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在重慶的“咖啡控”帥哥美女，注意一下，福利來了。從今日起（6月8日）在渝中區(qū)一場熱鬧的咖啡盛宴“元?jiǎng)?chuàng)咖啡文化節(jié)”，將持續(xù)到本周末，地點(diǎn)就在解放碑步行街（民權(quán)路、民族路）。據(jù)活動(dòng)主辦方介紹，本次咖啡文化節(jié)邀約了世界各地著名的咖啡文化代表公司前來參展。重慶市民不僅在家門口，就可以感受意式流派和美式風(fēng)情的碰撞，還可以現(xiàn)場品鑒印尼地道“土著”世界珍品咖啡，讓你一次喝個(gè)夠。如果你不懂咖啡，只要你感興趣，也去現(xiàn)場轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，也絕對是一個(gè)“掃盲”的好機(jī)會(huì)。
印尼“土著”咖啡十分搶鏡
為何小眾咖啡，更受年輕人追捧？
這次咖啡周上，有來自全球十余家咖啡企業(yè)設(shè)展。筆者發(fā)現(xiàn)，在人頭攢動(dòng)的現(xiàn)場，最受消費(fèi)者歡迎尤其是年輕消費(fèi)者歡迎的，并非是擁有著“高大上”器具配套制作出來的咖啡企業(yè)，而是一個(gè)來自印尼的當(dāng)?shù)仄放啤癆waker”。因?yàn)樗麄冏龀龅目Х群拖嚓P(guān)飲品，不僅口感非常棒，而且顏值還很高，所以諸多小年輕，美女帥哥些都扎堆往它家展臺(tái)鉆。
許多人還是第一次現(xiàn)場，感受手沖現(xiàn)磨咖啡
也有情侶配對PK的制作的卡布奇諾
咖啡也能這樣做，“黑暗料理咖啡”
現(xiàn)場Awaker首席咖啡調(diào)制師席青，還為前來品嘗咖啡的小伙伴掃盲，答疑解惑關(guān)于咖啡的一切。
中國咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于陣痛期
不可盲目追求“輕奢快銷”，需要夯實(shí)基礎(chǔ)。
對于很多市民而言，提起喝咖啡，很多人就說，“去星巴克”。的確星巴克成為國內(nèi)消費(fèi)者對咖啡認(rèn)識(shí)和了解的啟蒙。但真正了解或喜歡喝咖啡的人，可能星巴克不是他們心中的第一選擇。
正日初醒咖啡（亞太區(qū)）CEO金忠媛坦言，“這樣的輕奢快銷而言，對于國內(nèi)咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是及其不利。國內(nèi)的咖啡產(chǎn)業(yè)鏈基本上被國外幾個(gè)咖啡巨頭壟斷，流通和市場定價(jià)權(quán)處于被動(dòng)狀態(tài)，這是中國咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“陣痛期”。中國的咖啡產(chǎn)業(yè)需要夯實(shí)基礎(chǔ)生產(chǎn)鏈的培育，政府和企業(yè)需要一起聯(lián)手，給予基礎(chǔ)配套的技術(shù)輸出支持，以及銷路平臺(tái)支持。市場的培育及咖啡文化的傳播，是一個(gè)慢熱的過程，當(dāng)然這也是我們中國人正確認(rèn)識(shí)咖啡，必須要經(jīng)歷的階段”。
當(dāng)火鍋文化遇上咖啡文化
有種愛叫做“來者不拒”。
重慶的火鍋文化，紅遍全球，向世界展示著這種城市“包容”的城市文明?；疱佄幕叱鋈?，以及咖啡等外來文化的引進(jìn)來，讓這座城市更加“元?dú)鉂M滿”。目前在重慶市區(qū)有著幾百家咖啡館（廳），星巴克、太平洋等這樣的世界咖啡巨頭也是爭相涌入。重慶人民體驗(yàn)著燙著火鍋，劃著拳，一邊喝著咖啡的愜意。重慶人民如此對咖啡文化的喜愛，用“來者不拒”，也再合適不過了。
這兩年重慶當(dāng)?shù)卣推髽I(yè)，也積極助力本地咖啡產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)。從積極“觸網(wǎng)”打造國內(nèi)最大，世界第三的咖啡交易電子商務(wù)平臺(tái)，到深拓咖啡供應(yīng)產(chǎn)業(yè)鏈，以及后咖啡服務(wù)產(chǎn)業(yè)的孵化……不知不覺讓世界從咖啡角度認(rèn)知了重慶。
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