手機瀏覽中華飲品屆
壹
咸甜的海帶茶
準確的說是海帶果茶，用水果、茶以及海帶制作，口感為甜中帶點微咸。想象一下，如果水果選用芒果、木瓜等熱帶水果為原料。
你是否已經(jīng)感受到身處于馬爾代夫的海灘，沐浴著夾雜了大海氣息的微風(fēng)，品嘗著一杯熱帶果茶的愜意場景。
不過，小編覺得名字不夠洋氣，海帶又名昆布，再來個特定的產(chǎn)地——北海道吧！就叫“北海道昆布果茶”，是不是更有意境？你說現(xiàn)在流行文藝、健康風(fēng)，那就叫它——自帶維C的綠藻君，怎么樣？（純屬惡搞）
貳
多味的分子茶
分子茶的創(chuàng)意初衷是讓一杯茶飲中喝到層次分明、口感各異的味道。
簡單點說，你想在綠茶中喝到烏龍茶的味道就用綠茶加個烏龍茶凍，或者用烏龍茶加個綠茶茶凍。以此類推，可以制作出N款不同味型的奶茶、果茶、純茶甚至是甜品。
叁微醉的米釀茶相比前面兩種搭配，第三種的市場反應(yīng)應(yīng)該會更迅速一些，因為已有工業(yè)化生產(chǎn)的原料出現(xiàn)。
米釀原料實拍圖米釀是通過糯米發(fā)酵后所產(chǎn)生的糯米汁，原汁酒精度僅為3度，稀釋到飲品中則更低。
與酒釀的區(qū)別在于，米釀是沒有米渣在其中，口感更加輕爽。但因為發(fā)酵的關(guān)系，與其他飲品搭則能提升飲品整體的醇厚感。形象一點可以解釋為，一個是葡萄酒、一個是葡萄果醬。
據(jù)丁運泉介紹，在該原料首次推廣期間，已被蘇州某400多家店的連鎖企業(yè)相中，準備運用到自己的系統(tǒng)中。
茉莉綠茶米靚飲（冰）F（配方formulation）：
米靚飲 180ml茉莉綠茶湯 100ml冰塊 160g 糖漿 15ml
桂花烏龍米靚飲（冰）F（配方formulation）：米靚飲 180ml桂花烏龍茶湯 100ml冰塊 160g 糖漿 15ml
青龍茗茶米靚飲（冰）F（配方formulation）：米靚飲 180ml青龍茗茶茶湯 100ml冰塊 160g糖漿 15ml
夏日香檸米靚飲（冰）F（配方formulation）：
夏日香檸 20ml直飲水 70ml糖漿 10ml米靚飲 180ml冰塊 160g檸檬片 1片
紅西柚米靚飲（冰）F（配方formulation）：特級紅西柚 20ml直飲水 70ml糖漿 10ml米靚飲 180ml冰塊 160g
—————END—————
飲品界原創(chuàng)轉(zhuǎn)載請注明出處 編輯|小W 版式|小N
我們致力于為奶茶、咖啡行業(yè)提供全面而獨到的資訊促進行業(yè)的健康發(fā)展
