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未來10-20年咖啡將更火爆
說到為什么來沈陽農(nóng)博會休閑農(nóng)業(yè)館設(shè)置咖啡休閑區(qū)，沈陽意濃商貿(mào)有限公司總經(jīng)理錢久頎介紹，其實休閑農(nóng)業(yè)是一個旅游市場的細分，而餐飲是旅游市場一個重要的要素，所以兩者之間有無限聯(lián)系的。當(dāng)然，這也取決于沈陽咖啡市場前景廣闊。從整個行業(yè)來看，最初北方人更注重酒文化，而90年代出現(xiàn)在大酒店的咖啡也被打上了奢侈飲品的烙印，所以推廣甚難。不過隨著星巴克、漫咖啡等連鎖品牌的普及和都市化節(jié)奏的加快，咖啡進入到大眾消費市場。
“隨著人們對咖啡認知程度的加深，也逐步引起了咖啡市場的變化?！卞X久頎介紹，相對于茶文化情結(jié)深重的南方，沈陽咖啡還剛剛起步，正處于商業(yè)藍海，相信未來的10-20年會越來越火，達到一個小高潮。
為觀展者引用習(xí)慣做出改變
不過考慮到沈陽人都有飲茶的習(xí)慣，需要慢慢適合咖啡的味道，所以本次W1館里咖啡休閑區(qū)展品都做出了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
展商康富(天津)有限公司負責(zé)人COCO介紹，他們帶來的是一款冷萃氮氣咖啡機，這種設(shè)備外觀有些像扎啤機，純咖啡打出來后會有奶蓋的感覺，喝起來口感綿密覺，很適合喝慣了加奶咖啡的觀展者。這個設(shè)備2016年研制出來之后，只在一線城市的高端星巴克才會出現(xiàn)，這是首次來沈陽為觀展者提供服務(wù)?！拔覀儎t是采用了低脂奶油，這樣更符合大家的健康觀念。”雀巢專業(yè)餐飲沈陽城市及周邊外阜銷售主任楊寧告訴記者，他們則是考慮了現(xiàn)在人的健康理念，所以這次帶來的產(chǎn)品配料，都以這個為標準。產(chǎn)品深受歡迎，尤其是愛美的女性。
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