青島是中國第二大咖啡市場？世界咖啡冠軍們都來了！

“青島是僅次于上海，國內(nèi)咖啡市場氛圍很好的城市?！甭牭竭@樣的評價，初接觸咖啡的人多少有些訝異。但事實確實如此。國慶節(jié)前，9月25～27日，青島國際會展中心，HOTELEX 2019青島國際酒店及餐飲業(yè)博覽會，一場圍繞咖啡的狂歡將落地青島。（文末可免費報名索票）咖啡、茶飲、烘焙行業(yè)人同步聚齊，來看看都有哪些精彩。-01-兩場活動聚焦全民2019世界明星咖啡師表演秀4月份的上海展會，World Coffee Events（WCE）All-stars的全明星表演陣容引來陣陣尖叫。此次青島展會，邀請了WCE All-stars5位明星咖啡師到場登臺，現(xiàn)場可近距離親眼觀賞明星咖啡師的表演，和他們互動、品嘗作品：Manuela Fensore2019世界拉花藝術(shù)大賽冠軍NicoleBattefeld世界咖啡烈酒大賽決賽選手杜嘉寧2019世界沖煮大賽冠軍Tim Lam Wing2019世界咖啡烈酒大賽決賽選手DanielHorbat2019世界咖啡杯測大賽冠軍2019青島精釀&咖啡文化節(jié)青島，啤酒之都。啤酒，正在融入咖啡、茶飲?；顒蝇F(xiàn)場，還將舉辦2019青島精釀&咖啡文化節(jié)。集結(jié)眾多精釀啤酒設(shè)備、原輔材料、包裝容器及材料的展商企業(yè)，打造精釀啤酒全產(chǎn)業(yè)鏈供需平臺。精釀與咖啡的狂歡而對普通愛好者和專業(yè)人士，在文化節(jié)上以集市的形式聚集，享受一場咖啡狂歡。屆時，還將有30+知名咖啡館參加展會，以下僅為部分名單：XYZ Coffee 幸運使者咖啡有限公司四位創(chuàng)始人來自于咖啡專業(yè)領(lǐng)域的各個環(huán)節(jié)，可滿足各領(lǐng)域顧客對高品質(zhì)的咖啡產(chǎn)品與知識的需求。BLACKSHEEP ESPRESSO創(chuàng)始人從業(yè)7年，從咖啡師到烘焙師再到生豆貿(mào)易，一直堅信咖啡館不僅僅是好喝的咖啡載體，也是某些文化的先行者，承載了一些現(xiàn)實不可見的夢。大小咖啡 BigSmallCoffee大小咖啡不僅呈現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的咖啡飲品，也以空間設(shè)計獲得了廣泛的傳播，是一個以精品咖啡為載體的消費文化品牌。Small Arms Big Heart（有容乃大）有容乃大的品牌理念是“我們有一雙小手，但是我們有一顆大大的心，去喜歡和包容咖啡的一切，也希望藉由咖啡能結(jié)識更多的朋友"。PHILO COFFEA名字來源于Philosophy（哲學(xué)），Coffea（咖啡樹）這兩個英文單詞?？Х犬a(chǎn)業(yè)由一顆咖啡樹誕生，他們希望能夠更深刻思考，踏實前進。集?？Х?GIF COFFEE主理人Stephen是2019年世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽廣州分賽區(qū)冠軍，并且在2019年世界咖啡師大賽總決賽榮獲第七名成績，希望可以通過客觀、理智的態(tài)度熱愛云南，支持云南咖農(nóng)。-02-六場比賽穿透行業(yè)三大國際級咖啡賽事在青島，轉(zhuǎn)角就能遇到一家咖啡館。據(jù)不完全統(tǒng)計，青島咖啡店有1700家左右。獨立小店、精品咖啡比比皆是?？Х绕焚|(zhì)、沖煮技術(shù)、服務(wù)細節(jié)、經(jīng)營模式，愈加受到重視。交流切磋中，技藝會進一步精進。交流中精進技藝HOTELEX青島展現(xiàn)場提供了這樣的機會——WCE旗下咖啡系列賽事：2020世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽青島分賽區(qū)、2020世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽青島分賽區(qū)、2020世界咖啡烘培大賽中國區(qū)選拔賽青島分賽區(qū)，將逐一登場。咖啡系列賽事評委（部分名單）更多大咖Hotelex青島展現(xiàn)場可見陳嘉峻宸嶧國際總經(jīng)理世界咖啡烘焙大賽（WCRC）賽事經(jīng)理王旻旻SCA亞太地區(qū)負責(zé)人World Coffee Events 代表尤滟滟SCA研磨與萃取金杯考官SCA sensory考官SCAA Qgrader預(yù)備課導(dǎo)師 等吳佳航哥倫比亞咖啡生產(chǎn)者協(xié)會駐大中華區(qū)首席代表2020世界咖啡師大賽中國區(qū)感官評委2020世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)感官評委薛瑋星巴克全國咖啡教育經(jīng)理2020世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)感官評委童郁嘉Taster`s Coffee 運營經(jīng)理WBC世界咖啡師大賽感官評審WCIGS世界咖啡與烈酒大賽感官評審吳亞蓮廈門褚家園咖啡館 培訓(xùn)師2013年世界咖啡師大賽中國冠軍世界咖啡師大賽中國總決賽裁判長/評審 等王啟棱上海鷹集咖啡 品管經(jīng)理2015世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總冠軍2019-2020世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)評委 等張文嬌青島XYZ COFFEE 培訓(xùn)講師SCA認證考官Q(mào)-GraderWBrC 國際評審陳嘉陞東莞市宸嶧貿(mào)易有限公司CEOWCE 感官評審Q assistance instructorSCA AST 等潮流飲品創(chuàng)意制作大賽咖啡在精進，茶飲市場也風(fēng)起云涌般變幻，一輪一輪的新品翻出、迭代。新產(chǎn)品從哪找創(chuàng)意靈感？比賽是個碰撞火花的地方。潮飲大賽部分作品展示第七屆上海國際國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽-青島分賽區(qū)，通過指定原料和自由發(fā)揮制作創(chuàng)意飲品，在規(guī)則之下制造驚喜和靈感。潮流飲品創(chuàng)意制作大賽評委翟川魔渴互聯(lián)網(wǎng)咖啡創(chuàng)始人范承宇莫沫南路 創(chuàng)始人孫毅檸檬7 董事長姚元峰冰雪時光研發(fā)總監(jiān)王超WBC世界咖啡師大賽中國區(qū)評審SCA精品咖啡協(xié)會認證考官第二屆“海爾廚電杯”烘焙達人賽還有一個可全民參與的比賽。俗話說，“萬物皆可烤”。全民均可參與的烘焙達人賽8月24日起，第二屆“海爾廚電杯”烘焙達人賽已經(jīng)拉開序幕，分達人賽和專業(yè)組表演，在青島16大海爾門店進行為期一個月的初賽及選拔賽，9月25-27日咖啡烘焙展期間舉辦決賽。此外，展會現(xiàn)場還將由第45屆世界技能大賽糖藝西點制作項目銀牌、現(xiàn)任王森賽事委員會糖藝西點技術(shù)教練鐘玲軼、第45屆世界技能大賽烘焙項目銅牌（世界3強）現(xiàn)任王森賽事委員會烘焙技術(shù)教練張子陽，共同為廣大餐飲人帶來“第45屆世界技能大賽糖藝西點項目亞軍/烘焙項目季軍表演首秀”。張子陽第45屆世界技能大賽烘焙項目 銅牌（世界3強）現(xiàn)任王森賽事委員會烘焙技術(shù)教練鐘玲軼第45屆世界技能大賽糖藝西點制作項目 銀牌現(xiàn)任王森賽事委員會糖藝西點技術(shù)教練國際金牌咖啡大賽青島站這是一場針對烘焙咖啡店&烘焙工廠而展開的咖啡豆大賽。比賽的搭建，為國內(nèi)自家烘焙店提供一個更廣闊的咖啡豆市場平臺，也讓消費者了解如何做出一杯高品質(zhì)咖啡，引領(lǐng)一個更大眾化的咖啡市場。國際金牌咖啡大賽現(xiàn)場圖-03-三大論壇聚焦未來GCEF大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇由一群對咖啡充滿熱情的從業(yè)人員共同發(fā)起、舉辦，邀請海內(nèi)外咖啡行業(yè)精英，甄選當(dāng)下最熱門話題，分享交流大中華區(qū)的咖啡最新資訊，研討咖啡未來趨勢，團結(jié)各個領(lǐng)域的咖啡從業(yè)人員。截止2019年北京分站，共分享了55個咖啡產(chǎn)業(yè)相關(guān)話題，邀請了130位國內(nèi)外咖啡產(chǎn)業(yè)精英參與主題演講或話題討論。GCEF大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇此次GCEF登陸HOTELEX青島展現(xiàn)場，繼續(xù)為咖啡從業(yè)者、愛好者分享硬核干貨、解碼行業(yè)發(fā)展趨勢的奧秘，大咖分享的議程預(yù)設(shè)如下：1、演講主題：唯咖啡與信仰不可辜負擬邀嘉賓：劉文Andy_Liu演講時間：2019年09月26日上午劉文Andy_LiuAkimbo cafe lab創(chuàng)始人甲古文創(chuàng)意 創(chuàng)始人2、演講主題：咖啡館的生存之道擬邀嘉賓：董萌、張寅喆、林東源演講時間：2019年09月26日上午董萌2001年-至今從事室內(nèi)設(shè)計2012年-至今從事咖啡行業(yè)vanilla cafe 獨立咖啡館主理人張寅喆2014年WBC中國區(qū)選拔賽 冠軍2016年WBC中國區(qū)選拔賽 冠軍UNiUNi品牌創(chuàng)始人M2M COFFEE品牌創(chuàng)始人林東源GABEE. 創(chuàng)辦人3、演講主題：咖啡與茶飲是競爭還是融合？擬邀嘉賓：林東源、韓剛、孟慶雷演講時間：2019年09月26日下午韓剛逅唐茶業(yè)有限公司董事長孟慶雷德樂食品飲品配料（上海）有限公司餐飲渠道客戶經(jīng)理林東源GABEE. 創(chuàng)辦人4、演講主題：展望與期待-無限寬廣的家用咖啡市場擬邀嘉賓：張蓉、吳佳航、侯永璞演講時間：2019年09月26日下午張蓉Fisher Coffee創(chuàng)始人侯永璞侯永璞（鐵皮） 永璞咖啡創(chuàng)始人吳佳航哥倫比亞國家咖啡生產(chǎn)者協(xié)會（FNC）駐大中華區(qū)首席代表美國咖啡品質(zhì)學(xué)會認證杯測鑒定師Q-Grader美國精品咖啡協(xié)會SCAA認證咖啡豆采購商WBC中國區(qū)選拔賽預(yù)賽及決賽感官評委及技術(shù)評委認證同時，GCEF青島站，已經(jīng)啟動大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇辯論環(huán)節(jié)——咖啡奇葩說，邀請咖啡人前來就指定辯論題目“華山論劍”，在場的觀眾也可以各抒己見，暢所欲言。9月26日及27日分別有一個辯題：“咖啡從業(yè)者（咖啡師）是否應(yīng)該去打比賽？”“在門店里喝到一杯覺得不好喝的咖啡，要不要跟咖啡師說？”更多議程正在持續(xù)更新ing。2019青島國際酒店業(yè)發(fā)展高峰論壇論壇于9月25日（14：00-16：00）舉辦，由山東省旅游飯店協(xié)會、青島市旅游飯店業(yè)協(xié)會、上海博華國際展覽有限公司共同主辦?，F(xiàn)場將進行山東省旅游飯店協(xié)會綠色工程專業(yè)委員會成立活動，并通過《如何打造綠色飯店與提升飯店競爭力》主題進行飯店餐飲行業(yè)可持續(xù)發(fā)展思路的討論。“活力青島 單品極致”齊魯之邦烘焙行業(yè)發(fā)展論壇論壇將于9月25日（9：00-17：00）舉行，由全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會與上海博華國際展覽有限公司共同主辦。通過邀請講師講述年輕人喜歡的購買方式（口碑、有贊、抖音等互聯(lián)網(wǎng)渠道的紅人）與烘焙業(yè)者（知名品牌企業(yè)）交流分享，單品極致的單品方案展示形式，探討如何拉動年輕消費人群（20-35歲）對烘焙產(chǎn)品更高的關(guān)注度從而提升購買力。齊魯之邦烘焙行業(yè)發(fā)展論壇掃描下方二維碼或點擊閱讀原文「2019 HOTELEX青島展」預(yù)登記限時免費50RMB長按掃碼預(yù)登記統(tǒng)籌｜政雨 編輯｜孫超 視覺｜江飛文章為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴禁轉(zhuǎn)載?！?商務(wù)咨詢 —18339988529（同微信）|17310709150（同微信）— 課程咨詢 —13253329903（同微信）|17744612803（同微信）