，連她自己都直呼惡心，但仍將茶包里的汁液擠到杯子里備用！
業(yè)內(nèi)人士認為，茶飲店在搗汁和榨汁時須使用專業(yè)器具，這家飲品店的店員直接用手擠茶包里的汁液，明顯違反了操作流程和規(guī)范。
之后，店員開始制作新鮮水果汁，期間一直未戴手套處理水果。
業(yè)內(nèi)人士指出，茶飲店工作人員在作業(yè)時須全程使用專用手套，以免食物被細菌感染而產(chǎn)生食品安全隱患。
而藍莓甚至都未清洗就直接扔進了榨汁機。
從視頻里可以看到，表面上看，店里擺放了很多新鮮的水果，其中芒果看起來十分誘人。
但這僅僅是作為擺設(shè)，真正用來榨汁的是下面這些發(fā)黑的芒果！
店員將發(fā)黑的地方剔除，剩下的用來榨汁！
當記者質(zhì)疑這些芒果還能吃嗎？店員回答：能吃，它沒有壞的那種味道……
而店內(nèi)主打新鮮、現(xiàn)切的水果杯，店員所用的蘋果傷痕累累，顯然不新鮮！一問才知道，這些蘋果都是去年冷庫里面存放的！
業(yè)內(nèi)人士指出，茶飲店新鮮制作出來的水果杯或者是奶茶，必須及時食用，隔夜產(chǎn)品都須處理掉。
而這家飲品店的工作人員卻告訴記者，因為怕早上來不及制作，所以他們會把前一天多出來的成品放到第二天來出售……
業(yè)內(nèi)人士認為，隔夜的水果容易滋生微生物，即便是放在冰箱里，依然有大量細菌產(chǎn)生。
媒體廣泛轉(zhuǎn)發(fā)，瀏覽量已過百萬
這條新聞和視頻被新浪、網(wǎng)易、騰訊、鳳凰網(wǎng)等門戶網(wǎng)站，以及新浪微博、微信、騰訊視頻和秒拍等社交媒體廣泛轉(zhuǎn)載和轉(zhuǎn)發(fā)后，目前瀏覽量已經(jīng)超過百萬，對茶飲行業(yè)造成了極其惡劣的負面影響。
網(wǎng)友紛紛留言：
@兒科陳醫(yī)生：出去玩，最好買新鮮的水果，洗凈后削皮再吃，這樣比較衛(wèi)生。而水果汁由于制作原料、過程可能有問題，比如商家會用變質(zhì)的水果、甘蔗等榨汁，不僅不衛(wèi)生，可能還有毒，千萬要注意。
@百草悠茗：水果不新鮮。。。這事兒新鮮嗎？
@WX張抱璞：其實很多都是這樣的，賣不完放冰箱接著賣。就想我以前打工，上個顧客沒吃完，老板不讓扔，洗洗給下一個人吃。我們也不想這樣，想做新的老板說你浪費，老板不開心就不給錢，就很無奈。只能說盡量少去私人的店，要去就去大店。
@-城南舊夢：爛水果的確惡心，但這個季節(jié)的蘋果都是去年的吧，春季哪有新蘋果……
@步云無日：真的惡心！原來還以為這種店用水果香精，色素，粘稠劑自己勾兌的！
@銀河有跡可循KR：還好我喝不起奶茶……
@自相輕：還好我喝的都是用粉末勾兌的果汁！
@瘋狂的狗：從店主到店員都該刑拘。這是踐踏基本道德底線，甚至危害生命。食品衛(wèi)生執(zhí)行期間最缺的就是公安參與。太不尊重生命了。要罰就一次罰到破產(chǎn)！
@簡則易從：中國的食品質(zhì)量安全機構(gòu)就是擺設(shè)，抓一個判重刑，誰還敢?惡劣的槍斃，因為它們在借食品賺黑錢殺自己的同胞！
“皇茶”品牌茶飲店眾多視頻中暴露的飲品杯logo顯示是“royaltea”，很多消費者將矛頭直指“皇茶”，稱其是不良商家。
我們在網(wǎng)絡(luò)和微信社交平臺輸入“皇茶”的關(guān)鍵字樣，發(fā)現(xiàn)了超過100家的冠有“皇茶”二字卻名字各異的茶飲店。
百度搜索結(jié)果據(jù)了解，royaltea皇茶最早是2012年5月在江門市開張，由現(xiàn)在喜茶的創(chuàng)始人聶云宸創(chuàng)辦，之后喜茶版本的皇茶引起排隊狂潮，這導致各種山寨版橫空出世。
據(jù)不完全統(tǒng)計，2014-2016年各類山寨皇茶品牌超過100家。不堪山寨之擾的皇茶被迫改名“喜茶”。
針對“皇茶”涉事新聞事件，快報分別與上述品牌取得了聯(lián)系，雖然皇茶品牌眾多，但幾乎所有品牌都否認與曝光的品牌有關(guān)。
其中廣東皇茶的“royaltea皇茶”、“皇茶天下”等品牌客服均回復，新聞中曝光的品牌并不是他們旗下品牌，是假冒的，與公司并無關(guān)系。
山寨皇茶的本質(zhì)是快速圈錢
對于視頻曝光的問題，業(yè)內(nèi)人士指出，山寨的皇茶是快速圈錢的品牌，它們只管設(shè)計和基礎(chǔ)產(chǎn)品的制作，對于后續(xù)的管理比較缺失缺位。
這導致加盟店在后續(xù)環(huán)節(jié)上呈現(xiàn)自我管理，如果加盟主本身素質(zhì)不高，就會導致店面后續(xù)管理跟不上，出現(xiàn)衛(wèi)生的問題甚至食品安全的問題。
原創(chuàng)版皇茶改名喜茶后，現(xiàn)有市面的皇茶品牌勢能快速跌落。在此基礎(chǔ)上，各品類皇茶也在不斷自我革命，紛紛推出山寨新品牌來貼合市場對熱點品牌的追逐。
比如各類山寨1點點、泰茶、の茶等，其本質(zhì)依然是快速圈錢，加盟者需謹慎，除了考察總部外，還要去他們加盟店多看看營業(yè)情況。
對行業(yè)來說，山寨皇茶的一家店面被媒體曝光后，傷害了整個行業(yè)，但絕大多數(shù)茶飲從業(yè)者都是遵紀守法、恪守行業(yè)規(guī)范的，市場上的絕大多數(shù)售賣飲品，消費者盡管放心飲用。“快報杯”中國創(chuàng)意飲品大賽
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—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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