圖文無光
歷時三天,第二屆龍江咖啡文化節(jié)于6日下午在哈爾濱國際會展中心閉幕。來自韓國、澳大利亞、秘魯、巴西等28個國家和地區(qū)的頂級咖啡師參加了GBCC比賽。最終,澳大利亞咖啡師選手獲冠軍并贏得3000美金。此次咖啡文化節(jié)是由黑龍江省瑞利時貿(mào)易有限公司承辦的,該公司的數(shù)據(jù)調(diào)查顯示,黑龍江人最喜歡喝的咖啡是卡布奇諾和拿鐵。而咖啡文化節(jié)的舉辦,也讓更多喜歡咖啡和烘焙的人,到現(xiàn)場自己動手親自沖咖啡和做甜品。
28個國家和地區(qū)的頂級咖啡師對決
4日,來自韓國、澳大利亞、秘魯、巴西、哥斯達(dá)黎加等28個國家和地區(qū)的咖啡師選手,參加了本次第二屆龍江咖啡文化節(jié)GBCC比賽。這些選手都是各個國家的頂尖咖啡師,都是世界咖啡師大賽( W BC)各國的冠軍。
同樣,此次第二屆龍江咖啡文化節(jié)的比賽,各國冠軍選手需按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),在規(guī)定時間內(nèi),完成6杯意式濃縮咖啡、6杯指定拉花圖案咖啡和6杯自選拉花圖案咖啡,來自14個國家和地區(qū)的評委根據(jù)選手做出來的咖啡口味、創(chuàng)造力、技術(shù)水平和整體表現(xiàn)來對其進(jìn)行評估。
經(jīng)過三天的激烈角逐,6日下午,來自澳大利亞的咖啡師Ben M or r ow獲得了這次比賽的冠軍,獲得了由此次比賽的主辦方提供的3000美金的獎金。
龍江人最喜歡喝卡布奇諾和拿鐵咖啡
據(jù)黑龍江省瑞利時貿(mào)易有限公司運(yùn)營部總監(jiān)趙宏光說,他們公司在對黑龍江人最喜歡喝的咖啡種類的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,黑龍江人最喜歡喝的咖啡是卡布奇諾和拿鐵,而喜歡喝咖啡的人每天至少要喝兩杯,早上一杯,中午一杯。
而據(jù)銘記甜品負(fù)責(zé)人徐源晟說,在哈爾濱目前的烘焙類的甜品中,大家最喜歡吃的是榴蓮千層蛋糕和裸蛋糕。這兩種蛋糕從樣子上來說,顏色非常艷麗,讓人看著就非常有食欲。
另外,在文化節(jié)上,銘記甜品還專門制作了一輛超大型的圣誕節(jié)鹿車,鹿車是徐源晟用了三天多的時間,拿糖粉制作成的,非常精美,而且很逼真。
在家里打造一個“一平米咖啡館”
據(jù)黑龍江省瑞利時貿(mào)易有限公司董事長王韜說,第二屆龍江咖啡文化節(jié)的舉辦,為黑龍江喜歡喝咖啡和從事這個行業(yè)的人,提供了咖啡、烘焙、西餐等展示外,還提供了一站式的原料和設(shè)備供應(yīng),技術(shù)和設(shè)備都是國際上非常領(lǐng)先的。另外,瑞利時貿(mào)易有限公司還專門打造了我省首家冷鏈物流有限公司“冷道嘉”,在物流上,全省都能運(yùn)送需要保鮮的食品。
王韜說,現(xiàn)在黑龍江喜歡喝咖啡、品甜點(diǎn)的人越來越多,咖啡、烘焙等文化已經(jīng)逐漸開始流行,尤其是受到很多女性的歡迎。另外,喜歡喝咖啡和吃甜點(diǎn)的人,目前已經(jīng)不僅僅局限在吃和喝上,而是更加愿意自己動手去磨咖啡、做甜品等,在家里打造一個“一平米咖啡館”。明年,瑞利時貿(mào)易有限公司將打造一場國際級的咖啡烘焙國際展。