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線下15分鐘出單，喜茶終于實(shí)現(xiàn)“殺死排隊(duì)”。2021年結(jié)束，喜茶授權(quán)快報(bào)發(fā)布《2021年靈感飲茶報(bào)告》。報(bào)告對(duì)喜茶過(guò)去一年的主要工作作了簡(jiǎn)要總結(jié)。內(nèi)容包括新品銷售排名、門店拓展、線上線下?tīng)I(yíng)銷等方面。
01青提、爆檸、大橘躋身銷量TOP3
去年，喜茶多款產(chǎn)品成為茶飲市場(chǎng)爆火產(chǎn)品。如喜茶推出的芝芝多肉青提、青提爆檸、爆汁大橘等18款新品先后進(jìn)入人氣產(chǎn)品TOP10。
截至目前，芝芝多肉青提、青提爆檸、爆汁大橘這3款躋身喜茶人氣TOP10的產(chǎn)品，均是2021年推出的新品。
芝芝多肉青提其中如去年5月推出的爆檸茶系列產(chǎn)品，喜茶采用新原材料和制作工藝，將這一脫胎自傳統(tǒng)廣式檸檬茶的品類迅速風(fēng)靡全國(guó)，打破了“檸檬茶火不出廣東”的慣例。
同年8月，喜茶推出了多肉青提系列產(chǎn)品，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，并成為行業(yè)爆款，不少品牌先后推出類似產(chǎn)品。
之后，喜茶又推出多肉青提系列新品，并在2021年年底，以標(biāo)志性的“多肉青提色”為靈感，與多家消費(fèi)品牌聯(lián)名推出燈飾、口罩、香熏蠟燭、飾品、化妝品等不同領(lǐng)域的周邊產(chǎn)品，成功開(kāi)啟多肉青提產(chǎn)品IP化。
多肉青提產(chǎn)品IP化此外，2021年喜茶開(kāi)發(fā)的“寶藏”水果，先后引爆了春見(jiàn)柑橘、油柑、香水檸檬、黃皮等水果熱銷，在豐富消費(fèi)者飲品選擇的同時(shí)，也幫助了各地區(qū)域性優(yōu)質(zhì)水果迅速“出圈”。
02去年新進(jìn)入20多個(gè)城市布點(diǎn)
2021年，喜茶持續(xù)擴(kuò)大門店覆蓋范圍，在三亞、南通、銀川、煙臺(tái)等20個(gè)新城市開(kāi)出門店，圍繞門店空間也做了一系列的努力和嘗試，為到店用戶提供了充滿靈感的小憩空間。
北京前門大街店建筑外立面如北京前門大街店建筑外立面延續(xù)和保持了原有老北京古建筑特色，內(nèi)部以榫卯、梁柱等傳統(tǒng)建筑元素為靈感，以現(xiàn)代設(shè)計(jì)語(yǔ)言進(jìn)行重現(xiàn)，讓人們感受到獨(dú)特的東方美學(xué)。
喜茶西安永寧里店外觀充滿現(xiàn)代氣息，同時(shí)又與周圍古城墻形成巧妙融合，內(nèi)部以兵馬俑、古城墻等西安城市文化元素為靈感進(jìn)行大膽重構(gòu)。
喜茶深圳南頭古城店喜茶深圳南頭古城店以解構(gòu)主義手法營(yíng)造動(dòng)靜結(jié)合的空間布局，內(nèi)部配以嶺南裝飾元素，讓人既能感受到深圳的現(xiàn)代與新潮，也能體味出嶺南文化的閑適與恬淡。
03500+門店實(shí)現(xiàn)“殺死排隊(duì)”
2021年，喜茶積極提升線上線下“門店”的體驗(yàn)，將原有的喜茶“GO會(huì)員”升級(jí)為“喜茶會(huì)員”，使會(huì)員特權(quán)和福利更加貼近用戶日常的品飲場(chǎng)景和社交需求，讓消費(fèi)者在享受實(shí)惠福利之余，體會(huì)到喜悅時(shí)刻分享喜茶的美好。
此外，喜茶會(huì)員還為級(jí)別最高的“VIP.黑卡”會(huì)員準(zhǔn)備了外賣特權(quán)、升級(jí)禮遇、茶飲專屬等8大類、16項(xiàng)特權(quán)。
門店服務(wù)線下，通過(guò)技術(shù)投入以及門店流程優(yōu)化，2021年，喜茶用戶線上點(diǎn)單后等待取茶的時(shí)間不斷縮短，平均每單用戶到店取茶等待時(shí)間，相比2020年縮短了約5分鐘；有超500家門店實(shí)現(xiàn)了非繁忙時(shí)段15分鐘內(nèi)出餐——在門店點(diǎn)單層面，喜茶已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了“殺死排隊(duì)”，讓消費(fèi)者門店體驗(yàn)更加輕松、愉悅。
同時(shí)，2019年上線的智能取茶柜也在2021年獲得了更廣泛的應(yīng)用，目前已有超過(guò)一半的喜茶門店配置了智能取茶柜。
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