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從Costa的阿里云咖啡,看餐飲創(chuàng)業(yè)新商機

2017-05-24 14:35:46瀏覽數:201

  Costa是著名的咖啡連鎖品牌,阿里云是阿里巴巴集團旗下的云服務提供商,這兩個不相關的品牌最近進行了一次別出心裁的跨界

從Costa的阿里云咖啡,看餐飲創(chuàng)業(yè)新商機
  Costa是著名的咖啡連鎖品牌,阿里云是阿里巴巴集團旗下的云服務提供商,這兩個不相關的品牌最近進行了一次別出心裁的跨界合作。

  5月11 日,阿里云和Costa聯合開出程序員主題咖啡館,一家在阿里巴巴西溪園區(qū),另一家在杭州的云溪小鎮(zhèn),在Costa程序員主題咖啡店里,提供以阿里云的飛天系統Apsara命名的程序員定制咖啡“Apsara Coffee”,口感上比拿鐵更苦一些,上面還有一個阿里云logo的拉花。


從Costa的阿里云咖啡,看餐飲創(chuàng)業(yè)新商機1
  目前在杭州、上海、蘇州、深圳、廈門、成都六個城市的20多家Costa 門店中可以買到這款程序員咖啡。

  程序員主題咖啡店里有程序員文化的門店裝飾,還設有一塊“程序員挑戰(zhàn)版”,程序員可以在上面出題,進行代碼接龍,成功解題的客人可以帶走一個定制咖啡杯。


從Costa的阿里云咖啡,看餐飲創(chuàng)業(yè)新商機 2
  接下來,阿里云還希望在咖啡館里引入大數據的應用,代替人工來收集程序員對咖啡館的偏好,包括接入阿里云的會員體系,用阿里云的會員券兌換 Apsara 咖啡。

  通過這個跨界項目合作,阿里云提升了品牌知名度和程序員們的好感度,還有可能發(fā)現一些程序員人才,Costa也嘗試針對特定人群販賣咖啡,增加了更多跨行業(yè)合作的可能性。

  Costa和阿里云合作的咖啡館,對餐飲創(chuàng)業(yè)者也有一些啟發(fā),在可預見的未來,隨著技術的發(fā)展,餐飲行業(yè)的業(yè)態(tài)會越來越豐富,跨界合作也會越來越多,而那些先試水跨界合作的餐飲創(chuàng)業(yè)者會取得一定的先發(fā)優(yōu)勢。

  中國飯店協會會長韓明曾表示," 未來餐飲業(yè)不僅是傳統的吃喝這么簡單,更可能是餐飲服務的基本功能 + 主題文化 + 消費體驗的平臺型行業(yè),跨界合作、跨界發(fā)展將成為通行做法。"

  不光餐飲行業(yè)向其他行業(yè)跨界,其他行業(yè)的許多公司也開始向餐飲跨界,比如宜家,這個家具巨頭一直以提供物美價廉的美食聞名,人們習慣了在逛宜家商場時順帶去它的餐廳里歇歇腳、吃點或喝點什么,甚至許多人專門就是為了吃飯去的。

  宜家的餐飲收入并不是小打小鬧,最近5年,宜家餐廳的營收增長迅猛,2013年和2014年的增幅是總營收增幅的2 倍以上,如今,宜家每年會服務來自全球48個國家的6.5 億人次的食客。

  2016 年,宜家食品部的銷售額約為18 億美元,雖然只占公司 374 億美元總銷售額的5%。但在體量上卻可以和美國第二大披薩連鎖店達美樂2016年24.72 億美元營收相提并論。

  不光是宜家,許多知名公司都對餐飲行業(yè)感興趣,Gucci、LV、Prada、愛馬仕、無印良品、奔馳等企業(yè)都跨界進入餐飲行業(yè),通過自己開設、入股并購、品牌合作等方式進入甜點店、咖啡店、巧克力店、餐廳等。

  這些公司進入餐飲行業(yè),更多是看中在餐飲運營中的品牌文化宣傳效果,通過餐廳這個載體營造品牌社區(qū),強化品牌體驗,從而提升品牌忠誠度,比如從無印良品餐廳中,我們可看到它所傳遞出的環(huán)保素食主義,從奔馳創(chuàng)意餐廳中,能感受到汽車的大方尊貴。

  對創(chuàng)業(yè)者來說,以餐飲為載體,搭建跨界平臺,和其他行業(yè)的公司開展合作,是很有前途的創(chuàng)業(yè)方向,以前富日記介紹過一家紙杯蛋糕店,經常和各家公司合作,生產限量版的公司定制蛋糕,通過活動的方式免費或者優(yōu)惠提供給各自的用戶,阿里云與Costa的合作其實也是類似的模式,只不過更深入一些,而這樣的跨界合作一定會越來越多。


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