《咖sir說(shuō)》 | 風(fēng)口吹向茶飲，投資開店盛行，但你需要了解這些內(nèi)幕！

大家好，我是咖sir。

從今天開始，我將正式出來(lái)坐臺(tái)，做一款具有我個(gè)人知識(shí)和人格屬性的內(nèi)容產(chǎn)品——《咖sir說(shuō)》，50期，打包服務(wù)一口價(jià)：199元。
這是我的一個(gè)“行業(yè)朋友圈”。在接下來(lái)的時(shí)間里，我將用每周至少一期的音頻節(jié)目，跟你一起聊點(diǎn)私房話，還將小范圍的組織一些沙龍、飯局。
聊的內(nèi)容包括我對(duì)茶飲、咖啡等飲品行業(yè)的一些想法，沒(méi)什么修飾，甚至也可能是錯(cuò)的。但一定都是我親歷過(guò)、思考過(guò)、真正想跟你分享的。
做《咖門》這一年多的時(shí)間，跟茶飲和咖啡品牌老板聊天就是我日常的工作。
在這里，每天都能看到行業(yè)正在發(fā)生的變革，每天都能接收到來(lái)自行業(yè)決策者的反饋。我看到，飲品行業(yè)新賽道正在開起，新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手正在從天而降，新風(fēng)潮和新變革，日新月異。
我將在這里分享，一個(gè)行業(yè)觀察者熱乎乎、血淋淋、火辣辣的視角。另外，咖門的一些新的活動(dòng)和動(dòng)向，也將率先在這里發(fā)布。
今天的第一期內(nèi)容，聊一下投資飲品店的一些內(nèi)幕——


要說(shuō)生意好，茶飲店絕對(duì)是火熱。

近一個(gè)月的時(shí)間，至少有10幾波人，通過(guò)微信或者電話，問(wèn)我投資開店的事情，或者是想探討一些新的茶飲店模式。
這些人有的是有實(shí)力、有背景的投資者，想自己做一個(gè)新的茶飲品牌出來(lái)，趕上這一波的茶飲熱；也有不少個(gè)人投資者，想開一家店，賺錢養(yǎng)家。
可以說(shuō)，能敏銳的發(fā)現(xiàn)茶飲投資價(jià)值的，都是很聰明的人。但是，再聰明也架不住坑多水深，所以，今天就聊一聊開店的那些行業(yè)內(nèi)幕，講一講行業(yè)常見(jiàn)的一些套路。
先講個(gè)故事，發(fā)生在上海。具體的品牌名字就不講了，是個(gè)典型的網(wǎng)紅店，IP形象來(lái)自日本的一個(gè)縣。
一開業(yè)，特別火，當(dāng)天有2000多人排隊(duì)進(jìn)店。
事實(shí)上，這種網(wǎng)紅店的成本是比較高的，因?yàn)橐?gòu)買IP。光中國(guó)總代IP版權(quán)這筆費(fèi)用，就花費(fèi)了380W。然后呢，把店開在上海核心商業(yè)區(qū)，這個(gè)成本也是很高的。
但是，通常來(lái)說(shuō)網(wǎng)紅店是屬韭菜的，更新?lián)Q代一茬一茬的，很容易就過(guò)氣了，比如上海新天地另外一個(gè)排隊(duì)的可妮兔和布朗熊，開到現(xiàn)在也不排隊(duì)了。
成本高，火爆的周期短，那它到底是怎么賺錢的呢？賺的又是誰(shuí)的錢呢？............
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