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據(jù)越通社報(bào)道，2016年，極端天氣現(xiàn)象在越南全國(guó)多地頻繁發(fā)生，對(duì)咖啡豆加工工作造成不利影響。其不僅使勞動(dòng)力成本上升和延長(zhǎng)加工時(shí)間，而且還影響到越南出口咖啡的質(zhì)量和價(jià)值。
越南咖啡進(jìn)出口中心的咖啡日均產(chǎn)量為300噸。然而，從年初至今，咖啡豆加工與包裝時(shí)間開始延長(zhǎng)。2016-2017年收獲期，得樂、多農(nóng)等越南咖啡豆生產(chǎn)基地遇到了不少困難，咖啡生產(chǎn)量和質(zhì)量都在下降。
2016年6和7月份，越南多地遭受嚴(yán)重干旱，咖啡收獲季又遇到持續(xù)降雨，對(duì)咖啡產(chǎn)量和質(zhì)量造成影響。加上，咖啡豆加工時(shí)間也被延長(zhǎng)，使勞動(dòng)和原材料成本上升。
據(jù)越南咖啡可可協(xié)會(huì)，惡劣天氣導(dǎo)致2016年咖啡產(chǎn)量下降30%，而且有可能影響到2017年咖啡產(chǎn)量和質(zhì)量。在若干咖啡種植區(qū)加工條件仍有限的背景下，若不及時(shí)展開有效的生產(chǎn)方式、引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，越南咖啡產(chǎn)業(yè)很有可能遭受更大的影響。
為了保持咖啡價(jià)格穩(wěn)定以及咖啡出口企業(yè)的有效經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，越南咖啡可可協(xié)會(huì)建議各家企業(yè)保持經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)常性，從而確保平衡資金流動(dòng)、減少風(fēng)險(xiǎn)和提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效果。
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